Вся электронная библиотека >>>

 Животноводство >>>

 

 

 

животноводствоДомашнее животноводство


Раздел: Производство

 

Забой овцы, обработка овчины

  

 

 Овчины бывают меховые, шубные и кожевные. Меховую овчину получают с овец тонкорунных и полутонкорунных пород, шубную - с грубошерстных и полугрубошерстных.

 

 Чтобы сохранить качество сырья, нужно правильно забить животное и снять с него шкуру. Перед убоем овцу не кормят 24 часа, но воду давать можно. Тушу забитой овцы подвешивают за задние ноги и разрезают шкуру посередине брюха от головы до заднего прохода. Затем делают подрезы на задних и передних ногах от скакательных и пястных суставов к брюху (груди) и вокруг ног под самыми суставами. Потом отделяют кожу на ногах и приступают к съемке шкуры с огузка. Чтобы не испортить ее, на горле кожу разрезают вдоль, а не поперек.

 

 При съемке нужно избегать порезов шкуры, не оставлять на ней кусочков мяса и сала. Промежуток между съемкой шкуры и консервированием ее не должен превышать полутора часов;

 

 Необходимо помнить, что свежеснятая (парная) шкура - скоропортящийся продукт. Наиболее ответственным этапом сохранения ее качества является период между отделением от туши и началом консервирования. Процессы, протекающие в незаконсервирован-ных шкурах под действием бактерий, необратимы. Испорченную шкуру никакими последующими технологическими приемами нельзя привести в нормальное состояние.

 

 Существует несколько способов консервирования овчин. Лучшим и более простым является мокросоленый способ. Суть его заключается в следующем. Снятая овчина должна остыть. Затем ее расстилают шерстью вниз на столе или земле. Всю поверхность кожи тщательно засыпают поваренной солью, а лапки и бока дополнительно натирают солью. Потом овчину на 7-8 дней помещают в сухое затененное место, после чего она считается законсервированной. Расход соли составляет 30-40% от веса парной кожи. Вес парной овчины молодняка в возрасте 8-10 месяцев в среднем составляет 2,5-3 кг, овцы старше года - 3,5-4, со взрослого животного - 5-6 кг.

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Домашнее животноводство

 




Смотрите также:

 

Овчина. Изделия из овчины

Овчина. Основой производственной сортировки овчины является подбор партий шкур с учетом свойств волосяного покрова и кожевой ткани.

 

Меховая овчина. Наборка меховой овчины

Наборка меховой овчины на головные уборы резко отличается от наборки шкурок средних видов: из одной овчины среднего размера (55 дм2)...

 

Раскрой овчины, шкур морского зверя, волка и собаки без предварительной...

При раскрое овчины на головные уборы различных моделей может быть очень большое количество комбинаций раскладок, что осложняет процесс раскроя.

 

Скорняки. Скорняжное дело

После этого овчины подвергаются квасованию в квасу из овсяной и пшеничной муки с прибавлением соли и поташа или глауберовой соли...

 

ВАЛИКИ - валики с покрытием из овчины. Валик с ворсом. Покрытие...

Если вы работаете с водорастворимыми красками, то возьмите валик с ворсом «Дайнел». Для масляных красок хороши валики с покрытием из овчины.

 

Женская праздничная шуба

Наибольшее распространение в крестьянской среде получили шубы, сшитые из овчины. Наличие в доме шубы являлось признаком состоятельности семьи...

 

Шапки-ушанки, спортивные головные уборы, Овчина, выделанная...

Овчина, выделанная под велюр, чаще всего используется для изготовления детских головных уборов капорообразной формы ( 22, а и б). Такие уборы плотно прилегают к голове...