Приручение животных. ОДОМАШНИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ И ИЗМЕНЕНИЯ ИХ ПРИ ОДОМАШНИВАНИИ

  

Вся электронная библиотека >>>

 Разведение животных >>>

 

 

животноводство Разведение животных


Раздел: Сельское хозяйство

ОДОМАШНИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ И ИЗМЕНЕНИЯ ИХ ПРИ ОДОМАШНИВАНИИ

  

 

Одомашнивание животных

Вопрос об одомашнении животных и о тех изменениях, которые они претерпели в процессу одомашнивания, имеет большое значение для понимания и обоснования эволюционного учения. Особого внимания он заслуживает и потому, что в СССР ведутся большие работы по приручению и одомашниванию животных многих диких видов. Естественно, что для этого необходимо знать историю приручения и одомашнивания животных, технические, приемы, которыми пользовался человек при вовлечении в культуру их диких форм, а также характер изменений животных под влиянием одомашнивания.

В деятельности человека, направленной к овладению животным миром, следует различать две стадии (ступени): первая — это приру- » чеиие, сводившееся к поимке диких животных (чаще молодых) и содержанию их в неволе, и вторая — собственно одомашнивание, когда из диких животных выбирали наиболее легко приручаемые особи, удовлетворяющие определенным требованиям человека. Те из приручаемых животных, которые оказывались более полезными и плодились в неволе, становились домашними. Убедившись в пользе отдельных животных, человек, руководствуясь уже хозяйственными соображениями, мог перейти к систематическому их приручению, к разведению в неволе и настоящему одомашниванию. Процесс этот шел медленно, особенно вначале, в разных местах, причем одни народы у других заимствовали технику приручения, а впоследствии и уже одомашненных животных.

Приручение и одомашнивание животных имело огромное значение для дальнейшей эволюции первобытного человека. Как уже отмечалось, человек эпохи раннего палеолита вел собирательный образ жизни и питался кореньями и плодами некоторых растений, моллюсками, личинками жуков, ящерицами, яйцами птиц. По окончании второго оледенения, когда Европа покрылась лесами, травянистыми степями и озерами и повсюду стали водиться мамонты, носороги, пещерные львы и медведи, кабаны, зубры, туры, олени, он стал использовать в пищу и мясо диких животных. Охотились люди на них племенами, используя загоны. Оружием при этом служили камни, метательные копья, палицы. Несколько позднее охота на птиц и мелких зверей совершенствовалась устройством силков и западней.

В эпоху мезолита с изобретением лука и стрел, позволявшими поражать дичь на значительном расстоянии, охота стала более успешной, а питание человека разнообразным и более регулярным. В этот период приручались и одомашнивались в разных местах волки и шакалы, давшие начало домашним собакам, помогавшим человеку на 'охоте. Последняя стала возможной и в^одииочку.

К концу мезолита появляются костяные иглы для шитья одежды из шкур, человек научился пользоваться огнем и изготовлять глиняную посуду для варки пищи. Постепенно человек переходил к приручению диких животных путем выращивания пойманного на охоте молодняка и содержания его в неволе в качестве живого запаса мясной пищи. Первоначально все приручаемые и одомашниваемые животные предназначались, по-видимому, для забоя на мясо, а со временем и для других целей.

Следует отметить, что у некоторых западноевропейских ученых сложились неправильные представления о причинах, побудивших первобытного человека заняться приручением и одомашниванием диких животных. Неверно, в частности, мнение немецкого зоолога А. Неринга, полагавшего, что человек начал приручать диких животных с целыо «позабавить себя и детей», а также утверждение С. Рейнаха и других о том, что в их одомашнивании основную роль играли религиозные побуждения. Даже такой крупный ученый прошлого века, много писавший по вопросам животноводства и на труды которого неоднократно ссылался Ч. Дарвин, как Г. Натузиус, явно ошибочно ставил вопрос о том, что «создано ли было домашнее животное таковым, чтобы сделаться домашним, как водные животные пригодны для жизни в воде, лазящие и наземные — для существующих условий существования?» Можно утверждать, что не культ животных (быков, коров, голубей и т. д.) и религиозные мотивы привели к приручению и одомашнению диких животных, а наоборот, этот культ был следствием их приручения, следствием большой роли и хозяйственной полезности уже одомашненных животных. Так, в Иранской Зенд-Авесте можно прочитать: «В крупном рогатом скоте наша сила, в крупном рогатом скоте наша потребность, в крупном рогатом скоте наша речь... в нем победа, пища, одежда, земледелие».

О том, что животноводство возникло из охоты, свидетельствуют материалы археологических раскопок. Изучение остатков древних культур на территории СССР (трипольская культура и др.) показывает, что приручение крупного рогатого скота произошло вследствие охоты. На происхождение скотоводства из охоты" указывают и материалы ямно-катакомбовых погребений, Федоровской стоянки, раскопок в Анау, швейцарских свайных построек и т. д.

По мнению Ф. Энгельса, одомашнивание животных явилось материальной предпосылкой к первому крупному разделению труда в первобытной общине, к возникновению отцовского рода (переход от матриархата к патриархату).

Данные археологических, этнографических и других исследований, в том числе и советских ученых, а также указания Ф. Энгельса о происхождении животноводства позволяют прийти к следующему заключению: 1) нет необходимости прибегать к гипотезам о распространении домашних животных из одного или немногих «центров», так как во многих местах одомашнивание животных могло происходить самостоятельно, являясь неизбежным результатом предшествующего развития; 2) животноводство возникло из охоты, а стадо — из необходимости иметь живой запас мясной пищи; 3) животноводство стало  мужским занятием, почему одомашнивание животных и явилось материальной предпосылкой для возникновения отцовского рода; 4) в одомашнивании животных большую роль играло устройство загонов, западней, капканов и т. п. и даже преднамеренное калечение животных.

Первоначально человек пытался приручить довольно большое число видов диких животных  . Лишь затем из многих видов он отбирал и сохранял в домашнем состоянии только те, которые были представлены многочисленными формами, отличались большей пластичностью, широкой приспособляемостью к разнообразным условиям и выделялись большим ареалом. В результате из огромного многообразия диких форм приручены и одомашнены сравнительно немногие виды.

И. И. Соколов (1955) придает большое значение и особенностям нервной системы животных, типу их нервной деятельности. Так, каина в Аскании-Иова приручалась легко и стала почти-домашней, а гну, несмотря на все усилия, осталась такой же злобной и пугливой, какой она была и в Африке. И. И. Соколов считает, что семейство Bovidae (с подсемействами Bovinae и Caprinae) наиболее прогрессивно, эволюция его шла путем выработки приспособлений универсального значения. Таким же широко приспособляющимся и имеющим большие эволюционные возможности считается род Sus. Вот почему из этих групп диких животных (подсемейства быковых, овец и коз, семейства свиней и некоторых других) и было одомашнено наибольшее число видов. Следует также отметить, что легче приручались и одомашнивались стадные животные.

Доместикационные изменения животных

Изменчивость организмов, как и наследственность, является основным их свойством. В процессе развития вида изменяются как дикие, так и домашние животные. Однако одомашнивание привело к таким резким изменениям, что животные стали мало похожи на своих диких предков. Эволюция животных и растений, по Ч. Дарвину, основана на изменчивости, наследственности и отборе.

У домашних животных прежде всего бросается в глаза их повышенная изменчивость, большое разнообразие, как по окраске, внешнему виду, так и по соотношению частей тела, внутреннему строению и отправлениям отдельных органов, а также продуктивности и т. д.

По мнению одних (Герре, 1955), у одомашненных животных изменения настолько специфичны, что они присущи только таким животным и что у диких ничего подобного не встречается. Другие такую специфичность отрицают. Подавляющее большинство доместикационных признаков действительно специфично и у диких животных не встречается. Однако у последних есть и такие изменения, которые весьма сходны (подобны) с изменениями, наблюдаемыми у животных домашних. Появление, например, бесшерстных особей, наблюдаемое почти у всех домашних животных, встречается и у диких, таких, как бегемот, слон, а типичный доместикациоииый признак комолость (безрогость) характерен и для самок антилоп.

Все изменения, возникшие под влиянием одомашнивания, можно разделить на две группы: 1) изменения, связанные со специализацией продуктивности и явившиеся результатом целеустремленной деятельности человека по выведению животных нужных ему пород (развитие вымени у молочного скота, многообразие по количеству и качеству шерсти у овец соответствующих пород, особенности телосложения у тяжеловозов и верховых лощадей, у молочного и мясного скота и т. д.); 2) изменения, не связанные со специализацией продуктивности и целеустремленной деятельностью человека. К ним относятся такие, как свислые уши у собак, кроликов, свиней, овец и др., свисающая грива у домашних лошадей, завитой в виде колечка хвост у свиней, негость, комолость и др. Характерно, что одни и те же доместикационные признаки наблюдаются у животных разных видов и даже классов. Это указывает на общность их происхождения, а также и причин, порождающих подобные изменения. Число доместикационных признаков не связано с древностью происхождения. Собака, например, одомашнена рано, и у нее много доместикационных признаков, а осел, несмотря на почти столь же древнее происхождение, характеризуется очень консервативной наследственностью, небольшим ареалом и малым числом таких признаков. Ограниченность ареала как будто тормозит появление доместикационных признаков, хотя, например, у яка и ламы при ограниченном ареале их много. Гораздо большее влияние на появление доместикационных признаков оказывает степень изменения условий жизни при переходе из дикого состояния в домашнее. Чем более резко меняются условия в процессе одомашнивания животных, тем больше у них появляется доместикационных признаков. Так, условия существования домашних ослов и оленей мало изменились по сравнению с условиями их дикого обитания, и доместикационных признаков у этих животных сравнительно мало.

Неверным следует считать мнение некоторых авторов о том, что появление у домашних животных доместикационных признаков связано с нераспространением на них действия естественного отбора (доме- стикационные признаки, по мнению таких авторов, появляются и у диких животных, но как неприспособительные отметаются естественным отбором).

Среди диких животных много особей с вновь возникшими признаками, в той или иной степени уменьшающими их жизнеспособность, действительно отметаются естественным отбором и, следовательно, в дальнейшей эволюции вида не участвуют. Но естественный отбор происходит и среди домашних; животных (хотя и'не в той степени, как среди диких), так как человек в своей работе по преобразованию домашних животных, особенно в ранний период, не мог учитывать всех взаимоотношений организма со средой и, следовательно, устранить естественный отбор нацело. Далеко не все доместикационные признаки связаны с понижением жизнеспособности и приспособленности организма к условиям среды. Многие из них появились как безвредные и безразличные, но потом в определенных условиях внешней среды стали приспособительными; например, длинные уши, увеличивающие поверхность тела, стали играть в условиях жаркого климата существенную роль в процессах терморегуляции, а'такие, как платиновая окраска меха у лисиц, очень ценились людьми и стали предметом тщательного отбора с самого начала их появления.

Приспособление животных к условиям домашнего существования шло в двух направлениях: 1) приспособление к естественной среде. Например, образование курдюка и жирного хвоста у овец, горба у верблюдов увеличило приспособленность этих животных к длительным переходам по безводным полупустыням и пустыням; 2) приспособление к среде, создаваемой человеком, и к тем требованиям, которые человек предъявлял к одомашниваемым животным. Например, приспособление их пищеварительных органов к перевариванию рационов, богатых концентратами, приспособление одомашниваемых животных к стойловому содержанию, к напряженной функции молочных желез у молочного скота, к ярму, к работе в упряжи, под седлом у рабочих животных.

Повышенная изменчивость животных при их одомашнивании, появление у различных их видов многочисленных доместикационных признаков — это результат расшатывания наследственности под влиянием измененных условий жизни, результат нарушения прежней гармонии развития, ломки (расстройства) установившихся в диком состоянии внутренних корреляций и тех взаимоотношений между организмом и средой, которые сложились в условиях дикого существования. После того как в наших зверосовхозах начали разводить серебристо-черных лисиц, у них стали появляться самые разнообразные окраски: платиновая, мраморная, жемчужная, снежная и др. Домашние животные стали более пластичными, податливыми, среди них появилось больше особей, отличающихся от своих родичей разнообразными признаками, в том числе и полезными человеку. Эти последние стали предметом особой заботы со стороны человека и доведены у животных современных пород до высокой степени совершенства.

Доместикационные изменения у животных, принадлежащих к разным видам, выражены неодинаково и обусловлены, с одной стороны, их видовыми особенностями и условиями существования (одомашниваемые животные не всех видов одинаково реагировали иа одно и то же внешнее воздействие), а с другой — преимущественно развитием общественного способа производства и теми целями, которые преследовал человек при разведении тех или иных животных

К наиболее существенным изменениям, происшедшим в связи с одомашниванием, следует отнести следующие.

Величина и формы тела. В зависимости от условий существования (кормления, содержания и т.д.) и направления искусственного отбора, осуществляемого человеком, животные изменились как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения их тела по сравнению с исходными дикими формами ( 32).

Тур, например, был очень крупным животным; при одомашнивании он сначала измельчал под влиянием менее удовлетворительных условий кормления (человек того времени не запасал на зиму кормов) и искусственного отбора, направленного на сохранение более мелких и легче подчиняющихся воле человека животных, а затем в условиях более обильного питания и иного направления искусственного отбора стал укрупняться. Подобные изменения в размерах (сначала измельчение, а потом укрупнение) происходили и у одомашниваемых животных других видов.

Значительно меньшим изменениям под влиянием одомашнивания подвергся этот признак у верблюда и северного оленя, так как современные условия их существования близки к условиям дикого обитания.

Существенно менялись и формы (пропорции) тела у домашних животных; отмечается, например, значительная коротконогость собак многих пород, крупного рогатого скота (порода декстер-керри в Англии), зебу, овец (у Ч. Дарвина есть упоминание о возникновении в Америке коротконогих анконских овец), свиней (домашние свиньи большинства пород более коротконоги, чем свиньи дикие),, кур и т.д. Существенно отличаются по пропорциям тела животные дикие от домашних, а из последних мясные от молочных (по широкотелости, развитию мускулатуры, особенно на ляжках — окороках, по размерам головы, шеи и т.д.)  

Масть и волосяной покров также претерпели существенные изменения. Дикие животные имеют защитную масть с характерным кольцевым распределением окраски по длине волоса. У волка или шакала, например, основание волоса светлее, к середине окраска сгущается • (темнеет), далее идет почти белое кольцо, и, наконец, верхушка снова темная; это и создает защитную серую (мышастую) масть — агути, в зависимости от ландшафта то более темную, то более светлую, то с желтизной (песочного цвета), незаметную для врага.

Домашним, животным часто свойственна измененная, самая разнообразная окраска (одного тона, пегая в различной степени вплоть до полного альбинизма — отсутствие всякой'пигментации).

Появление и распределение пежин у домашних животных носит довольно определенный, закономерный характер и связано, вероятно, с деятельностью нервной системы. Так, по наблюдениям К. Ф. Рулье (одного из предшественников Ч. Дарвина), пежины у лошади появляются сначала на лбу, затем по всей лицевой части головы, переходят на пояс через холку и локоть и далее на круп. У белоногих лошадей белоногость возникает сначала на задних ногах (чаще на левой). У животных других видов закономерность распределения пежин носит иной характер. В частности, у крупного рогатого скота белые пятна сначала появляются на лбу и распространяются затем вдоль шеи и спины на хвост или на вымя, от вымени распространяются по нижней части живота и груди-и переходят на ноги. Белоголовость у крупного рогатого скота — обычное явление, а у лошадей она почти не встречается. У овец белые пятна сначала появляются на голове и кончике хвоста. Пегость изредка наблюдается и у диких животных (особенно в местах, где нет крупных хищников — в Австралии, на Новой Гвинее, Мадагаскаре).

Окраска волосяного покрова связана в некоторой степени с жизнеспособностью животных (слабо пигментированные и особенно полные альбиносы менее жизнеспособны), а во многих случаях имеет и большое хозяйственное значение, особенно в шерстном овцеводстве, каракулеводстве, кролиководстве и пушном звероводстве.

Наследование различных окрасок (мастей) хорошо изучено, что позволяет выводить животных с желательной окраской.

Еще большее хозяйственное значение имеют изменения характера шерстного покрова. В отличие" от диких животных, которые имеют довольно однообразный шерстный покров (из грубого волоса, ости и пуха), у домашних он стал чрезвычайно разнообразным. Среди домашних встречаются животные короткошерстные, очень длинношерстные ( 34) и с шерстью средней длины (например, овцы), с шерстью неоднородной (содержащей в разных количественных соотношеииях ость и пух) и однородной (так, шерстный покров тонкорунных овец состоит только из топкого волоса — пуха), животные то с гладким волосяным покровом, то курчавые ( 35) и т.д. Длинная шерсть у домашних животных часто бывает тонкой, шелковистой (как у ангорских коз, кроликов и' некоторых других животных). Не менее значительны и структурные изменения самого волоса (в этом легко убедиться иа примере овец различных пород). Среди домашних изредка появляются и совсем бесшерстные животные ( 36), в том числе частично бесперые птицы (куры гол ошейки). У домашней птицы наблюдается такое же разнообразие в оперении, как в шерстном покрове млекопитающих (курчавость, длишюперость, образование хохлов на голове и т.д.).

Кожа, уши, хвост. Большие изменения в процессе одомашнивания произошли в кожном покрове животных и в развитии у них таких органов, как уши и хвост.

И з м е и е и и я кож и касаются главным образом развития подкожной клетчатки и складчатости самой кожи. У домашних животных многих пород сильно развит подкожный жировой слой (особенно у свиней сального типа, крупного рогатого скота и овец мясных пород и др.); у других же этот слой, наоборот, сведен до минимума (спортивные лошади верхового типа). У домашних животных некоторых пород кожа собрана в многочисленные складки (у масковых свиней, мериносовых овец типа негретти, у кроликов, собак некоторых пород и т. д.). Изредка складчатость кожи наблюдается и у диких животных (цеитральиоафриканские антилопы).

Длинные и свислые уши встречаются у собак, кроликов, коз, овец, свиней, зебу, значительно реже у лошадей, ослов и крупного рогатого скота. Характерна не столько длина ушей у домашних животных, сколько их свисание вследствие, вероятно, неупотребления ушных мышц, связанного с отсутствием необходимости постоянного настора- живания ушей в домашнем состоянии ( 37). У таких же животных, как лошадь и некоторые породы собак, от которых по роду их использования требовалось хорошее развитие слуха и восприятия звуков, свислоухосги почти ие наблюдается.

Длинные и свислые уши часто встречаются у животных жарких стран как приспособительное изменение, облегчающее терморегуляцию. Замечено, что у кроликов летних окролов уши более длинные, чем у кроликов той же породы зимних окролов.

У крупного рогатого скота некоторых южных пород поверхность кожи (как приспособление к усиленной теплоотдаче) увеличивается в результате ррста числа подгрудных складок.

Значительные вариации наблюдаются у домашних животных и в развитии хвоста. Полностью или почти полностью отсутствует хвост у овец некоторых пород (курдючные), собак, реже у крупного рогатого скота. Значительное удлинение хвоста и увеличение числа хвостовых позвонков наблюдается у длиннохвостых тощехвостых и жирнохвостых овец и некоторых других животных.

Голова, череп, рога и скелет в целом. Значительные изменения претерпели и такие относительно постоянные части организма, как скелет и особенно череп. Чаще наблюдаемым изменением головы животных в домашнем состоянии является укорочение лицевой части морды, связанное с изменениями черепа. Последние сводятся к общему обеднению костей (они становятся более тонкими, менее прочными), иногда к укорочению лицевой части черепа (ахондроплазия) в результате расстройства функции эндокринной системы, как у крупного рогатого скота некоторых пород (например, у джерзейской, относящейся к типу В. t. brachycephalus), собак и др., к излому профиля в лобно-но- совой линии (например, у свиней). У свиней при уменьшении черепа и укорочении морды передняя часть рыла изгибается вверх, затылок наклоняется вперед, меняется форма слезных, костей, ослабляются зубы, особенно клыки и задние коренные, укорачивается рыло и уменьшается «пятачок». В то время как у крупного рогатого скота, свиней, собак череп претерпел очень сильные изменения, у таких животных, как верблюд, лама, лошадь и осел, он изменился очень незначительно. Сильное укорочение и изгиб черепа у исчезнувшего теперь южноамериканского скота ниата было описано Ч. Дарвином. Очень большая изменчивость формы черепа наблюдается у. собак, у которых можно встретить все переходные формы черепов —от длииновытяиутых (у борзой) до сильноукороченных с изломом в лобно-носовой части (у бульдога). Укорочение морды наблюдается у коз, одногорбых верблюдов. У домашних кроликов череп, наоборот, становится более удлиненным.

Резкие колебания наблюдаются в развитии рогов как по величине (от большерогих форм степного скота до короткорогих у типа В. t. brachyceros), так и по их числу (от миогорогости — polyceratie до полного их отсутствия — комолости — aceratie).

У овец таких диких видов, как аргали, рогаты и самцы и самки, а у муфлонов— только самцы. При этом рога у самок (когда они рогаты) менее развиты и проще устроены (не закручены). У овец некоторых пород и самцы и самки безроги (комолы). Описаны случаи од- норогости и миогорогости овец (по 2—3 рога с каждой стороны) и появления зачатков рогов даже у лошадей. У крупного рогатого скота (чаще у зебувидиых пород и гибридов, полученных от спаривания крупного рогатого скота с зебу) встречаются и висячие рога (подвиж- норогость). Комолость сопровождается заметным изменением формы черепа: у длиниолобого естественно комолого скота череп сзади имеет заостренный выступ и недоразвитукз заднелобиую часть.

Рога у домашних животных перестали играть защитную роль; вследствие этого животные со всевозможными уклонениями от нормы (по величине, форме, направлению рогов) не устранялись естественным отбором. Поэтому среди домашних животных и наблюдается такое разнообразие по величине, форме, направлению и числу рогов. Созданы даже целые породы комолого скота, животные которых лучше оплачивают корм продукцией (они не расходуют питательных веществ рациона на рост ненужных по существу рогов), более спокойны; уход за ними упростился.

Для скелета домашних животных характерно меньшее развитие резко выраженных бугров на костях, а в местах прикрепления мышц — неровностей (вследствие ослабления мускулатуры). Скелет домашних животных стал относительно более легким; среди всех его отделов тяжелее оказался позвоночник, а более легким череп и кости конечностей. Кости стали менее прочными, более рыхлыми, хрупкими и богатыми губчатым веществом, чем до одомашнения. Как показали исследования Е. Г. Андреевой, поперечный разрез диафиза пясти у примитивных и диких овец более округлый, а у животных заводских пород (гемпширы, шропширы) он приближается к овальной и сплюснутой форме; кроме того, у последних диафиз пясти с более тонкими костными стенками.

Подобную же разницу в характере строения и прочности костей диких и домашних овец показывает и микроскопическая картина поперечных срезов пясти.

В стенках трубчатых костей дикого барана (Ovis orientalis) имеется резко очерченный, довольно широкий, плотный наружный слой с более густым расположением гаверсовых каналов; менее широк и несколько иного строения этот слой у туркменских и лезгинских овец и, наконец, у романовских, волошских овец и у шропширов он едва заметен. Столь же большие различия в строении костей конечностей обнаружены у лошадей (дикая лошадь Пржевальского, шаговые западные лошади и быстроаллюрные восточные).

Изменились число и форма позвонков. У диких свиней 13—14 грудных позвонков, а у домашних—14—16. Ребра диких свиней более гладкие, тонкие, узкие. Довольно сильно изменяется количество хвостовых позвонков, их форма и соединение (различные формы хвоста), особенно у овец и собак. У диких баранов 10—12 хвостовых позвонков, у домашних —до 23, а у коз — до 17—18. У диких животных хвост удлиняется в результате удлинения отдельных позвонков (при неизменном их числе), а у домашних — в результате увеличения их числа (при малой изменчивости величины отдельных позвонков).

Внутренние органы. В связи с изменившимися условиями существования одомашненных животных изменению подвергались и их внутренние органы —п ищев а р ения, дыхания, кровообра- щ е и и я и другие. Так, длина кишечника у домашних свиней по сравнению с дикими увеличилась а у домашнего крупного рогатого скота и у кроликов уменьшилась -(особенно у скороспелых мясных пород, потребляющих меньше объемистых кормов и больше концентрированных); у овец примитивных пород он стал бо^ее длинным, а у современных мясных значительно укоротился.

По данным С. Н. Боголюбского, относительный вес сердца у домашних овец почти в 2 раза меньше, чем у диких (муфлонов и архаров). Менее развитыми у многих домашних животных по сравнению с дикими оказываются легкие, почки и некоторые другие органы; наоборот, лучшего развития и более интенсивного функционирования достигают у домашних животных, например, органы молокообразования, размножения.

Вымя у самок домашних животных, разводимых .ради получения от них молока, в период лактации достигает очень больших размеров (10—15 кг). При сравнении Гистологического строения молочной железы животных диких или домашних примитивных пород и высокомолочных заводских пород оказалось, что у первых значительно менее развита железистая ткань и очень хорошо соединительная и отчасти мускульная, а у вторых, наоборот, сильно развитой, особенно в период лактации, оказывается железистая ткань.

Очень резкие изменения у домашних животных претерпела половая система. Половые циклы, течка, охота, овуляция, время случек и появления приплода у большинства домашних животных сильно изменились. У животных диких рождение детенышей строго связано с определенным сезоном, тогда как многие домашние могут давать потомство в любое время года, хотя у лошадей и овец ряда пород известная сезонность все же наблюдается, а у верблюдов, оленей и некоторых других животных она выражена довольно ясно.

У большинства домашних животных резко повысилась плодовитость. В то время как дикая свинья дает в течение года один помет в среднем из 4—6 поросят, от домашней за два опороса в год получают 20—40 поросят. Дикий кролик кролится 4 раза в год, домашний — от 7 до 10 раз. Дикая курица несет в год ничтожное количество яиц (до 10—15 штук), тогда как от несушек-рекордисток современных пород получают по 350—360 яиц в год. Нередки случаи многоплодия у однородящих животных, например до 8 ягнят от овцы, до 4—6 телят от коровы. Увеличение плодовитости у домашних животных сильно облегчилр отбор (большая возможность выбора лучших животных из многочисленного потомства) и тем самым способствовало более быстрому образованию новых пород.

При одомашнивании плодовитость животных увеличивалась не сразу, а постепенно, в результате длительного отбора и приспособления их к домашним условиям. В начале же этого процесса, на стадии приручения пойманные человеком животные в неволе подчас даже теряли плодовитость; лишь со временем она постепенно восстанавливалась и возрастала. Известно, что дикие животные в зоопарках первое время не размножаются, а потом, по мере привыкания и приспособления к новой обстановке, их половые функции и плодовитость восстанавливаются.

Но изменения в половой системе коснулись не только половой цикличности и общей плодовитости. В результате одомашнивания произошло значительное увеличение самих половых желез. Например, относительный вес яичников у домашней свиньи, по некоторым данным, значительно больше, чем у дикой; яйцеклетки домашних свиней также крупнее, чем диких. По данным Дж. Хеммонда, у кроликов под влиянием доместикации общее количество яйцеклеток увеличилось, но уменьшилось число способных к оплодотворению и развитию.

Продуктивность. Под влиянием одомашнивания резко изменилась продуктивность животных как в количественном, так и в качественном отношении. Так, мясные качества домашних животных (особенно специализированных мясных пород) улучшились.в результате усиленного развития «наиболее ценных частей тела (плечи, поясница, ляжки и вся задняя часть), а также в результате повышения скороспелости животных, изменения гистологической структуры мышц и распределения жира в их теле, улучшения химического состава мяса и его вкусовых качеств. Обособленные жировые отложения характерны, например, для животных, имеющих горб (зебу, верблюды), а также для овец некоторых пород (жирнохвостые и курдючные).

Еще больших успехов достиг человек в увеличении молочной продуктивности и улучшении качества молока, получаемого от крупного рогатого скота, овец, коз, молочных пород, от буйволиц и некоторых других животных. Если молока у дикого скота хватало лишь для развития теленка в первые месяцы его послеутробной жизни, то от коров примитивных пород надаивают за лактацию по 1000—1200 кг, а заводских пород —по 3000—5000 кг; от рекордисток же получают по 15 000—18 000 кг и более. При этом молочная продуктивность возрастала в результате повышения суточных удоев и удлинения лактационного периода.

Резко повысилась шерстная продуктивность овец: грубой шерсти от первых одомашениых овец получали 1,5—2,5 кг; от тонкорунных овец современных пород настригают по 5—6 кг высококачественной однородной (без ости) шерсти, а от отдельных выдающихся баранов — 30 кг и более.

Повышены и улучшены продуктивные качества одомашненных животных и других видов.

Кроме того, у домашних животных появились и такие изменения, имеющие огромное хозяйственное значение, как более ранняя половая зрелость, повышенная скороспелость, лучшая способность .к откорму и к использованию богатых питательными веществами кормов и т. п. Показателями большей скороспелости домашних животных являются укороченный период беременности, более раннее появление и смена зубов, а также зарастание черепных швов, ускоренное окостенение эпифизов трубчатых костей и т. д.

Нервная система. Огромное влияние одомашнение оказало на нервную систему животных и их поведение. Через нервную систему и при ее посредстве происходило преобразование самих животных, их приспособление к изменявшимся условиям домашнего существования. В результате этого изменения, происшедшие с животными, коснулись прежде всего их нервной системы. Если на растительные организмы и низших животных условия внешней среды действуют непосредственно, то на организм высших животных они действуют через нервную систему. Главную роль в осуществлении взаимосвязи организма с условиями внешней среды играет головной мозг, особенно кора больших его полушарий. И.. П. Павлов показал, что кора головного мозга отражает перемены, происходящие в окружающей среде, влияет на деятельность внутренних органов, изменяя нормальный ход их работы, т. е. изменяя обмен веществ.

Как отмечал еще Ч. Дарвин, по сравнению с дикими предками органы чувств у многих домашних животных менее развиты. Объем п вес головного мозга у них снизился. Однако у собак при общем уменьшении размеров тела головной мозг и глазные яблоки сохраняют величину, свойственную крупным собакам. Рядом авторов (Равиэль, 1940; Стефан, 1951—1954; Герре, 1954) показано уменьшение у домашних свиней числа мозговых извилин и объема массы серого мозгового вещества, а в области полосатого , тела коры полушарий — увеличение размеров клеток и сокращение их числа. Менее развиты у многих домашних животных такие органы чувств, как слух, обоняние, зрение и некоторые другие. Однако у собак, лошадей, от которых требовалось высокое развитие органов чувств и нервной деятельности, последние благодаря искусственному отбору не только удержались на уровне, свойственном для диких животных, ио в некоторых случаях и превзошли его.

В процессе одомашнивания многие, условные рефлексы у животных угасали и заменялись новыми; создавались ношле реакции организма на изменившиеся условия внешней среды, новые нормы поведения животных и т. д. В соответствии с этим вырабатывались и новью приспособительные реакции животных, изменялись функции отдельных органов и организма в целом, а также внешнее н внутреннее строение животных, утрачивался характер диких предков; поведение домашних животных и их темперамент стали более спокойными. Вместе с тем в пределах того или иного вида эти изменения выражены неодинаково:'у животных современных заводских пород в большей степени, у представителей пород примитивных — в меньшей. У животных же заводских пород, принадлежащих к разным видам,s подобные изменения также не тождественны; например, у домашних собак и лошадей нервная деятельность («умственные» способности) стала более высокой, что связано с характером использования этих животных и требованиями человека к их нервной деятельности.

Меньше в темпераменте и поведении утратили в домашнем состоянии козы (лучшими вожаками в отарах овец являются козлы, а не бараны), а домашние свиньи и особенно овцы в наибольшей степени утеряли самостоятельность и стали беспомощными; у овец еще больше развилось чувство стадности. Об этом же свидетельствуют и факты сравнительно легкого одичания и самостоятельного существования домашних животных почти всех видов (лошади, крупный рогатый скот, свиньи, собаки, верблюды и т.д.), за исключением овец, случаи одичания которых неизвестны.

Причины доместикационных изменений

Повышенная изменчивость домашних животных и те огромные преобразования, которые претерпели они в процессе одомашнивания, объясняются изменением условий их жизни, а также целесообразной деятельностью человека. В, условиях домашнего хозяйства животные стали меньше двигаться; иным стало их питание: на первых порах оно ухудшилось, по сравнению с питанием в диком состоянии, так как в условиях ограниченного движения животные были лишены возможности свободно выбирать растения, в наибольшей степени соответствующие требованиям их организма. Определенные изменения, естественно, произошли и в обмене веществ. Вследствие всего этого трансформировалась несколько деятельность центральной нервной системы, расшатывалась наследственность (в результате накопления многочисленных наследственных изменений), появились заметные уклонения в развитии, а следовательно, повышалась в различных направлениях изменчивость и лабильность одомашниваемых животных,

По мнению Ч. Дарвина, все органические существа, подвергнутые в продолжение нескольких поколений каким-либо переменам в окружающих условиях, склонны изменяться. Так как одомашненные животные оказываются под воздействием более разнообразных условий внешней среды, чем дикие, изменчивость их значительно выше, а следовательно, и возможностей доя отбора в любом направлении среди домашних животных больше, чем среди диких. Ч. Дарвин отмечал, что одомашненные животные более изменчивы, чем органические существа, которые никогда не выходили из-под влияния естественных условий.

Повышению изменчивости домашних животных способствовали и скрещивания, ставшие более частыми при развитии обмена и торговых сношений. Охрана домашних животных от хищников привела к ослаблению и частичной утере ими многих защитных рефлексов и к изменению, их поведения. Наряду с повышенной изменчивостью в силу тех же несколько необычных условий существования иным стало и направление естественного отбора.

В заключение появился и совершенно новый действенный фактор эволюции домашних животных, какого не было в условиях существования их диких предков, — искусственный отбор, осуществляемый человеком. Ко всему процессу изменчивости и созданию человеком многообразных пород домашних животных, ко всей их эволюции до некоторой степени применим отмеченный еще Ф. Энгельсом закон: ускорения пропорционально квадрату времени, т. е. чем дальше идет процесс в своем развитии, тем быстрее он совершается.

Действие на организм условий среды со всеми ее разнообразными элементами настолько сложно и многообразно, что трудно выяснить и учесть влияние каждого из них. Так как среда —это не механическая сумма составляющих ее факторов, а некоторое качественное их единство, то и изменения, происходящие в организме под влиянием новых условий жизни, являются результатом воздействия не одного какого- либо ее элемента, а целого их комплекса.

До сих пор накоплено еще сравнительно мало знаний о конкретном влиянии отдельных элементов среды. Поэтому чаще приходится иметь дело с суммарным действием на организм целого комплекса различных факторов: климата (температуры, влажности, .солнечного освещения, силы и направления ветров, барометрического давления, осадков, электрического напряжения атмосферы и т.д.), почвепно-то- пографических условий, характера питания и т.д. По отношению к сельскохозяйственным животным в понятие среды, помимо климато- географических факторов, включаются хозяйственные условия животноводства и уровень его техники (особенности кормления и содержания животных и ухода, характер помещений для них, уровень племенной работы и т.п.). Следует, однако, отметить, что не все элементы внешней среды имеют одинаково существенное значение для организма.

Из общего комплекса элементов среды необходимо выделить те условия, без которых организм не может нормально существовать. Знание этих условий, а также тех требований, которые данный организм к ним предъявляет, помогает нам делать соответствующие условия иными, изменять направление развития по желательному пути, а при накоплении отбором желательных наследственных изменений изменять также наследственность животных в нужном направлении.

С самых ранних стадий развития и на протяжении всей жизни животный организм находится в известных, исторически сложившихся взаимоотношениях со средой. Более того, самое развитие организма (его онтогенез), так же как и вся эволюция вида (филогенез), есть непрерывный процесс взаимосвязи организма со средой. Среда, в самом широком смысле слова, является причиной многообразных изменений в организме. Она прямо или косвенно создает огромное разнообразие живых форм, подвергающихся естественному или искусственному отбору. В процессе приспособления к различным экологическим и хозяйственно-историческим условиям и под действием творческой деятельности человека домашние животные приобрели те морфологические и физиологические особенности, какие мы у, них наблюдаем.

Большое разнообразие современных пород животных есть результат сознательной деятельности человека, изменяющего и направляющего эволюцию домашних животных посредством искусственного от* бора и создания условий среды, способствующих развитию полезных ему признаков. Человек, одомашнив животных и взяв их под свою защиту, в значительной мере ослабляет действие естественного отбора, снимает его ведущее значение, изменяет его направление; в результат те многие вновь возникшие формы, неспособные выжить в естественной обстановке, в условиях домашнего хозяйства могут сохраняться и эволюционировать дальше под непосредственным контролем человека.

Совершенно иными по характеру становятся изменения, возникающие у одомашненных животных по сравнению с таковыми у их диких предков, особенно на более высоких ступенях развития общества, когда человек, подмечая легкие и вначале малозаметные уклонения в желательную для него сторону, создает условия, способствующие усилению этих уклонений у отдельных особей и их потомков. Здесь на первый план выступает новый творческий фактор — искусственный отбор, действие которого сводится к усилению и накоплению возникших под влиянием новых условий жизни полезных человеку наследственных изменений, к дальнейшему развитию и закреплению этих изменений. При искусственном отборе для дальнейшего разведения оставляют не то, что биологически более приспособлено к естественным условиям существования, а то, что нужно человеку, что более соответствует его целям,, и тем новым условиям, в которые попадают домашние животные. С помощью искусственного отбора человек сознательно управляет эволюцией домашних животных.

Путем длительного, вначале бессознательного, а со временем более планомерного, направленного к определенной цели методического отбора и подбора одомашниваемые животные претерпели те огромные изменения, которые резко отличают их от диких предков. Измененные условия существования и сознательное сочетание при спаривании животных с различными призиакамй во много раз увеличивают изменчивость и изменяют ее характер. Накопленные веками изменения преобразуемых при одомашнении животных становятся все более разнообразными. В каждом поколении происходят новые измеиёиия, и возможности для создания более совершенных форм - расширяются. Этот ускоряющийся процесс нарастания разнообразных наследственных изменений обеспечивал эффективный отбор в разных направлениях.

Не отрицая существенного влияния на индивидуальное развитие и эволюцию домашних животных природных условий, следует особо подчеркнуть роль человеческого труда в деле выведения многочисленных пород домашних животных с помощью искусственного отбора и создания условий, обеспечивающих развитие организма в нужном направлении. Человеческий труд, целенаправленный отбор и обоснованный подбор животных в конкретных условиях существования явились решающим фактором в создании пород домашних животных.

Развитие производительных сил и производственных отношений, т. е. социально-экономические условия, определяет в конечном итоге пути эволюции домашних животных.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Разведение сельскохозяйственных животных

 






Смотрите также:

 

ПЕРВОБЫТНАЯ ЭПОХА каменный век от возникновения человека до III...

Началось приручение животных: охотник-лучник шел за дичью с собакой; убивая кабанов, люди оставляли на выкорм выводки поросят.

 

Сокровища майя. Радость и проклятие великих открытий

земледелия, приручение животных, сощание металлических орудий и. открытие колеса. Последовательность этих ступеней не всегда одинакова.

 

Формирование ноосферы. В.И. Вернадский назвал трансформированную...

Развитие научной мысли привело к приручению животных, к созданию культурных растений. Человек стал менять окружающий его животный мир и создавать для себя новую...

 

Энгельс. Происхождение семьи, частной собственности и государства....

На востоке начинается с приручения домашних животных, на. западе - с возделывания съедобных растений при помощи орошения и с.

 

Повседневное, стихийно-эмпирическое знание. Первобытное обыденное...

Первобытный человек хорошо знал повадки животных, что позволило ему позднее перейти к одомашниванию животных (доместикации).

 

Начало земледелия. Бронзовый и железный века. Рефераты по истории

Во всем обиходе человека произошла большая перемена, и он сознавал, как много нового богатства принесло прирученье животных.

 

Животные в доме

Но такое бескорыстие может обернуться бедой — прирученные молодые животные, став взрослыми, уже не могут жить самостоятельно и погибают.

 

Оперантное обусловливание. Торндайк. Скиннер. Ящик Скиннера....

Сам термин был введен Б. Ф. Скиннером, хотя процедуру oпeрантного обусловливания использовали веками для дрессировки животных.

 

Первое появление Вуатюр отомобиль. Самобеглые коляски и экипажи....

Лишь в IV в. до н. э. человек начал приручать животных и использовать их в домашнем хозяйстве. Почти до XVII в. мускульная сила людей и животных оставалась основным...