Вся электронная библиотека >>>

 Грибы >>>

 

 

выращивание грибов Выращивание грибов


Раздел: Производство

 

ВЫРАЩИВАНИЕ ШАШИНЬОНОВ В СПЕЦИАЛЬНЫХ СООРУЖЕНИЯХ

Насыпка покровного материала, уход за культурой

  

 

Покровный материал - среда, в которой создастся условия для формирования плодовых тел. Он является источником запаса воды, необходимой для растущих плодовых тел, предохраняет субстрат от попадания источников заболеваний культуры, регул!фует газообмен между субстратом и окружающим воздухом, а также микроклимат в зоне, прилегающей к поверхности субстрата. Для выполнения указанных функций покровный материал должен отвечать следующим требованиям:

иметь мелкокомковатую водопрочную структуру, препятствующую образованию корки, и не слишком уплотняться после поливов;

обладать высокой влагоемкостью и достаточной водо- и воздухопроницаемостью ;

иметь близкую к нейтральной реакцию среды (рН водной суспензии - 7,2-7,6).

Лучший покровный материал - смесь низинного или переходного торфа с молотым или мелко дробленым известняком (доломитом или мергелем). Соо-тношение указанных компонентов в зависимости от свойств торфа может варьировать от 1:1 до 9:1 по объему. Для приготовления покровного материала используют торф влажностью не менее 50 %, поскольку слишком сухой торф при увлажнении с трудом впитывает воду.

Компоненты смешивают в смесительной установке с одновременным увлажнением покровного материала. Если такой установки нет, то компоненты просеивают через грохот с ячеями 1x1 см, послойно формируют в кучу в принятом соотношении и перемешивают тракторным погрузчиком, а при небольшом объеме - вручную. Увлажняют покровный материал из расчета 200-300 л на I м3.

При промышленном производстве шампиньонов покровный материал (особенно в летний период) подвергают дезинфекции химическим способом.

Наиболее пифоко применяется обработка формалином. Этот способ эффективен только при температуре выше 15°С. Расход формалине (40 %) - 0,5-1,0 л на I м3 материала.

Обработку проводят следующих образок. Покровный материал укладывают слоями (около 15 см) в кучу высотой до I м и каждый слой смачивают раствором формалина. Кучу укрывают брезентом или полимерной пленкой и оставляют на 2-3 дня, затем укрытие снимают и покровный материал выдерживают в открытом состоянии с целью испарения формалина и если необходимо - перемешивают. При значительном объеме покровного материала послойное формирование кучи выполняют погрузчиком ПГ-0,8, а раствор формалина вносят опрыскивателем.

Обработку формалином желательно совмещать с увлажнением покровного материала: те же дозы формалина (40 %) вносят в виде разбавленного раствора с поливной водой.

Покровный материал после обработки формалином не рекомендуется хранить более одной недели во избежание повторного его заражения.

Если для приготовления покровного материала используют свежий торф, то дезинфекцию покровного материала можно проводить в камере после его насыпки на гряды путем опрыскивания раствором формалина (0,5 %-наЯ формалин, расход раствора - 80-100 л на 100 м2) или с поливной водой -из расчета 0,25-0,5 л 40 $-ного формалина на 25 м2 поверхности грядок.

По1фовный материал, приготовленный на основе торфа, насыпают на поверхность субстрата слоем 3,5-4,5 см. Расход покровного материала составляет 4,0-4,5 м3 на 100 м2 полезной площади. Влажность его при насыпке должна быть умеренной (около 60 %). Поверхность слоя покровного материала тщательно выравнивают.

При выращивании на стеллажах, а также в мешках из полимерной пленки покровный материал насыпают вручную, при выращивании по двухзональной системе в контейнерах или с тоннелями насыпают машиной по мере загрузки стеллажей субстратом или на поточной линии

В первые три-четыре дня после насыпки покровный материал увлажняют до 75-85 % полной влагоемкости.

Температуру субстрата в течение 7-8 дней после насыпки пок ровного материала поддерживают на уровне 24-26°С. В этот период необходима циркуляция воздуха в помещении. Вентиляция требуется только в случае повышения температуры субстрата свыше 28°С. .

Повышенная концентрация COg в помещении (1-2 %) благоприят на для роста мицелия.

Через 7-8 дней после насыпки покровного материала мицелий прорастает в слое покровного материала и местами появляется на его поверхности. Период вегетативного роста мицелия заканчивает ся, и культуру начинают готовить к плодоношению.

На восьмой-девятый день после насыпки слой покровного мате риала умеренно поливают, затем рыхлят гребенкой-гвоздевкой и по верхность слоя тщательно выравнивают. Небольшие понижения на по верхности засыпают свежим покровным материалом.

После окончания работ помещение охлаждают вентиляцией в те чение 1-3 суток, понижая температуру воздуха до 15-16°С; температура субстрата за этот период снижается до 19-22°С. Концентра ция COg к концу периода охлаждения уменьшается до 0,08-0,10 %.

В последующие дни поддерживают указанную температуру. Влаж ность воздуха должна быть не менее 80 %, в течение 4-6 дней пос ле охлаждения (в период плодообразования) необходимо избегать полива культуры.

В таких условиях пф! мицелия шампиньонов утолщаются, становятся похожими на тяжи и начинается образование зародышей плодовых тел.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Выращивание грибов

 




Смотрите также:

 

Борьба с домовыми грибами и насекомыми разрушителями древесины

Грибница из зараженной древесины легко попадает на свежую через инструмент, обувь, одежду и т. д. Мороз ниже 5°С убивает грибницу, но, к сожалению, только на поверхности древесины.

 

ХРАНЕНИЕ ЛЕСОМАТЕРИАЛОВ

Сырую древесину при хранении лесоматериалов могут поражать плесневые грибы, грибница и плодоношение которых вызывает сине-зеленую, голубую

 

Справочник агронома по защите растений. Болезни растений делят...

Позже грибница распадается на хламидоспоры, превращая пораженный орган в черную массу (головня зерновых культур). Ржавчинные грибы имеют сложный цикл развития.

 

Растения в квартире

На 10-й день бумагу сняли — грибница хорошо разрослась (видны паутинные белаю нити). Субстрат засыпали слоем покровной земли на 4^ см. один ящик — торфодоломитовой крошкой...

 

Грибы. Выращивание шампиньонов в теплице

К посадке грибницы приступают, когда температура компоста снизится до +30° С. Более высокая температура губительна для грибницы, но и при низкой температуре ( + 12°С)...

 

ГРИБЫ — общее название группы растительных организмов, лишенных...

в совокупности образующих грибницу. С помощью нитей грибницы происходит разложение органич. остатков, всасывание органич. веществ, минерал, солей и воды.