Вся электронная библиотека >>>

 Напитки и коктейли >>>

 

 

 Напитки и коктейли


Раздел: Домашние рецепты

Как определить качество водки

  

Если водка окрашивает синюю лакмусовую бумажку в красный цвет, это значит, что подмешана серная кислота. Зачем? Чтобы обмануть и слабой водке придать пенистость — качество хорошей водки. Красная окраска лакмусовой бумажки свидетельствует и о наличии уксусной кислоты — приметы нечистой посуды. В водке хорошего качества синяя лакмусовая бумажка не краснеет.

Наличие сивушного масла в спиртном легко обнаружить, если смешать малую порцию спиртного с равным количеством серной кислоты. Если смесь почернеет, значит, спиртное изобилует сивушным маслом.

Чистоту алкоголя можно определить и слабым раствором марганцовки. Для этого смешайте две части водки с двадцатью двумя частями раствора марганцовки средней крепости. Если при комнатной температуре (15—20°) алкоголь окрасится через пять минут в розовый цвет, он абсолютно чистый. Если окрасится быстрее этого времени, значит, водка очищена плохо.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: ДОМАШНИЙ БАР. Рецепты алкогольных напитков

 

Смотрите также:

 

Водка

 

Ратафия - крепкие ликеры

:: Ратафия. — такое название носят крепкие напитки (ликеры), полученные настаиванием некоторых плодов и ягод в 90-градусном спирт.

 

Москва за столом. Прихотник или Календарь объедения

Но более всего выпивалось наливок и ратафий разных сортов. После полутора-часоваго обеда хозяин и гости вставали из-за стола.