|
0 Если у вас нет посуды, можно
испечь рыбу на костре.
Первый способ. Выпотрошенную и подсоленную рыбу в чешуе
завертывают в бумагу, зарывают в золу или раскаленный песок под костром.
Внутрь рыбы неплохо положить лавровый лист, немного луку и перцу. Через
полчаса экзотическое блюдо — рыба, запеченная в собственном соку, — будет
готово!
Второй снособ. Приготовленную так же рыбу обкладывают
листьями черной смородины, крапивы или березы, обмазывают глиной и кладут в
костер на 45—60 минут.
0 Рыба не будет пахнуть тиной, если промыть ее в крепком
растворе поваренной соли или уксуса (1—2 столовые ложки на литр воды).
0 Окуней и линей можио почистить одним из трех способов:
1. Растянуть рыбу, взяв ее за голову и хвост, до
похрустывания. Приколоть вилкой хвост к доске н удалять чешую теркой.
2. Вставить рыбе в рот до упора палочку и чистить
чешую вилкой.
3. Окунуть рыбу на несколько секунд в кипяток и
чистить обыкновенным ножом: чешуя снимется легко.
0 Уха из морских бычков получается особенно вкусной, если
во врамя варки залить в нее растертые молоки этой же рыбы и положить
несколько свежих помидоров, разрезанных на части.
# Для приготовления пищи лучше сжигать дубовые,
березовые или ольховые сухие сучья — они дают миого тепла н меньше дымят.
0 Чтобы сэкономить спички при разжигании костра на ветру,
лучше сразу же пожертвовать несколько штук. Сложите вместе три-четыре спички
уступом, чтобы воспламеняющиеся головки были иа разном уровне: воспламеняясь
последовательно, они будут гореть дольше.
Помните!
0 Нельзя пить неочищенную, особенно прудовую, воду. Это
может привести к опасным желудочно-кишечным заболеваниям.
0 Чтобы очистить воду от мути, бросьте в ведро щепотку
алюминиевых квасцов, и муть осядет. Веду надо продезинфецировать
марганцовокислым калием.
0 Таблетка пантоцида, продающегося в аптеках, за 15 минут
обезвреживает 0,5— 0,75 литра воды, Пантоцид безвреден н ие меняет вкуса
воды.
Знаете ли вы, что...
0 ...по длине кишечника можно судить о характере питания
рыб. Длина кишечника хищных рыб обычно меньше длины тела, у растительноядных
— больше; например, у толстолобика — в 13 раз!
...хищные рыбы потребляют значительно больше
нищи, чем растительноядные. На каждый килограмм прироста живого веса щука,
например, поедает более 10 кг рыбьей мелочи, а прудовый карп — не более 5 кг.
0 ...чтобы подобрать «уловнетую» насадку, вскройте у
первой же пойманной рыбы желудок и проверьте, чем она питается.
Ф ...человеку нужно 2,5 литра воды в сутки, то есть 3% его
веса, а рыбам столько, сколько оии весят сами.
|