РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ рыбокомбинаты

Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

Строительная энциклопедия

Р

РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Раздел: Дом. Быт. Техника. Строительство. Сельское и приусадебное хозяйство

— предназначены для приема, обработки и хранения рыбы, продуктов моря (морской капусты, агаронос- ных водорослей и др.). К предприятиям рыбной промышленности относятся: причалы, рыбоприемные пункты, рыбообрабатывающие з-ды, рыбоконсервные и коптильные цехи и з-ды, жиромучные з-ды, холодильники и льдозаводы, склады охлажденной рыбы, подсобные цехи, тарные и судоремонтные мастерские. Производительность совр. рыбообрабатывающих з-дов —15 и 30 тыс. центнеров в год

Стр-во специализированных рыбокомбинатов целесообразно при больших масштабах произ-ва; з-ды и цехи холодного и горячего копчения и кулинарных рыбных изделий ввиду небольшой производительности (0,5—3 т в смену) кооперируются с др. родственными предприятиями, напр. с холодильником, где сосредоточены запасы свежей и соленой рыбы. Рыбные производств. холодильники емкостью 500—750 т

единовременного хранения, как правило, строятся на территории рыбообрабатывающих предприятий; они обеспечивают все важнейшие р-ны добычи рыбы. Высокомеханизированные приемно-обрабатывающие базы для морских водорослей строятся на прбережье Приморья, Белого и Баренцева морей, о-ве Сахалин в кооперации с рыбокомбинатами или как автономные пр-тия.

Для снабжения населения живой рыбой строятся механизированные садки большой вместимости (напр., при Московском портовом холодильнике). Значит, объем рыбной продукции вырабатывается на рыбоконсервных судах — комбинатах, оснащенных совр. технологич. линиями обработки и хранения рыбы. Генеральный план специализированных рыбоперерабатывающих пр-тий включает, кроме зданий осн. произ-в, причал, садки для рыбы, площадки для льда и топлива. Здания — одноэтажные, за исключением рыбообрабатывающих предприятий и холодильников большой производительности и емкости; применяются унифицированные типовые строит, секции с сеткой колонн 6X 12 м для одноэтажных зданий и 6X6 м — для многоэтажных; высота производств, помещений в одноэтажных зданиях—3,6— 4,8 ж, в многоэтажных —4,8 м. Гл. корпус, как правило, включает производств., вспомогат. и административно-бытовые помещения и допускает возможность блокирования с др. пр-тиями.

 

 

К содержанию книги:  Энциклопедия строителя. Словарь строительных терминов

 

Последние добавления:

 

Кузнечно-штамповочное оборудование   Прокатное производство

Узнать стоимость написания