Вся библиотека >>>

Содержание книги >>>

 

Бытовая техника

 

Холодильник в вашем доме


 

Как подготовить продукты второй группы к консервированию замораживанием

 

 

 

Продукты первой группы вы уже заморозили и заложили на хранение. Теперь решили заготовить впрок мясные полуфабрикаты. С этой целью купили два десятка антрекотов и два килограмма гуляша.

Действие первое

Раскладываем покупки на кухонном столе, предварительно постелив на него полиэтилен. Удаляем посторонние предметы (кусочки бумаги, мелкие кости и т. п.).

Действие второе

Тщательно моем продукт, даем стечь воде.

Действие третье

Антрекоты закладываем в полиэтиленовый пакет в виде стопок из трех штук, положив между ними также кусочки полиэтилена. Это позволит в дальнейшем приступить к их кулинарной обработке без размораживания, так как полиэтилен не даст им смерзнуться между собой.

Гуляш можно просто засыпать в пакет, но так, чтобы толщина закрытого пакета не превышала 3—4 см.

Действие четвертое

Берем полоску плотной бумаги (лучше пергамента, кальки) размером 1X 3 см и пишем на ней название продукта и дату закладки на хранение, затем липкой лентой прикрепляем к поверхности пакета.

Действие пятое

Закладываем пакеты в морозильное отделение или морозильник, не забывая, однако, упомянутые выше предостережения.

    

 «Холодильник в вашем доме»             Следующая страница >>>

 

Другие книги раздела:   Справочник по ремонту бытовой техники    Домоводство