|
От взрослой утки с выводком к
осени можно получить 100—120 кг мяса. Кроме того, утки некоторых пород
откладывают большое количество яиц - до 130 штук в год.
Наиболее распространенные породы уток: зеркальные
(называются так потому, что при светлом оперении на крыльях у них имеется
«зеркальце» — перья более темного цвета) - общепользовательного направления,
хаки-кемпбел (серо-зеленое оперение головы, шея и грудь у селезня
коричнево-бронзовые), пекинская порода уток — мясного направления (оперение
уток белое с кремовым оттенком, у самца имеются четыре закрученных пера на
хвосте). Пекинские утки хорошо откармливаются и в 60-дневном возрасте вполне
пригодны для забоя.
Выращивание утят
Если приобретены суточные утята, и выращиваться они будут
без наседки, то до 20— 25-дневного возраста их необходимо содержать в теплом,
обогреваемом помещении. Наилучший способ выращивания — с применением такой же
грелки, как и при выращивании гусят и цыплят.
Температурный режим для утят: в возрасте 1 - 5 дней —
28-30°, 6 - 10 дней — 24-26°, 11 - 15 дней — 22-24°, 16 - 20 дней — 18-22°.
Размещают утят на подстилке. Хорошей подстилкой служит
чистая солома, сухие опилки. Солому стелют ровным слоем и по мере загрязнения
сменяют. Общие правила выращивания утят такие же, как и гусят.
Выращивание утят под наседкой. Наседкой для утят может быть
и утка, и курица, и даже индейка. Только уткам и гусям нельзя подкладывать
чужих яиц. Под утку-наседку кладут 13—17 яиц в теплую погоду и 11 - 13 — в
холодную. Под курицу можно положить 9 - 11 утиных яиц в теплую погоду и 7 - 9
— в холодную; под индейку— 17 - 19 утиных яиц в теплую погоду и 15 - 17 — в
холодную.
В индивидуальном хозяйстве утят можно выводить и весной
(март — апрель) и летом.
Вывод птенцов наступает на 27—28-й день после начала
насиживания. Дня за полтора до этого начинается наклев яиц. Утят, после того
как они обсохнут, вынимают из-под наседки, чтобы она их не раздавила, и
сажают в теплое место — в ящик или корзину. При необходимости утятам помогают
освободиться от скорлупы, но делать это нужно очень осторожно.
Когда выведутся все утята, их подпускают к наседке. Лучше
это делать вечером. При этом надо проследить, всех ли утят приняла утка, не
замерзнут ли они ночью. Дополнительного обогрева при выращивании утят под
наседкой не требуется.
Общие правила выращивания утят. Уже 3-дневных утят в
хорошую погоду выпускают на волю вместе с уткой. 15-дневный молодняк может
целыми днями находиться на открытом воздухе, но до 20—25-дневного возраста на
водоемы их выпускать нельзя. В первый месяц жизни копчиковая железа утят еще
не вырабатывает жира для смазывания перьев, и они намокают в воде.
Утята очень быстро привыкают получать корм в одно и то же
время, поэтому надо придерживаться определенного режима. До 10—15-дневного
возраста утят кормят пять — восемь раз в сутки, через равные промежутки
времени. После 15 дней корм им дают четыре - шесть раз в день, на трехкратное
кормление переводят трехмесячных утят. Все корма им дают в виде влажных
рассыпчатых мешанок, приготовленных на снятом молоке или на воде. Молоко
можно ставить и в отдельной посуде.
Утят необходимо бесперебойно обеспечивать чистой, свежей
водой. Лучше для водопоя сделать специальную поилку: из обычных тазиков и
корытец утята очень много разливают воды, и в помещении становится сыро.
Растет молодняк быстро: один утенок пекинской породы в возрасте
10 дней весит 200 г, в возрасте 20 дней —500, в месячном возрасте — 800, в
полутора месячном— 1600 г, а в возрасте двух месяцев утенка можно забивать -
его вес к этому времени превышает 2 кг.
После 20—25-дневного возраста утят выпускают на водоемы;
если в них имеется богатая растительность, это значительно сокращает расход
зерновых кормов. Но утят можно выращивать и без водоемов. В конечном итоге
успех выращивания решает кормление, а не вода. Искупаться они могут и в
корыте с водой, поставленном во дворе. Правда, способ «сухого» выращивания
утят связан с большими хлопотами и повышенным расходом кормов, но эти затраты
себя окупают.
Во многих случаях утят выращивают до 4—5-месячного
возраста и забивают с наступлением первых заморозков. Тушка при этом получается
тяжелая и жирная. Но все же выгоднее выращивать утят пекинской породы до
2—21/2-месячного возраста, а породы хаки-кемпбел — до 80—90-дневного. При
этом получаются менее жирные, но мясистые тушки, так называемые «зеленые
утята».
|
