рецепты ликёров. Ликер смородиновый из красной и черной смородины

Напитки и коктейли

Ликер смородиновый

2 кг очищенных и промытых ягод красной смородины всыпать в бутыль вместе с 4—5 листьями смородинового куста и залить 1 л водки. Закупорить бутыль и выдержать на солнце 5—6 недель. Выдержанный сок процедить и на 1 кг сока добавить приготовленный из 800 г сахара и 0,5 л воды густой сироп. Размешать, разлить в бутылки и хорошо закупорить. Через 3—5 дней ликер готов.

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: ДОМАШНИЙ БАР. Рецепты алкогольных напитков

Русские Ликеры — наливки — готовятся настаиванием различных ягод или фруктов со спиртом или водкой.

Ратафия - крепкие ликеры

:: Ратафия. — такое название носят крепкие напитки (ликеры), полученные настаиванием некоторых плодов и ягод в 90-градусном спирт.

Помады. Сахаристые заготовки

Добавить к основной помаде (рецепт 84) 1 ст. ложку ванильного ликера, или 3—4 г ванильного сахара, или 2—3 капли ванильной эссенции. Цвет помады белый.

Сиропы для промочки. Сахаристые заготовки

Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, виноградные вина, фруктовые сиропы, эссенции и т. п...

Тминная водка - ликер приготовленный перегонкой...

(кюммель, аллаш). — Под этим названием известен ликер, приготовленный перегонкой водки над тмином и затем до известной степени рассиропленный сахаром.

Бенедиктин

:: Бенедиктин. (ликер).
— Ликер Б. приготовляется настаиванием коньяка на особых травах, собираемых на берегу моря.

Натюрморт с бутылкой мятного ликера. Поль Сезанн

Картины Поля Сезанна. Название картины: Натюрморт с бутылкой мятного ликера.

Ароматизированные сливочные кремы. Крем. Рецепты приготовления

51. Крем сливочный. абрикосовый. Добавить к основному крему (рецепты 49, 50) перед введением желатина 2 ст. ложки абрикосового ликера или настойки или 2 ст...