Влияние на организм пищи со специями и искусственными добавками. Количество пищевых добавок, которое используется для того, чтобы сделать пищу вкусной, ароматной, внешне привлекательной и рассчитанной на долгое хранение

  

Вся электронная библиотека >>>

 Валеология >>>

 

 

Валеология


Раздел: Учебники

 

6.2.4. Влияние на организм пищи со специями и искусственными добавками

 

Трудно точно определить то количество пищевых добавок, которое используется для того, чтобы сделать пищу вкусной, ароматной, внешне привлекательной и рассчитанной на долгое хранение. Помимо общеизвестных сахара и соли это целый ряд синтетических и минеральных красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, антиокислителей, ускорителей, фиксаторов миоглобина и т.д. Казалось бы, незначительные концентрации этих веществ не должны заслуживать внимания, однако оказалось, что, например, в Великобритании на каждого гражданина в год приходится до 3,5 килограммов таких веществ. В то же время известно, что даже ничтожные количества – в миллионные доли грамма – таких вредных веществ могут привести порой к непоправимым нарушениям обмена веществ, а отсюда – к аллергиям, нарушениям иммунитета и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Валеология. Вайнер

 

Смотрите также:

 

Валеология

 

Основные системы и структура органов здравоохранения. Финансирование...

• проведение под руководством врача профилактических и противоэпидемических мероприятий; • воспитание у населения навыков здорового образа жизни (валеологии)

 

Последние добавления:

 

География мирового хозяйства  Языковедение    Туристская деятельность

 

Сборник задач по банковскому делу     Логика и аргументация