Вся электронная библиотека >>>

 Санитарная техника >>

 

Учебник для технологических факультетов

Санитарная техника


Раздел: Быт. Хозяйство. Строительство. Техника

 

 

Раздел II. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА

Глава V. КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА

§ 1. Назначение и устройство систем кондиционирования воздуха

 

 

В системах приточной вентиляции не предусматривается охлаждение воздуха. Между тем в летнее время, особенно в районах с жарким климатом, наружный воздух имеет температуру 30° и более. Поэтому при обычной вентиляции в рабочей зоне горячих цехов и торговых залов температуру воздуха можно поддерживать только на уровне 33—35°, т. е. на 3—5° выше наружной (в соответствии с нормами СНИПа). Однако для хорошего самочувствия людей в предприятиях общественного питания необходимо поддерживать следующие температуры: в торговых залах — 22—25°, в горячих цехах — не более 28° при относительной влажности не более 60%.

Такие параметры в помещении могут быть достигнуты только при искусственном охлаждении воздуха с помощью систем кондиционирования.

Системами кондиционирования воздуха называются инженерные сооружения, которые обеспечивают автоматическое поддержание в помещениях заданных параметров воздуха.

Система кондиционирования состоит из установки, в которой осуществляется тепловлажностная обработка воздуха (собственно кондиционер), источника холодоснабжения, устройств для автоматического поддержания заданных параметров воздуха в помещении и системы воздуховодов.

Различают местные и центральные системы кондиционирования воздуха.

В местных системах кондиционирования агрегат для обработки воздуха располагается непосредственно в обслуживаемом помещении, а обработанный воздух поступает в помещение через решетки в корпусе кондиционера.

В центральных системах кондиционирования обработка воздуха осуществляется   в   центральной   установке    (центральном кондиционере), из которой воздух подается в отдельные помещения по системе воздуховодов.

 

 

В предприятиях общественного питания могут применяться как местные, так и центральные системы кондиционирования, однако и те, и другие должны работать только на наружном воздухе (без рециркуляции воздуха из помещений).

Обычно в торговых залах и горячих цехах системы кондиционирования сооружаются для создания комфортных условий как в летнее, так и в зимнее время и должны эксплуатироваться круглосуточно. Такие системы называются системами полного кондиционирования и предусматривают в летнее время охлаждение и осушение воздуха, а в зимнее— нагревание и увлажнение. Переход с летнего режима на зимний и обратно осуществляется автоматически. Такие системы обычно выполняются по принципу центральных.

Центральная система кондиционирования, работающая только на наружном воздухе (прямоточная), состоит из следующих основных элементов: воздушного клапана / с утепленными створками, который отключает кондиционер от наружного воздуха; фильтра 2 для очистки воздуха от пыли; калориферов 3 для нагревания наружного воздуха (с воздушным регулирующим клапаном форсуночной камеры 5, в которой распыляется вода; калорифера 6 для регулирования температуры воздуха, подаваемого в помещение (с воздушным регулирующим клапаном /С4); вентиляторной установки 8; промежуточных камер 9 с дверками для осмотра и ремонта основного оборудования (фильтра, воздушных клапанов и калориферов) и воздуховодов 10. Наружный воздух поступает через воздушный   клапан /   в   фильтр 2,  где   очищается  от пыли,   а   затем проходит через калориферы первого подогрева 3, с помощью которых нагревае1ся в зимнее время Калориферы имеют обводной канал 4. Перед обводным каналом и калорифером устанавливаются регулирующий клапан Ки с помощью которого можно изменять соотношение количеств воздуха, проходящих через калорифер, и обводной канал. На трубопроводах, подводящих теплоноситель к калориферу, также установлены регулирующие устройства Кг и Кз- Из калорифера воздух поступает в камеру орошения 5, в которой установлено несколько рядов форсунок для разбрызгивания воды Форсунки размещены таким образом, что их факелы перекрывают все сечение камеры. Воздух проходит через пространство камеры и в зимнее время адиабатически увлажняется. Пройдя камеру орошения, воздух поступает в каплеотделитель, препятствующий выносу капель распыленной воды из форсуночной камеры. В нижней части камеры орошения находится поддон, в который стекает разбрызгиваемая вода. Далее воздух проходит через калорифер второго подогрева 6, который также имеет обводной канал 7, регулирующий клапан Кь, и регулирующие задвижки Къ, установленные на трубопроводах, подводящих теплоноситель. В калорифере второго подогрева воздух нагревается и приобретает требуемую относительную влажность. Обработанный таким образом воздух поступает в вентилятор 8 и по воздуховодам 10 подается в помещение. Управление клапанами К осуществляется с помощью регуляторов температуры Т.

Летом калориферы первого подогрева не работают. В камеру орошения подают предварительно охлажденную воду, имеющую температуру ниже температуры точки росы обрабатываемого воздуха. При этих условиях воздух в камере орошения охлаждается и осушается. Вода из поддона камеры стекает в баки холодильной установки и частично используется для рециркуляции. Температура воды, поступающей из холодильной установки к форсункам, регулируется трехходовым смесительным краном Кв путем смешивания этой воды с водой из поддона камеры. Калорифер второго подогрева обычно используется и при летнем кондиционировании для подогрева сильно увлажненного и охлажденного воздуха, прошедшего камеру орошения.

Система кондиционирования, предназначена для поддержания заданных параметров воздуха: в летнее время — температуры и относительной влажности фп, в зимнее время — температуры fn и влажности фп при постоянном объеме воздуха, подаваемого в помещение.

При расчетных условиях для летнего периода наружный воздух с параметрами, обозначенными точкой /, охлаждается в форсуночной камере до параметров, обозначенных точкой 2, а затем подогревается в калорифере второго подогрева до параметров точки 3, а в вентиляторе и воздуховодах —до параметров точки 4. Воздух с параметрами точки 4 поступает в помещение, в котором ассимилирует тепло и влагу по линии 4—5. Направление линии   4—5  определяется   тепловлажностным   отношением

При расчетных условиях для зимнего периода наружный воздух (точка 6) нагревается в калориферах первого подогрева до параметров, обозначенных точкой 7, затем увлажняется в форсуночной камере (работающей на рециркуляционной воде) до состояния, обозначенного точкой 8, после чего подогревается в калорифере второго подогрева до состояния, обозначенного точкой 9, и в вентиляторе до параметров точки 9'. В обслуживаемом помещении подаваемый воздух одновременно нагревается и

Центральная система кондиционирования воздуха может обслуживать несколько помещений (например, несколько торговых залов с различным режимом). В этом случае регулирование параметров воздуха, прошедшего калорифер второго подогрева, осуществляется датчиком одного из помещений; в других помещениях температура регулируется путем изменения количества подаваемого воздуха.

В небольших предприятиях общественного питания (кафе, закусочных), а также в предприятиях, расположенных в южных районах, целесообразно применять упрощенную схему обработки воздуха в летнее время, которая предусматривает только охлаждение воздуха непосредственно в испарителе холодильной машины или в поверхностном воздухоохладителе, работающем на холодной воде.

В такой установке наружный воздух с параметрами точки / охлаждается и осушается в воздухоохладителе до состояния, характеризуемого точкой 2, нагревается вентилятором до состояния точки 3 и с  такими  параметрами  поступает в  помещение.

Температура в помещении регулируется терморегулятором путем изменения количества воды, протекающей по трубкам воздухоохладителя. Влажность воздуха при этом не регулируется, а зависит от средней температуры воды, протекающей по трубкам. В наиболее простых системах автоматического регулирования на трубопроводе холодной воды устанавливается регулирующий клапан.

В кондиционерах с охлаждением воздуха в испарителе холодильной машины регулятор температуры включает и выключает электродвигатель компрессора.

Средние и крупные предприятия общественного питания обычно оборудованы общей холодильной установкой, поэтому в системах кондиционирования целесообразно применять кондиционеры с холодоснабжением от центральной холодильной установки (неавтономные). В мелких предприятиях, не имеющих центральной холодильной станции, рекомендуется применять местные автономные кондиционеры, оборудованные собственной холодильной машиной.

 

К содержанию книги:  Санитарная техника

 

Смотрите также:

 

 ОТОПЛЕНИЕ, ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА Расчетные ...

Отопление, вентиляцию и кондиционирование воздуха следует проектировать в соответствии со СНиП 2.04.05-91*

 

 ВОЗДУХ — смесь газов, составляющих атмосферу земного шара.

Продолжительное пребывание в сильно нагретом воздухе... общественного пользования применяют кондиционирование воздуха. ...

 

 асбест. Древесно-стружечные плиты на фенол-формальдегидной и ...

опыт применения кондиционирования воздуха... Трансформация ионов происходит и при кондиционировании воздуха. ...

 

 Вентиляция. Вентиляционные системы

Необходимость устройства систем кондиционирования воздуха устанавливается соответствующими

 

 Ремонт квартиры. ВЕНТИЛЯЦИЯ КВАРТИРЫ - сплит-системы, мультсплит ...

кондиционированием воздуха. С этой целью применяют обычные «оконные» кондиционеры или ...

 

 ВЕНТИЛЯЦИЯ — обмен воздуха в помещениях, осуществляемый при помощи ...

... Наиболее совершенной формой искусственной В. является кондиционирование воздуха. ...

 

 Экономические и гигиенические аспекты при управлении микроклиматом ...

Конвективные системы мелиорации микроклимата с организованным воздухообменом (воздушное отопление, кондиционирование воздуха
www.bibliotekar.ru/zhilishe/6.htm

 

 ВИДЫ ТЕПЛОВОЙ ИЗОЛЯЦИИ. Теплоизоляционные материалы. Теплоизоляция ...

Тепловая изоляция делает дом более комфортным и снижает величину счетов за отопление и кондиционирование воздуха

 Трактор

Органы управления расположены, в закрытой кабине, имеющей отопление и вентиляцию, а иногда и кондиционирование воздуха. ...

 

 МИКРОКЛИМАТ — климат ограниченных, небольших участков земной ...

температура воздуха над возвышенными и низменными местами. ... установка систем и аппаратов кондиционирования воздуха и