::

 

Вся библиотека

Брокгауз и Ефрон

Буква У >>>

 

Справочная библиотека: словари, энциклопедии

Энциклопедический словарь

Брокгауза и Ефрона


 

 

Фиговое дерево иначе смоковница -  из  сем.  крапивных  или  вязовых,

достигает высоты до 8 м., дико растет на Востоке (Сирии,  Малой  Азии  и

пр.), разводится по побережью Средиземного моря (в Крыму,  на  Кавказе),

во многих местах Азии, Америки и др. стран. Дерево  это  богато  густым,

белым млечным соком, молодые ветви густо опушены, а старые голы.  Листья

одиночные, крупные, черешковые,  нижние  цельные  или  слабо  выемчатые,

верхние о трех - пяти  лопастях,  сердцевидные;  верхняя  сторона  листа

зеленая,  шершавая,  нижняя  -  серая,  мелковолосистая.  Цветки  мелкие

однополые, собранные в своеобразные, грушевидные полые  внутри  соцветия

(фиги), открывающийся узкою дырочкою; одни соцветия; рано созревающие  к

концу зимы, так наз. "grossi" или "orni",  помещаются  в  верхней  части

прошлогодних ветвей над листовыми рубцами (такие соцветия  у  дикого  фигового

дерева содержат большею частью  мужские  цветки,  у  разводимой  женские

цветки ); другие соцветия помещаются в  пазухе  листьев,  из  них  самые

нижние поспевают перед листопадом и называются "forniti"  (они  содержат

женские цветки и  лишь  немного  мужских  или  вовсе  не  содержат  их),

верхние, назыв. "cratiri" остаются на зиму (почти  не  содержат  мужских

цветков). Мужской цветок состоит большею частью из  трех-пятираздельного

околоцветника и 3 - 5 тычинок. Женские цветки двоякие:  бесплодные,  так

наз. "орешковые",  развивающиеся  преимущественно  у  дикого  фигового  дерева

(caprificus)  и  плодущие,  так   наз.   "семенные",   развивающееся   у

настоящего, культурного фигового дерева. В женском цветке  околоцветник  также

трех-пяти раздельный, а пестик либо с коротким столбиком и  рыльцем  без

сосочков (в орешковых цветках), либо с длинным столбиком и сосочками  на

рыльце   (у   семеннных   цветков);   завязь   верхняя,    одногнездная,

односемянная; плод - костянка. При созревании плодов становится мясистым

все соцветие (и околоцветник) и представляет соплодие, так  назыв.  фигу

(винную ягоду, инжир). Оплодотворение  перекрестное,  совершающееся  при

посредстве орехотворок (Cynips  psenes,  иначе  Blastophaga  grossorum),

кладущих яйца в  завязь  орешковых  цветков,  так  как  проколоть  своим

коротким яйцекладом завязь семянных цветков эти  орехотворки  не  могут.

Выведшееся из  яичек  новое  поколение  орехотворок  ползает  в  том  же

соцветии, пачкается о пыльцу развившихся к тому времени мужских цветков,

вылетает с пыльцою, наконец, вон; летит в другие соцветия, и  в  тех  из

них,  где  находятся  семенные  цветки,   производит   их   опыление   и

оплодотворение.  Это  значение   дикой   смоковницы   (caprificus)   для

плодоношения  настоящей  смоковницы  было  известно   еще   в   глубокой

древности. Еще тогда, для того, чтобы получить фиги, на ветви культурной

смоковницы  подвешивали  ветви  дикой  смоковницы;  эта  операция   была

известна под именем "caprificatio", о ней упоминают Плиний и Теофраст. В

новейшее же время значение капрификации и способы опыления были подробно

изучены Вествудом, Дельпино, Сольмс-Лаубахом, Фр. Мюлером, Кином  и  др.

Любопытно, что и у дикой смоковницы соцветия не одинаковы, а именно одни

из них, так назыв. "mamme", содержат лишь орешковые  цветки,  в  которых

зимуют орехотворки, другие, так назыв. "profichi", содержат орешковые  и

мужские цветки. Фига богата (до 70%) сахаром, употребляется в пищу и как

лакомство в сыром  или  в  сушенном  виде("винные  ягоды",  "инжир").  В

торговле различают несколько  сортов  фиг  (в  культуре  известно  много

разновидностей  фигового  дерева),  напр.  мелкие  -  марсельские,  крупные  -

генуэзские;  лучшими  считаются  левантинские  фиги   (доставляются   из

Смирны); сушеные фиги (каламатийские фиги) идут  из  приморского  города

Каламаты, гавани Мессины.

 

 Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона        Буква У >>>

 



Последние добавления в библиотеку:

 

Лев Толстой глазами современников
Декабристы: князь Волконский
"Бабий Яр"
История Советской России (учебник для вузов)
Об И.Ильфе и Е.Петрове (статьи и воспоминания)

Пенобетон (бетонные термины)

Строительные работы (справочник строителя)

Rambler's Top100