|
|
Балтийская треска — самая крупная
рыба Финского залива. Она особый подвид атлантической трески и еще совсем
недавно занимала второе место после сельди в нашем морском рыбном промысле.
Треска единственная из рыб залива имеет три раздельных спинных и два анальных
плавника. Как и большинство представителей тресковых рыб, к которым из рыб
нашей области относится еще налнм, она имеет на подбородке коротенький усик.
Треска широко распространена по всему Балтийскому морю,
встречается довольно часто в Финском заливе, отдельные рыбы заходят даже в
устья рек. Треску вылавливали в Невской губе, в устье Нарвы и Луги. В Луге, в
километре от устья, были пойманы сразу три трески, из которых наибольшая
имела длину 75,3 см. Обычные размеры трески меньше, рыбы в 3—4 кг попадаются
редко. Самые крупные рыбы были пойманы еще в 30-х гг. зимой и ранней весной
из-подо льда у северного побережья залива, в районе между поселками
Смолячково и Приветнинское. Весили эти особи 8,5, 7 и 6,8 кг. Первая из них была длиной 97 см,— это самая большая из зарегистрированных в Финском заливе^ В
Балтийском море треска — объект тралового промысла. Ловят ее также на крючки
с насадкой из кусочков рыбы и отвесным блеснением.
Для нереста треска подходит к берегам, нерестится она в
восточных районах в начале лета. Икра у трески мелкая, и выметывают самки ее
очень много (йрупные рыбы — более 1 млн. икринок). Икра у трески
пелагическая, развивается в толще воды.
Питается треска рыбой: корюшкой, песчанкой, салакой,
килькой, а также морскими тараканами. Именно вслед за корюшкой и салакой,
образующими преднерестовые прибрежные скопления, треска и подходит к берегам.
Она поедает и скатившихся из рек в море молодых лососят.
Треску рыболовы-любители ловят лишь у Примор- ска, в
других местах она попадается случайно. Может пойматься треска и зимой при
подледной ловле корюшки. Правда, схватившая приманку треска зачастую уходит,
оборвав тонкую корюшковую снасть. А бывает, и подведет рыболов треску из
глубины к лунке, а вытащить ее
из лунки не может — диаметр мал! Махнет треска хвостом и,
оборвав поводок, уйдет в глубину.
Лов трески бывает весьма добычлив, и в хорошее время
удильщик может наловить не одну сотню рыб за день.
В свежем виде треска очень вкусна, хороша и горячего
копчения. Из нее приготавливают различные консервы, часть трески просто солят
в бочках. В прежние времена таким способом заготавливали основную массу
выловленной трески, теперь же ее доставляют потребителю в замороженном или
охлажденном виде. Печень трески используют для приготовления
деликатесных консервов, частично она идет на вытопку рыбьего жира.
У многих приморских народов до сих пор треска является
одним из любимых продуктов питания, не обделяют ее своим вниманием и
ленинградцы.
|
