Вся электронная библиотека >>>

 Грибы >>>

 

 

выращивание грибов Выращивание грибов


Раздел: Производство

 

ВЫРАЩИВАНИЕ ШАШИНЬОНОВ В СПЕЦИАЛЬНЫХ СООРУЖЕНИЯХ

Болезни и вредители шампиньона

  

 

Основные болезни шампиньона следующие:

мокрая гниль (белая гниль, микогон) - наиболее распространенное и опасное заболевание. При развитии болезни плодовые тела сначала деформируются, затем размягчаются, из них выделяется неприятно пахнущая жидкость. Заражение происходит от субстрата, распространяется заболевание конидиями по воздуху и насекомыми.

Основные меры борьбы - пастеризация субстрата и соблюдение гигиены в шампиньоннице;

сухая гниль (вертициллез) занимает второе место по распространению и вредоносности. Зараженные плодовые тела имеют конусообразную форму, становятся пористыми и сухими, отслаиваются кусочки ткани, особенно на ножке. Заражение происходит от субстрата, распространяется заболевание насекомыми, через инвентарь.

Меры борьбы те же, что и с мокрой гнилью;

фузариозное увядание поражает плодовые тела с молодого возраста. Плодовые тела размягчаются, искривляются и темнеют. Заражение происходит от покровного материала.

Меры борьбы - дезинфекция подобного материала, соблюдение гигиены в шампиньоннице; дезинфекция машин и инвентаря;

бактериальная пятнистость (бурая пятнистость) выражается в появлении на шляпках плодовых тел коричневых пятен. При очень сильном поражении болезнью ткань отмирает, шляпка растрескивается и становится асимметричной. Бактерии сохраняются на остатках больных плодовых тел, распространяется заболевание насекомыми, с поливной водой.

Меры борьбы - пастеризация субстрата и дезинфекция покровного материала, своевременная очистка гряд от остатков ножек плодовых тел, сбор больных плодовых тел, соблюдение гигиены в шампиньоннице;

вирусное заболевание (отмирание, мумификация плодовых тел) выражается в торможении роста, появлении мелких плодовых тел. У больных экземпляров сильно развиваются ризоморфы (тяжи мицелия около основания ножек), плодовые тела трудно снимаются.

Меры борьбы - пастеризация субстрата, дезинфекция шифовного материала; при появлении заболевания - сбор и уничтожение больных плодовых тел; соблюдение гигиены в шампиньоннице.

Указанные заболевания появляются на плохо подготовленном субстрате и могут значительно снизить урожай шампиньонов.

Меры борьбы с плесенями - качественная ферментация субстрата и его пастеризация.

Наиболее распространенные вредители шампиньонов следующие:

грибные комарики (сем. ликориидных и це- цидных), грибные мухи (сем. форидньк). Это мелкие насекомые, личинки которых повреждают мицелий, ризоморфы, а также плодовые тела, прогрызая в них ходы. Основная мера борьбы - пастеризация субстрата;

клещи - личинки клещей повреждают мицелий, ризоморфв, взрослые особи прогрызают ходы в плодовых телах. Мера борьбы - пастеризация субстрата;

подури (ногохвост>ки) - мелкие бескрылые насекомые, повреждающие молодой мицелий, а также зародыши плодовых тел. Основная мера борьбе - пастеризация субстрата;

мокрицы - повреждают молодой мицелий и зародыши плодовое тел. Мера борьбы - вентиляция помещения во избежание избыточной влажности;

нематоды - мелкие круглые черви, живущие в субстрате и.шифовном материале. Повреждают мицелий гриба. Мера борьбы - пастеризация субстрата.

 

Общие требования гигиены при выращивании шампиньона

 

Важнейшим условием предупреждения болезней и появления вредителей, особенно при монокультуре в шампиньоннице промышленного типа, является строгое соблюдение требований гигиены, а также проведение профилактических мероприятий:

1.         Применение фильтров для микробиологической очистки воздуха в системе кондиционирования и своевременная их замена.

2.         Использование чистой спецодежды при выполнении технологических операций, особенно при посадке мицелия, оправке гряд, трамбовке слоя субстрата, насыпке покровного материала.

3.         Строгое ограничение ходьбы из культивационного помещения в коридор, а также из одного помещения в другое.

4.         Применение специальных ковриков у всех дверей и их ежедневная обработка дезинфицирующими средствами.

5.         Тщательная мойка машин после окончания операций, а также дезинфекция машин, механизмов и ручного инвентаря перед началом работы.

6.         Удаление из помещения остатков субстрата, покровного материала и других отходов во время работы и тщательная очистка и мойка помещения после окончания работы.

7.         Использование закрывающихся емкостей для сбора отходов в период сбора урожая и немедленное удаление отходов с территории шампиньонницы после окончания сбора урожая.

8.         Хранение запаса покровного материала (в культивационном помещении) для подсыпки только в закрытых емкостях.

9.         Регулярная дезинфекция пола в камере, в которую будет загружаться субстрат.

10.       Содержание в чистоте внешней территории шампиньонницы. На территории не должно быть открытых канав со сбросной водой.

11.       Своевременный сбор больных плодовых тел с использованием дезинфицирующих средств.

12.       Регулярное проведение профилактических мероприятий по борьбе с вредителями шампиньонов, а также с насекомыми, являющимися переносчиками источников их заболевания.

13.       Прекращение культуроборота и тщательная дезинфекция помещения при массовом заболевании культуры микогоном, вертицил- лезом, если применяемые способы борьбы неэффективны.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Выращивание грибов

 




Смотрите также:

 

Грибы. Выращивание шампиньонов в теплице

Как и другие грибы, шампиньоны не нуждаются в освещении, наоборот
шампиньонов, так как отработанный компост может быть заражен возбудителями болезней.
отдельных культур Защита овощных растений от вредителей Приусадебное садоводство: грушевый сад.

 

Шампиньоны. Как посадить мицелий грибов шампинионов. Собрать...

В природе встретить гриб шампиньон можно практически в любом лиственном лесу или в парке.
Правила выращивания шампиньонов доступны каждому. Выращивание грибов на огороде для собственного потребления не требует особых знаний и навыков.

 

Шиитаке. Выращиваем грибы на огороде. Мицелий грибов шиитаке

Эти грибы очень часто используют в медицине для лечения различных болезней.
Именно эти места можно успешно использовать для выращивания шампиньонов. Как и другие грибы, шампиньоны не нуждаются в освещении, наоборот...

 

Болезни, вредители и меры борьбы с ними

Болезни, вредители и меры борьбы с ними. Потери плодов и ягод от вредителей и болезней очевидны, поэтому одной из основных задач науки в области плодоводства является
Болезни. Парша. Заболевание вызывает гриб Ventuna pirina. Поражает листья, побеги и плоды.