Вся библиотека >>>

Содержание книги >>>

 

Домашнее хозяйство

Дом и усадьба


Быт. Хозяйство. Строительство. Техника

 

Чистка посуды

 

 

Все знают, что для этого ее нужно попросту регулярно мыть и чистить. В первом случае обычно применяют моющие растворы, во втором — более концентрированные составы.

И тут надо сказать, что вообще к подобным средствам (независимо от их конкретного назначения) предъявляются весьма жесткие требования: разумеется, они должны быстро и эффективно очищать поверхности, но при том не содержать в своем составе токсичные вещества, не вызывать потускнения фарфора, стекла, коррозию металла, не раздражать кожу рук и полностью удаляться с посуды минимальным количеством воды. А если учесть, что и посуда и загрязнения на ней бывают очень разными, то, видимо, сочетать эти требования не так уж и просто.

Тем не менее промышленность выпускает много эффективных препаратов для мытья и чистки столовой и кухонной посуды.

В качестве примера среди безабразивных порошкообразных средств с дезинфицирующим действием назовем «Посудомой-2», при ручной мойке половину колпачка-мерника (чайную ложку) препарата растворяют в литре 50—60-градусной воды. Существует немало и жидких средств того же назначения, а также салфетки типа «Арконел» — губчатые и волокнистые материалы с нанесенными на них моющими композициями.

Теперь о том, чего нельзя. Так, фаянсовую посуду нельзя мыть в горячей воде, иначе глазурь может разрушиться, а для хрустальной вообще годится лишь прохладная вода, потому что от горячей хрусталь тускнеет. Позолоченную фарфоровую посуду нельзя мыть и чистить средствами, содержащими абразивы,   а  также  кальцинированную  соду,   поскольку они разрушают позолоту. Препараты с абразивами не рекомендуются и для посуды из полированного алюминия.

 



 

Но как быть с кухонной посудой, на которой под действием высоких температур образуются трудно-удаляемые загрязнения: снаружи — плотный темный слой углеродистых соединений, а внутри — пленка окисленных жиров, белковых и смолистых веществ. Тут уж без абразивных препаратов не обойтись, скажем, порошкообразных (типа «Чистоль») или пастообразных (типа «Скайдра»).

Потруднее будет удалить накипь. Она нарастает довольно быстро, крепко-накрепко пристает к посуде, делает ее тяжелой, замедляет и усложняет приготовление пищи, ухудшает ее вкус да к тому же, обладая низкой теплопроводностью, вынуждает расходовать больше энергии. Словом, от накипи надо избавляться. Но как?

Для ее удаления с металлической и эмалированной посуды хороши порошкообразные средства типа «Антинакипин», в состав которых входят органические кислоты (адипиновая, лимонная и др.), эффективно разрушающие наслоения, но практически не оказывающие вредного действия на металл и эмаль.

Можно прибегнуть, как говорится, и к домашним средствам. Для этого в кипящую в чайнике или в другой посуде воду всыпают питьевую соду из расчета 2—2,5 столовых ложки на литр. Продолжают кипятить еще 20—25 мин, затем воду сливают и посуду вновь наполняют водой, в которую добавляют уксусную эссенцию (полстакана на 4 л воды), или — что еще лучше, поскольку эссенцией можно сильно обжечься, — 6-процентный уксус (0,4 л столового уксуса на литр воды). Раствор кипятят 20 мин, выливают, после чего разрыхленный слой накипи удаляют со стенок деревянной лопаточкой.

 

К содержанию книги: «Дом и усадьба»

 

Смотрите также:

 

Домоводство   Домашняя энциклопедия   Маленькая домашняя энциклопедия   Семейная энциклопедия   Домашнему мастеру    Дом своими руками   Строительство дома   Справочник домашнего мастера   Кладка печей   Как построить сельский дом   Как обустроить садовый участок   Сельский жилой дом   Водоснабжение   Жилой дом для индивидуального застройщика   Ремонт усадебного дома   Ваша усадьба   Строительство и оборудование индивидуального дома   Энциклопедия быта   Наш дом   Мастеру на все руки   Наш дом   Кладите печи сами   "Бани и сауны"   Загородное строительство   Электрификация приусадебного хозяйства   Полезные советы   Теплицы   Яблоневый сад   Приусадебное садоводство: грушевый сад   Пчеловодство   Химия в быту