Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

Строительная энциклопедия

Х

ХРАНИЛИЩЕ для продуктов

 

Раздел: Дом. Быт. Техника. Строительство. Сельское и приусадебное хозяйство

(картофеля, овощей и плодов). Сооружаются в составе производственной зоны населенного пункта, при предприятиях по переработке с.-х. продукции, животноводческих фермах и на полях. В городах хранилища образуют обособленный складской комплекс.

Хранилища подразделяются на временные и постоянные. Временные — бурты и траншеи — используются при отсутствии в хозяйстве постоянных хранилищ. Бурты представляют собой кучи картофеля или овощей, которые закладывают в небольшие углубления, укрывают соломой и сверху землей. Траншеи — углубления в грунте на 1,5—2,0 ж, шириной поверху до 2 ж. Они также предназначены для хранения картофеля и овощей, а после загрузки укрываются соломой и землей по съемным покрытиям.

Бурты и траншеи обеспечиваются естественной приточно-вытяжной вентиляцией (иногда применяют и принудительную вентиляцию). За рубежом применяют сборно-разборные укрытия для буртов и траншей, состоящие из легких панелей, утепленных синтетическими материалами. Аналогичные укрытия находят применение и в СССР.

При правильной эксплуатации бурты и траншеи обеспечивают удовлетворит, качество хранящейся продукции, однако требуют больше затрат на эксплуатацию, чем постоянные хранилища.

Постоянные хранилища для картофеля, овощей и плодов строятся заглубленные, иолу заглубленные и наземные. X. представляют собой прямоугольные в плане одноэтажные здания с железобетонным внутр. каркасом и несущими стенами; сетка колонн 6 X 6ж, 6 X 12 ж. При стр-ве из местных материалов внутренние опоры могут иметь более частое расположение. Вместимость хранилища колеблется от 250 до 3000 т.

Картофель и овощи хранятся россыпью— в закромах или без закромов, а также в таре — в контейнерах вместимостъю до 450—500 кг и ящиках но 20—60 кг. Хранение в таре производится, как правило, в городских X. Закрома имеют разную вместимость, напр. для картофеля — от 10 до 100 т. При хранении картофеля россыпью без закромов в одном массиве размещают до 1500 т.

Для поддержания в хранилищах необходимого темиературно-влажностного режима их оборудуют вентиляцией — естественной или с механич. побуждением. В крупных X. постоянство температурно-влажностного режима обеспечивается влаго- и терморегуляторами, к-рые в сочетании с исполнительными механизмами управляют вентиляционной системой и устройствами для обработки воздуха.

Широкое распространение получают хранилища с активной вентиляцией, при к-рой через

массу продукции при хранении в закромах или без закромов пропускается воздух с требуемыми температурно-влажностными параметрами (за счет принудительного побуждения). Активная вентиляция позволяет регулировать темп-ру и влажность в массе продукции и тем самым управлять процессом хранения. В районах с теплым и мягким климатом (расчетные зимние темп-ры выше —20° С) предусматривается искусственное охлаждение вентиляционного воздуха, а в р-нах с низкими расчетными темп-рами (ниже —30° С) в X. устраиваются системы обогрева.

В составе хранилищ предусматриваются помещения для хранения, сортировочные, • экспедиции, вентиляционные камеры и машинные отделения для размещения сапи- тарно-технич. оборудования, а в X. семенного картофеля — помещение яровизатора(рис.2),к-рое используется зимой для хранения продовольственного картофеля, овощей россыпью или в копте iine pax.

Хранилища для плодов в инженерном отношении более сложное сооружение. Оно состоит из камер для хранения плодов, в к-рых поддерживается постоянная темп-pa. До загрузки в эти камеры плоды предварительно охлаждаются в спец. камерах чо темп-ры хранения. Плодохранилище, как правило, устраивается с машинным охлаждением. Плоды хранятся в ящиках.

За рубежом широко применяются охлаждаемые плодохранилища с регулируемым составом газовой среды. Такие X. обеспечивают длит, хранение плодов при их высоком качестве.

В состав помещений плодохранилищ входят камеры для предварит, охлаждения и хранения продукции, вентиляционные помещения и машинные отделения холодильных установок, экспедиции, сортировочные и упаковочные помещения, бытовые помещения.

Технологич. оборудование X. состоит из погрузочно-разгрузочных механизмов — системы транспортеров (чаще передвижных), обычных и спец. погрузчиков и машин для обработки продукции. Товарная обработка картофеля осуществляется иа поточных линиях, состоящих из переборочных, сортировальных и фасовочных машин. В новейших линиях имеются машины для мытья и сушки картофеля и корнеплодов. Хранилища для др. с.-х. продуктов см. Зернохранилище, Элеватор, Холодильник.

 

Лит.: Волкинд И.Л.,Шу метовГ.Ф., Опыт строительства и эксплуатации овощехранилищ, в кн.: Сельскохозяйственное строительство. Опыт зарубежного строительства, М., 1963; Сабуров Н. В.,Антонов М.В.,Широ- ков Е. П., Хранение и переработка плодов и овощей, 2 изд., М., 1963; Сокол П. Ф., Хранение картофеля, 2 изд., М., 1963; Сельскохозяйственное строительство в СССР и за рубежом, М., 1962.  И. Л. Волкинд.

 

 

Картофеле- и овощехранилища

При устройстве оборудованных хранилищ используют теплоизоляционные свойства земли и по мере возможности заглубляют хранилище в землю...

 

...кассы и другие ценности кредитной организации хранятся в хранилищах...

Наличные деньги операционной кассы и другие ценности кредитной организации хранятся в хранилищах ценностей.

 

Зерносклады. Склады и зернохранилища

Эти хранилища в первую очередь пригодны для сортового и семенного зерна, которое должно храниться невысоким слоем по сортам и категориям в условиях...

 

Незаконное проникновение в жилище, помещение либо иное хранилище...

Под проникновением следует понимать вторжение в жилище или иное помещение или хранилище имущества с целью совершения кражи, грабежа или разбоя.

 

Здания для хранения, обработки и переработки продуктов. Силосные и...

обеспечивать возможность складирования в хранилищах как силоса, так и сенажа. Типы (номенклатура) и вместимость хранилищ силоса и сенажа.

Сельскохозяйственные здания

 

 ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ

Длительное хранение плодов без значительных потерь возможно только в подготовленном, очищенном и продезинфицированном хранилище.

Наш дом

 

...с незаконным проникновением в жилище, помещение или иное хранилище

Если совершению грабежа либо разбоя с проникновением в помещение, иное хранилище или жилище было оказано содействие в форме пособничества...

 

Продовольственный картофель засыпают в погреба, подвалы и подполья.

Затем урожай какое-то время, до заморозков, держать на погребице или в сарае, чтобы перед закладкой в хранилище они об-хли и несколько охладились.

Дом и усадьба

 

 компост. Компостные ямы хранилища

При устройстве компостных хранилищ в водонепроницаемых грунтах дополнительно насыпают 20-сантиметровый слой гравия или щебня, позволяющего быстро отводить воду.

 

ЗЕРНОХРАНИЛИЩЕ. Закромные зернохранилища. зернохранилища...

Наибольшее распространение получили в СССР напольные зернохранилища. Стены таких хранилищ делаются из местных каменных материалов, а 4 иногда из грунта...

 

...называется наиболее совершенный вид механизированного хранилища

Элеватором называется наиболее совершенный вид механизированного хранилища. Строят элеваторы большой вместимости для хранения зерна.

Сельскохозяйственные здания

 

К содержанию книги:  Энциклопедия строителя. Словарь строительных терминов

 

Последние добавления:

 

Кузнечно-штамповочное оборудование   Прокатное производство