Учебник для технологических факультетов

Санитарная техника

Раздел: Быт. Хозяйство. Строительство. Техника

§ 1. Конструкция печей и их классификация

Печное отопление применяется только в мелких предприятиях общественного питания, расположенных в районах, где отсутствуют источники централизованного теплоснабжения. Это, как правило, районы, расположенные в сельских местностях, на новостройках, лесозаготовительных пунктах (чайные, закусочные, столовые до 50 мест, сельские кафе и т. п.). Различают отопительные печи с периодической топкой и печи длительного горения.

Отопительная печь с периодической топкой. Эта печь ( 5) состоит из топки А для сжигания топлива (генератор тепла), дымоходов Б — каналов, по которым проходят горячие топочные газы, теплоотдающих поверхностей Г, передающих тепло воздуху помещения, и наружного дымохода В, по которому дымовые газы отводятся в атмосферу.

Загрузка топлива в топку и удаление золы осуществляются через топочную дверцу / и зольниковую дверцу 2. Периодическая очистка дымоходов от сажи производится через дверцу 3.

После протапливания печи дымоотводящий канал перекрывают вьюшкой 4 через дверцу 5. Топливник оборудован колосниковой решеткой 6. За время протапливания печи (2—2,5 ч) кирпичные стенки дымоходов нагреваются изнутри горячими дымовыми газами. Благодаря большой аккумулирующей способности печи она медленно остывает, передавая тепло через наружную поверхность: при двух протапливаниях — в течение 12 ч, при одном протапливании — в течение 24 ч в сутки. Чем толще стенки печи, тем больше нужно затратить тепла на их нагревание и тем дольше они будут остывать, обогревая помещение. В зависимости от теплоаккумулирующей способности печи делятся на теплоемкие и нетеплоемкие.

Теплоемкими называются печи, стенки топливника которых имеют толщину не менее 6 см, а стенки дымоходов—не менее 4 см. Аккумулирующая способность теплоемких печей позволяет протапливать их один-два раза в сутки.

К нетеплоемким относятся печи, которые не обладают аккумулирующей способностью или обладают ею в незначительной степени. К ним относятся печи со стенками топливника толщиной меньше б см и стенками дымоходов толщиной меньше 4 см. Нетеплоемкие печи требуют непрерывной топки или топки с небольшими перерывами.

Разновидностью теплоемких печей являются печи длительного горения, которые, имея небольшой объем и будучи заправлены достаточным количеством топлива, могут топиться в течение нескольких часов и даже суток без повторной загрузки топливом. Они характеризуются постоянством теплоотдачи и применяются в холодных районах (с расчетной температурой ниже —30°С). В качестве топлива для них используется тощий каменный уголь, антрацит, кокс или газ.