Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

Учебные пособия

Экономическая география России


Раздел: Экономика

Животноводство

 

Животноводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства. На его долю в 1995 г. приходилось 54,1% всей валовой продукции сельского хозяйства. Оно поставляет ценные пищевые продукты населению и разнообразное сырье для легкой, пищевой и комбикормовой промыш­ленности.

В связи с ростом легкой и пищевой промышленности, увеличе­нием численности населения городов и промышленных центров по­требность в продукции животноводства для питания и переработки постоянно повышалась. Поэтому животноводству уделялось серьез­ное внимание, и оно развивалось до 1990 г. по восходящей линии (табл. 9.4).

Таблица 9.4*

Динамика производства основных видов продукции животноводства

(в хозяйствах всех категорий)

 

 

 

В среднем за год

 

Год

 

1971-1975

 

1976-1980

 

1981-1985

 

1986-1990

 

1991-1995

 

1991

 

1992

 

1993

 

1994

 

1995

 

Мясо (убойный вес), тыс т

 

7107

 

7361

 

8075

 

9671

 

7550

 

9375

 

8260

 

7513

 

6903

 

5796

в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

говядина и телятина

3148

3472

3423

4096

3391

3989

3632

3359

3240

2734

свинина

2668

2443

2838

3347

2475

3490

2784

2432

2103

1865

баранина и козлятина

 

453

 

373

 

333

 

369

 

323

 

347

 

329

 

359

 

31

 

361

мясо птицы

693

953

1382

1747

1277

1751

1428

1277

1068

859

Молоко, млн т

46,7

48,2

48,7

54,2

45,4

51,9

47,2

46,5

42,2

39,2

Яйца, млрд шт.

29,9

36,7

43,1

47,9

40,3

46,9

42,9

40,3

37,5

33,8

Шерсть (физический вес), тыс т

 

219

 

222

 

221

 

225

 

151

 

204

 

179

 

158

 

122

 

93

 

* Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1996, с. 572.

 

 

С 1991 г. и до последнего времени наблюдается устойчивое сокра­щение объемов производства продукции животноводства, вызванное как сокращением поголовья скота и птицы, так и снижением их про­дуктивности (табл. 9.5).

Таблица 9.5*

Поголовье скота и птицы и их продуктивность

(в хозяйствах всех категорий) в целом по России

 

 

 

Год

 

1970

 

1980

 

1990

 

1991

 

1992

 

1993

 

1994

 

1995

 

Поголовье скота на конец года

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крупный рогатый скот, млн голов

 

51,6

 

58,1

 

57,0

 

54,7

 

52,2

 

48,9

 

43,3

 

39,7

 

в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

коровы

 

20,6

 

22,2

 

20,5

 

20,6

 

20,2

 

19,8

 

18,4

 

17,4

 

свиньи

 

33,2

 

36,0

 

38,5

 

35,4

 

31,5

 

28,6

 

24,9

 

22,6

 

овцы и козы

 

67,0

 

65,0

 

58,2

 

55,3

 

51,4

 

43,7

 

34,5

 

28,0

 

Продуктивность скота и птицы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Надои молока на одну корову, кг

 

2264

 

2169

 

2731

 

2567

 

2332

 

2328

 

2462

 

2153

 

Среднегодовая яйценоскость кур

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

в с/х предпр., шт.

 

172

 

210

 

236

 

231

 

224

 

222

 

214

 

212

 

Среднегодовой настриг шерсти

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

с одной овцы (физ. вес), кг

 

3,4

 

3,3

 

3,9

 

3,7

 

3,4

 

3,3

 

3,0

 

2,9

 

Выращено крупного рогатого скота

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

на одну голову (живой вес), кг

 

114

 

99

 

121

 

112

 

102

 

100

 

89

 

93

 

Выращено свиней на одну голову

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(живой вес), кг

 

117

 

97

 

118

 

111

 

102

 

103

 

95

 

99

 

 

* Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1994, с. 360, 361; 1996, с.570.

 

Основной причиной сокращения поголовья скота и птицы и сни­жения их продуктивности является переход на рыночные отношения, разбалансирование отраслей народного хозяйства в результате того, что старая система их взаимодействия оказалась разрушена, а новая еще не возникла. Дальнейшие перспективы животноводства во многом свя­заны с созданием более совершенной рыночной системы взаимодей­ствия между отраслями экономики.

Прочная кормовая база животноводства — решающее условие раз­вития и размещения отрасли. Поэтому большое внимание в настоящее время необходимо уделять увеличению производства зерна кукурузы, ячменя, овса и зернобобовых культур, главным образом за счет повы­шения их урожайности, особенно на орошаемых и осушенных землях. Важно расширять посевы многолетних трав, создавать высокопродук­тивные луга и пастбища, увеличивать площади лиманного орошения для возделывания кормовых культур.

В России имеются разнообразные кормовые ресурсы для успеш­ного развития животноводства. Страна располагает огромными пло­щадями естественных кормовых угодий.

Основные массивы сенокосных и пастбищных угодий находятся в Поволжском экономическом районе, Восточной и Западной Сибири, на Северном Кавказе и на Урале.

В кормовом балансе Центрально-Черноземной зоны, земледельче­ских районов Северного Кавказа высокий удельный вес занимают кон­центрированные и сочные корма, а в кормовом балансе Нечернозем­ной зоны и восточных районов — сено и зеленые пастбищные корма.

Кормовую базу составляют:

1. Продукция земледелия:

зернофуражная продукция (в основном для приготовления ком­бикормов);

кормовые культуры на зеленый корм и для приготовления силоса;

корнеклубнеплоды — сочный корм;

отходы земледелия (ботва, стебли, солома).

2. Отходы пищевой промышленности (патока, жом, жмых и др.).

3. Отходы городского хозяйства.

4. Промышленно приготовленные корма (сенаж, кормовая травя­ная мука, комбикорма), которые приобретают все большее значение.

1.      Естественные корма с угодий (сенокосов и пастбищ).

Для повышения плодородия кормовых угодий проводятся меро­приятия по их окультуриванию (срезка кочек, сбор камней, подсев многолетних трав, внесение удобрений, обводнение).

Общее поголовье крупного рогатого скота в России по состоя­нию на 1 января 1994 г. составляло 39,7 млн голов, в том числе коров — 17,4 млн голов.

Крупный рогатый скот размещен повсеместно, но основными рай­онами его разведения являются Поволжский, Центральный, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Уральский.

Мясо-молочное животноводство размещено главным образом в Центральном, Северо-Кавказском (Ставропольский край и Ростовская область), Поволжском (Саратовская, Волгоградская, Астраханская об­ласти и Республика Калмыкия) районах, на южном Урале (Оренбург­ская область).Перечисленные регионы поставляют стране в больших количествах высококачественное мясо и кожевенное сырье, а также молочные продукты.

Молочное и молочно-мясное животноводство развито во многих районах страны. В зону высокоинтенсивного и интенсивного молочно­го животноводства входят северные, северо-западные нечерноземные области, а также некоторые области Урала и Дальнего Востока. В этой зоне основные виды продукции животноводства — молоко и масло.

Зону молочно-мясного животноводства составляют Краснодар­ский край, Центрально-Черноземный район, часть областей Урала и Поволжья, Западная Сибирь. Наряду с производством масла и сыра здесь организован откорм скота на мясо.

Из разводимых в России молочных пород крупного рогатого скота следует отметить холмогорскую, ярославскую, красную степную, та­гильскую, черно-пеструю, из молочно-мясных пород — костромскую, симментальскую, курганскую, красную тамбовскую и др.

Холмогорская — одна из старейших русских пород крупного рога­того скота молочного направления. Она распространена в северных и центральных областях страны. В этой зоне размещается и ярославская порода. Симментальская порода широко распространена во многих районах России. Красная степная порода разводится главным образом на юге европейской части России и в Сибири.

Молочное животноводство сосредоточено преимущественно во­круг крупных городов и промышленных центров страны. Заводы по переработке молока в этой зоне снабжают городское население свежим молоком и кисломолочной продукцией. Основные районы по выработ­ке цельномолочной продукции в России — Центральный, Северо-Кав­казский, Северо-Западный и др.

Свиноводство — наиболее «скороспелая» отрасль животноводства. Основные регионы свиноводства — Северо-Кавказский, Уральский, Центральный, Центрально-Черноземный, Поволжский, Западно-Сибирский, а также Северо-Западный, Волго-Вятский и Восточно-Си­бирский экономические районы.

Широко развито свиноводство и в пригородных зонах, и вблизи центров пищевой промышленности, где в качестве кормов использу­ются отходы этой отрасли, отходы овощных баз и картофелехранилищ и т.д. На 1 января 1996 г. в стране во всех категориях хозяйств насчиты­валось 22,6 млн голов свиней (см. табл. 9.5).

Овцеводство дает ценное сырье для шерстяной, меховой и других отраслей легкой промышленности, а также разнообразные продоволь­ственные продукты — мясо, молоко, жиры. На 1 января 1996 г. в России насчитывалось 28 млн голов овец и коз. Основные овцеводческие рай­оны—Северо-Кавказский, Поволжский, Восточно-Сибирский, Запад­но-Сибирский и Уральский.

Тонкорунное и полутонкорунное овцеводство широко развито на Северном Кавказе, в Поволжье, Восточной и Западной Сибири, Цент­рально-Черноземной зоне. Овчинно-шубное овцеводство размещает­ся на европейском Севере (Архангельская, Вологодская области, Рес­публики Карелия и Коми, в Центральном районе (Костромская, Яро­славская и Ивановская области) и в отдельных районах Сибири. Из овчинно-шубных овец наиболее распространена романовская порода.

Крупнейшими поставщиками шерсти являются Северо-Кавказ­ский, Поволжский, Уральский, Восточно-Сибирский и Западно-Си­бирский районы. Цифры производства шерсти в физическом весе при­ведены в табл. 9.4.

Птицеводство обеспечивает производство яиц и мяса птицы (куры, утки, гуси, индейки). Разведение птицы в значительной мере опирает­ся на корма, основой которых является фуражное зерно. Поэтому ис­торически размещение птицеводства было связано с районами круп­ного зернового хозяйства, особенно в степной и лесостепной зонах стра­ны. В птицеводстве раньше, чем в других отраслях животноводства, стали применяться промышленные технологии производства, созда­ваться механизированные фермы, инкубационные станции, птицефа­брики.

Птицефабрики, специализирующиеся на производстве яиц, а также мяса птицы (бройлеров), тяготеют как к местам потребления про­дукции — крупным промышленным центрам, городам и городским аг­ломерациям, так и к местам производства и переработки зерна, сосре­доточения комбикормовых предприятий.

Птицеводство наиболее ускоренными темпами развивается в индуст­риальных районах, вблизи крупных городов: в Центральном, Уральском и других районах; Интенсивно растет оно и в основных районах зернового хозяйства страны (Поволжье, Южный Урал, Западная Сибирь и др.).

В отдельных районах страны товарное значение имеют козо-, коне-, яко-, морало-, олене-, верблюдоводство.

Козоводство пухового назначения имеет товарное значение в ряде сухостепных районов Приуралья, Нижнего Поволжья и Придонья, а также в горно-степных районах с закустаренными пастбищами (на Ал­тае, в Забайкалье).

Коневодство развивается в трех направлениях: племенное, пользовательное, продуктивное. Племенное коневодство имеет важное товар­ное значение в специализированных сельскохозяйственных предприя­тиях (конных заводах), расположенных в местах исторического разви­тия этой отрасли в степной и лесостепной зонах. Пользовательное ко­неводство, призванное обеспечить воспроизводство рабочих лошадей, наиболее значимо в районах, где при современном уровне механизации необходимо иметь и живую тягловую силу из-за пересеченности релье­фа и недостаточно развитой сети дорог. Продуктивное направление связано с развитием табунного коневодства и распространено преиму­щественно в горно-степных районах Алтая, Бурятии, а также Якутии. Табунных лошадей разводят для получения мяса и молока (кумыса), ценных продуктов питания, особенно для местного населения.

Верблюдоводство развивается для разведения верблюдов, исполь­зуемых в качестве тягловой силы. Вместе с тем отрасль дает высокока­чественную шерсть и молоко. Размещается на юге России в зоне сухих степей и полупустынь (Калмыкия, Астраханская, Волгоградская, Орен­бургская области).

В высокогорных районах Алтая, Якутии, Тувы товарное значение имеет яководство. Яки хорошо приспосабливаются к суровым услови­ям высокогорных районов, где они круглый год находятся на пастбищ­ном содержании. Яков используют в качестве вьючных и в качестве про­дуктивных животных, дающих ценное мясо, высокопитательное моло­ко, шерсть.

Разведение маралов на специально огороженных участках распро­странено в низкогорных и среднегорных районах Алтайско-Саянской горной гряды, местах обитания диких животных. Маралов разводят для использования пантов, из которых изготавливают лекарственные пре­параты, а также для получения мяса.

Оленеводство как отрасль животноводства включает преимущест­венно разведение северного оленя. В районах тундры и северной тайги олень является незаменимым животным, используемым как главное средство передвижения и перевозки грузов, а также как основной ис­точник получения продуктов питания для местного населения. Из шкур оленей изготавливают одежду и обувь. Пастбищное оленеводство рас­пространено на всей территории Крайнего Севера как основная отрасль сельского хозяйства.

 

К содержанию книги: Экономическая география России

 

 


Смотрите также:

  

Экономика. Инновационные подходы    Анализ хозяйственной деятельности предприятия  Управленческий учёт

Специфика развития экономической теории в России. Русские ...

Учитывая зависимость экономического подъема России от состояния .... в научный оборот термины "экономическая география" и "экономическая .

 

 

региональная экономика в научном обеспечении экономических ...

Каждый регион России имеет присущие ему природные ресурсы, ... размещение производительных сил;. б) часть экономической географии;. в) ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/1.htm

 

 

Региональная экономика

кафедра "Экономическая география " ... Подробно анализируется стартовый уровень развития российской экономики при переходе к рынку. Уделяется ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/index.htm

 

 

КАНАДА. Канадская экономика. По запасам древесины Канада ...

Всемирная география ... По запасам древесины Канада стоит на третьем месте в мире (после России и Бразилии), но по количеству ... Всплеск экономического развития Канады с середины XIX в. связан с развитием торговли с США. ... с 1976 г., но по силе своей экономики занимает там последнее место. ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/rGeo/27.htm

 

 

УКРАИНА. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ Восточной и ...

Экономическая география. В Украине имеются три экономических района: Донецко-Приднепровский, Центрально-Западный и Южный. В первом ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/rGeo/44.htm

 

 

Металлургические базы России. На территории России ...

На территории России выделяются три металлургические базы ... размещение производительных сил;. б) часть экономической географии;. в) ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/60.htm

 

 

Роль агропромышленного комплекса в хозяйстве Северного ...

размещение производительных сил;. б) часть экономической географии;. в) ... региональная экономика, мировая экономика, экономика России и т. д.); . ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/111.htm

 

 

Уральская металлургическая база является самой крупной в ...

В масштабах же России она занимает первое место и по производству ... размещение производительных сил;. б) часть экономической географии;. в) ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/61.htm

 

 

Природно-ресурсный потенциал России и его экономическая ...

Природно-ресурсный потенциал России и его экономическая оценка .... размещение производительных сил;. б) часть экономической географии;. в) ...

bibliotekar.ru

bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/19.htm

 

 

Угольная промышленность. Важнейшим угольным бассейном ...

Россия занимает первое место в мире по разведанным запасам углей. ... размещение производительных сил;. б) часть экономической географии;. в) ...