|
|
Несмотря на огромную практическую
важность этого вопроса и на интенсивное его изучение как в нашей стране, так
и за ее пределами, пока, к сожалению, не создано единой полноценной теории
онтогенеза. Недостаточен еще накопленный фактический материал, на. основании
которого можно было, бы характеризовать все стороны жизнедеятельности
организма: и морфогенез, и биохимизм, и функции во все периоды онтогенеза и
иа всех уровнях его организации. Недостаточно также изучены внешние
факторы и' природа их действия на развивающийся животный организм. Тем не
менее, на основе многовекового опыта и научных обобщений человек выработал
ряд приемов, пользуясь которыми он в некоторой степени может управлять
индивидуальным развитием разводимых им животных. Комплекс приемов, пользуясь
которым человек стремится сознательно управлять индивидуальным развитием
молодняка и формировать из него животных с нужными свойствами и требуемой
продуктивностью, получил название направленного воспитания.
Для разработки научно обоснованных приемов направленного
воспитания необходимо глубокое познание закономерностей индивидуального
развития животных и вопросов смены с возрастом требований растущего организма
к условиям жизни, а также знание факторов внешней среды, влияющих на
онтогенез, и природы их действия.
Идея направленного воспитания молодняка
сельскохозяйственных животных и управления его индивидуальным развитием
принадлежит русским ученым И. Н. Чериопятову, А. М. Бажанову, Д. Ф.
Миддендор- фу, Н. П. Чирвинскому. В дальнейшем она получила свое развитие в
работах таких ученых-зоотехников, как П, Н. Кулешов, Е. А. Богданов, А. А.
Малигоиов, М. Ф. Иванов и др.
И. Н. Чернопятов в статье «Воспитание телят» писал (1869),
что от способа воспитания зависит телесное развитие животного и направление
его организма к вырабатыванию тех или других продуктов, что правильное
воспитание телят составляет одно из средств улучшения скотоводства и что
воспитание телят следует начинать с утробного периода, так как уже тогда
закладывается основание его здоровью, силе, красоте и т. д. В рационах
стельных коров должно, по его мнению, содержаться «...достаточное количество
протеинов, жиров и фосфорных солей, необходимых для образования и развития
всех тканей и органов плода».
А. Ф. Миддендорф еще в 1867 г. говорил о возможности путем соответствующего кормления (различного в разные периоды онтогенеза)
и тренировки направить развитие жеребенка либо по пути формирования верховой
лошади, либо лошади рабочего типа, а также о возможности соответствующим
кормлением или отбором и подбором создать породу.
Направленное воспитание начинается с обоснованного подбора
родительских пар и подготовки отобранных животных к случке для получения
потомства с нужной наследственностью и высокой жизнеспособностью. Оно
включает мероприятия гго созданию таких условий утробного и послеутробиого
развития организма и последующего хозяйственного использования выращенных
животных,' которые обеспечивали бы, развитие у них полезных человеку
признаков и свойств. Еще до спарив вания животных человек может оказывать
влияние на качество будущего потомства умелым выращиванием родительского
поколения (и более далеких предков), обоснованным подбором родителей и
правильной подготовкой их к случному периоду.
Важнейшими средствами, пользуясь которыми человек может
воздействовать на процессы, связанные с образованием половых клеток и оплодотворением,
являются следующие.
1. Составление родительских пар из неродственных
друг другу и не слишком сходных по наследственности и по типу животных,
учитывая, что у несколько различающихся между собой мужских и женских
осо-> бей формируются и менее сходные • половые клетки, что существенно-
важно для успеха ойлодотворения и получения более жизнеспособного потомства.
2. Выращивание предназначающихся для спаривания
животных в несколько различных условиях кормления, ухода и содержания,
особенно если эти животные получены в результате родственного спаривания или
от родителей, очень сходных по конституциональным особенностям. Такое
разнокачественное выращивание животных разного пола увели; чит
физиологическое несходство их половых элементов, .облегчит про- десс взаимной
ассимиляции последних при оплодотворении и повысит жизнеспособность будущего
потомства.
3. Подбор родительских пар с учетом их возраста.
Работами советских ученых показано, что качество половых клеток (мужских и
жен-
. скнх) меняется с возрастом животного. Половые клетки и
потомство молодых животных менее ценны, чем животных в период их полного
расцвета. От особей старых, дряхлеющих получают потомство пониженных качеств.
Это обстоятельство необходимо учитывать при подборе роди-, тельских пар.
4. Назначение молодых животных в случку в
определенном возрасте . Излишне ранняя случка очень вредно отражается на
молодом организме'самки и самца, а также на качестве получаемого при этом
приплода. «Вред ранней случки заключается в том, что молодая, не вполне
сформировавшаяся самка при ранней беременности медленнее растет,
недоразвивается и приносит Золее мелкое, слабое потомство. -Молодые самцы,
пущенные в случку слишком рано, быстро изнашиваются и рано теряют способность
покрывать самок. Не следует, однако, и слишком оттягивать первую случку, так
как поздняя, случка невыгодна с хозяйст-. венной точки зрения и может
неблагоприятно отразиться на организме самца и самки. Слишком поздняя первая
случка может привести к яловости (прохолостению) самок и появлению половых
извращений (онанизма) у самцов.
Быков скороспелых пород при хорошем их развитии впервые
пускают в случку обычно в возрасте 15—18 месяцев, телок — в возрасте 16—19
месяцев; быков среднеспелых пород (большинства молочных пород) — в возрасте
18—20 месяцев, телок — в возрасте 19—22 месяцев; быков позднеспелых пород
(калмыцкая, казахская, кавказский скот)—в возрасте 20—22 месяцев, телок —в
возрасте 22—24 месяцев. Жеребцов и кобыл скороспелых заводских пород
(тяжеловозов) впервые случают в возрасте не ранее 2—3 лет; а позднеспелых
(верховые и некоторые другие породы) — не ранее 3—4 лет. Свиией скороспелых
пород следует пускать в случку в возрасте 10—12 месяцев, а позднеспелых —в
возрасте 15—18 месяцев. Овец скороспелых пород (мяснЫх) начинают случать с 10—12-месячного
возраста, большинства прочих пород — в возрасте 11/2 лет (при весенних окотах
— случка на следующую осень), а тонкорунных — в 2У2 года. Хорошо развитых,
крепких, здоровых животных можно пускать в случку несколько раньше, а
отставших в росте, недоразвитых — позже. Телок, например, случают при живом
весе, равном 65—70% веса взрослого животного.
5. Правильная подготовка животных к случному
сезону и к случке, полноценное их кормление разнообразными кормами, широкое
применение пастбищного содержания, ежедневный моцион и легкая работа на
жеребцах и быках-производителях поддерживают у животных племенные кондиции,
хорошую половую активность, обеспечивают своевременное наступление охоты и
овуляции у маток, правильное течение охоты и их высокую оплодотворяёмость при
случке. Особенно важно организовать усиленную подкормку и хороший уход за
животными в Предслучной и в течение случного периодов. Правильный режим
содержания племенных производителей. и достаточно обильное их питание
полноценными кормами оказывают благотворное влияние не только на количество и
качество спермы, на ее выживаемость и оплодотворяющую способность, но и на
качество получаемого от таких производителей потомства.
В опыте с кроликами М. М. Асланян к основному корму
добавлял самцам'в одном случае дрожжи, а в другом — кровь. В результате этого
было выяснено, что самцы, получавшие, подкормку в виде дрожжей и крови, по-
„сравнению с контрольными становятся более активными в половом отношении и
дают более крепкое, крупное, жизнеспособное потомство. Включение в одном из
опытов в основной рацион баранов (в случной период) кровяио-дрожжевой
подкормки и одновременная подкожная инъекция каротина также сказались на
улучшении качества спермы производителей и получаемого от оплодотворения
самок этой спермой потомства. Включение в рационы животных кормов, богатых
витаминами A, D и Е, содержание маток с вазектомированными самцами/применение
СЖК (сыворотка жеребых кобыл) и других тонадотропных препаратов способствуют
повышению половой активности самок, появлению у них охоты и овуляции, а также
лучшей их оплодотворяемости.
6. Двойное спаривание и гетероспермиое осеменение.
Оплодотворение сводится к сложному взаимодействию женской и мужской половых
клеток, в результате Которого образуется новая клетка — зигота, способная
развиться при соответствующих условиях в новый организм. Этому процессу, как
и всей жизнедеятельности организма, свойственна, по-видимому, некоторая
избирательность. В результате избирательности оплодотворения происходит
слияние таких женских и мужских по» ловых элементов, сочетание которых-
способствует получению более жизнеспособного потомства.
Опыты на свиньях, кроликах и других животных показали, что
сэсе- менение самок качественно более разнородной спермой (например,' от двух
самцов различных пород) часто повышает оплодотворяемость и плодовитость
самок, а также и энергию ренета приплода. В пользова- телы-юм животноводстве,
когда точное' знал-ше происхождения потомства (по отцу) ие имеет
существенного значения, для получения более крепкого и продуктивного
потомства допустимо осеменение самок спермой разных производителей. При
покрытии самок производителями разных пород избирается при оплодотворении
главным образом сперма производителя другой породы. Потомство в результате
этого получается более крепкое, выносливое, плодовитое и высокопродуктивное.
Покрытие самки разными производителями той же породы менее эффективно, но
иногда дает все же .преимущество по сравнению с результатами, полученными от
спаривания самки с одним производителем одноименной породы (табл. 30).
Управление развитием в утробный период. Процессы роста и
формообразования в утробный период протекают наиболее интенсивно, а
развивающийся плод очень чувствителен ко всякого рода изменениям в условиях
его жизни. В то же время воздействия на растущий организм с целью направить
его развитие по желательному пути в этот период наиболее затруднены, так как
они возможны только через организм матери. Последний защищает плод от прямого
влияния внешней среды, сам избирательно реагирует иа эту среду и коренным
образом изменяет, преобразовывает факторы воздействия, прежде чем они дойдут
до плода и окажут на его развитие свое влияние. Избирательность самого плода,
невозможность точно установить период, в течение которого то или иное внешнее
воздействие окажется наиболее эффективным, слабая изученность внутриутробного
развития, смены требований плода к условиям жизни и т. д. увеличивают
трудности эффективного воздействия на него внешними условиями.
У большинства сельскохозяйственных животных зародышевый
период, когда наиболее бурно идут процессы органогенеза и качественных
диффереицировок, не связан с большим увеличением абсолютной массы зародыша.
Высокое качество и биологическая полноценность питания — основа нормального
его развития в этот период. Высококачественные корма, включаемые в начале
беременности самок в обычные их рационы, обеспечивают хорошее развитие
зародыша и высокую его жизнеспособность. Так, Ф. Н. Кучерова введением в
рацион крольчих с начала их беременности костной муки и фибрина добилась
увеличения роста приплода, лучшего развития у него скелета, более раннего
появления шерстного покрова, большей его густоты и т. д.
Дальнейшее же развитие плода, связанное со значительным
увеличением массы его тела, требует уже усиленного притока питательных
беществ, а следовательно, повышения общего уровня кормления беременной матки.
Поэтому нормами кормления беременных маток предусматривается прибавка со
второй половины беременности некоторого количества кормов На развитие плода.
Исследованиями С. В. Буйлова и других установлено, что при
усиленном моционе суягных каракульских маток качество смушка у ягнят
улучшается, а обильное кормление суягных маток сопровождается пе- рерослостыо
волоса смушков и понижением их сортности.
Для получения крепких, здоровых, 'высокопродуктивных
животных необходимо строгое соблюдение требований к содержанию (гигиена
помещений, водопой, гигиена кожи, моцион животных и т. д.) и
высококачественное питание производителей и маток, особенно в предслучной и
случной периоды и в течение беременности (маток).
Управление послеутробным развитием. В период
послеутробиого развития организм оказывается более доступным внешним
воздействиям, хотя на эти воздействия он значительно менее податлив (по
сравнению с утробным периодом); при этом его естественная интенсивность роста
с возрастом падает.
О специфическом влиянии внешних условий на послеутробное
развитие сельскохозяйственных животных было сказано выше. Используя эти
условия в качестве факторов воздействия и зная, в каком периоде роста они
окажутся наиболее эффективными, человек может направлять развитие молодняка
по пути формирования из него животных нужных форм телосложения и
определенного характера продуктивности. Еще во времена А. Ф. Миддеидорфа
хорошо знали о том, что интенсивное кормление смолоду содействует развитию
более широкотелых мясных форм (если животное, мало движется), а усиленный
моцион и умеренное кормление содействуют формированию особей более высоконо-
гих и узкотелых.
В настоящее время зоотехническая наука и практика
располагают гораздо большими возможностями для сознательного управления
после- утробным развитием сельскохозяйственных животных. Установлено, на-
пример, что формированию животных молочного типа способствуют раннее
приучение растущего молодняка к поеданию больших количеств грубых и сочнцх
кормов (при достаточно высоком общем уровне питания), активный моцион,
своевременная случка животных, правршьная подготовка нетелей к отелу и умелый
раздой коров с первой же лактации. Для получения животных мясного типа,
наоборот, требуется более обильное питание их смолоду, включение в рационы
относительно повышенных количеств концентрированных кормов, ограниченный
моцион и ряд других условий.
При проектировании комплекса мероприятий по управлению
после- утробным развитием ((так же как и утробным) следует учитывать уста-
новлениое А.- Н. Северцевым общебиологическое положение, согласно которому
под влиянием внешних воздействий изменяются прежде всего органы, находящиеся
в данное время в функциональной связи с изменяющимися условиями жизни. Затем
изменяются органы, функционально связанные с уже изменившимися и т. д.-в
определенной последовательности. Под влиянием изменений, например, в пищевом
режиме прежде всего изменяется пищеварительная система, а за ней и другие.
Большое значение в деле управления обменом веществ, а
следовательно, и развитием животных имеет ритмичная смена условий жизни. Чем
выше функции организма, интенсивность роста, показатели продуктивности, чем
выше его жизнедеятельность, тем более эффективной будет смена ритмов
кормления, содержания и упражнения. Это объясняется тем, что при повышении
нагрузки на организм возрастает значение нервных регуляций во всем жизненном
процессе и повышается роль периодической, соразмерной смены процессов
раздражения и торможения в обмене веществ.
Изменение условий жизни раньше всего и заметнее
сказывается на нервной деятельности животного (его поведении), а под ее
влиянием — на обмене веществ. Изменения в обмене веществ (если они носят
длительный характер) влекут за собой изменения в функциях и строении
отдельных тканей, органов и всего организма.
В последнее время все больше внимания уделяется различным
гормональным, тканевым и другим биологическим, а также и синтетическим препаратам,
применяемым для повышения интенсивности роста и ускорения развития животных.
Так, для стимуляции у мясных животных роста мышечной ткани применяют половые
гормоны (способные изменять клеточную активность и тем оказывать влияние на
обменные процессы в направлении стимуляции роста). В Англии и США, например,
до 60% откармливаемого крупного рогатого скота'получает с кормом
синтетические женские половые гормоны диэтилстилбестрол и гексе- строл.
Качество мяса при этом заметно улучшается (оно содержит меньше жира).
Положительные результаты от применения половых гормонов на
свиньях и крупном рогатом скоте получены и в нашей стране. При откорме
бройлеров положительные результаты дает комбинированное использование
антитиреоидиых веществ (тиоурацил) вместе с диэтилстил- бестролом.
Используются в животноводстве и тканевые препараты,
например приготовленные из селезенки крупного рогатого скота (стимулируют
рост молодняка, повышая среднесуточные привесы при его откорме на 10—15%).
Развитию молочных желез способствует главным образом
действие эстрогена и прогестерона, но немалую роль играют также гормоны,
продуцируемые передней долей гипофиза (пролактин, соматотропный), щитовидной
железой, надпочечником и плацентой. Существенное влияние на уровень секреции
молока оказывает система: гипофиз — щитовидная железа. Действие тиреоидиого
гормона выражается не только в увеличении удоев, но и в повышении содержания
в молоке жира и обезжиренного сухого остатка. Для нормального роста шерсти у
овец необходим соматотропный гормон и тироксин. Последний, кроме того/
необходим для завершения развития вторичных волосяных фолликулов у ягнят.
Кора надпочечников (гормон кортизон), наоборот, угнетает рост шерсти. Г. Р.
Литовченко и Ж. Г, Шмерлинг '(1958) в результате введения ягнятам тиреоидина
получали более высокие настриги шерсти. Широко известно использование
гормональных препаратов для повышения плодовитости сельскохозяйственных
животных по методу, разработанному М. М. Завадовским (стимуляция многоплодия
при помощи СЖК).
Следует все же иметь в виду, что действие биопрепаратов и
других стимуляторов зависит от многих факторов. Решающим из них является
хорошее кормление. Эффективность их применения зависит также от пола,
возраста и здоровья животных, от условий их содержания, а также от дозы
препарата и частоты его введения в организм.
Весьма показательны в этом отношении опыты, проведенные П.
Радкевнчем и др. (1965) на годовалых бычках-кастратах. Для стимулирования их
роста использовали эмульсию, приготовленную из селезенки крупного рогатого
скота по методу В. П. Филатова. Ее инъецировали подкожно в верхней трети шеи
из расчета 0,1 мл на 1 кг веса животного с повторностыо через 30 дней, в
третий раз — через 20 дней и в четвертый — через 7 дней. Были сформированы
две группы подопытных кастратов и группа контрольных животных. Бычков первой
подопытной и контрольной групп кормили хорошо: в их суточных рационах
содержалось от 7,36 до 8,96 кормовой единицы и 823—935 г перевариваемого
протеина. Животным первой группы инъецировали эмульсию, контрольным не
инъецировали. Бычков второй подопытной группы кормили скудно (в их суточном
рационе содержалось 2,1—2,2 кормовой единицы и 192—220 г протеина); эмульсию
им также инъецировали. В результате 2-месячного опыта оказалось, что
среднесуточные привесы бычков-кастратов первой подопытной группы были на
16,8% выше привесов контрольных животных. Бычки же второй подопытной группы
весили на 9% меньше, чем животные, служившие контролем. При этом по сравнению
с контролем на 1 кг привеса в первом случае израсходовано кормов на 1,4
кормовой единицы меньше, а во втором — на 0,9 кормовой единицы больше.
Известных успехов по направленному воспитанию молодняка
добился С. И. Штейман при выведении костромской породы крупного рогатого
скота. Свою работу он начал с животными помесного происхождения, более
податливыми ко всякого рода улучшениям.. Телят в племенном совхозе
«Караваево» он выращивал в неотапливаемых сухих и чистых помещениях (туда они
поступали после рождения). Телят хорошо кормили, в зимние, даже довольно холодные,
дни они пользовались моционом на свежем воздухе. Такой режим способствовал
ранней закалке организма, укреплению его здоровья, повышению общего обмена
веществ и выработке у животных способности поедать большие количества кормов.
Чтобы получить при рождении крепких, здоровых телят, в
плем- совхозе «Караваево» стельных коров хорошо подготавливали к отелу:
правильно и достаточно обильно кормили их после запуска, ежедневно выпускали
на прогулку; хорошим был и уход за ними. При содержании телят в неотапливаемых
помещениях, обильном их питании в молочный и послемолочный периоды в этом
хозяйстве получали за первый год жизни телят высокие суточные привесы |(около
1 кг у бычков и около 900 г у телочек); и в дальнейшем у животных развивали
способность к потреблению больших количеств кормов, В результате такого
воспитания молодняка" в племсовхозе «Караваево» выращивали крепких,
здоровых, хорошо развитых коров весом 600—650 кг, с удоем 5—6 тыс. кг молока
за лактацию. От некоторых животных надаивали за лактацию по 10—12 тыс. кг
молока, а в течение жизни — свыше 100 тыс. кг. По данным Н. Ф. Ростовцева,
коровы «холодного» воспитания урожденные зимой) в возрасте одного отела
весили в среднем 597 кг; по третьей лактации от них надаивали за год по 6350 кг молока жирностью 3,70%. Коровы же, рожденные весной и летом, в возрасте одного отела весили 565 кг, от них по третьей лактации надаивали за год только по 5951 кг молока той же жирности. Первые выделялись также относительно более тяжелой кожей, более крупным сердцем, печенью
и почками и лучше развитыми легкими.
Следовательно, к наиболее важным факторам воздействия на
растущий организм, с помощью которых можно в известной степени управлять его
развитием, относятся: 1) пищевой режим (общий уровень питания, его
полноценность, структура рационов, распределение питательного материала по
отдельным периодам роста, ритмичность и разнока- чественность питания
животных разного пола); 2) температура и влажность воздуха, условия освещения
и т. д.; 3) функциональные воздействия в условиях соответствующего питания;
4) спаривание животных в определенном возрасте; 5) общие условия содержания
животных в стойловый и пастбищный периоды и уход за ними.
Из специфических факторов • воздействия (при направленном
воспитании) следует отметить применение эндокринных препаратов, лиза- тов,
цитотоксинов, синтетических стимуляторов, вегетативную гибридизацию
(переливание белка оплодотворенных яиц у птиц, пересадка яичников и
семенников, пересадка зародышей от одной матери к другой, сращивание
новорожденных), охлаждение спермы (при- искусственном осеменении), а при
выращивании пользовательных животных и кастрация.
Важно в связи с этим вспомнить указание И. П. Павлова о
том, что всякий, ранее индифферентный, безразличный для организма элемент
внешней среды может при известных условиях сделаться фактором воздействия на
организм через центральную нервную систему, через ее рецепторы; при этом
воздействие в подобных условиях нейтральных элементов внешней среды может
производить глубокие изменения в организме.
|
