Вся электронная библиотека >>>

 Вторичные ресурсы >>>

 

 

Вторичные ресурсы


Раздел: Учебники

 

2.12.1. Мицелий

  

 

Мицелий, образуемый при производстве лимонной кислоты с помощью различных штаммов гриба «Asp. Niger» поверхностным и глубинным способами, содержит значительные количества органических и минеральных веществ, что позволяет применять его для корма животных.

Удельный выход мицелия на 1 т лимонной кислоты при поверхностном способе брожения составляет 160 кг, при глубинном — 230 кг.

В настоящее время в год образуется около 1,5 тыс. т мицелия (в пересчете на безводный) при поверхностном способе брожения и 2 тыс. т — при глубинном способе. К 1985 г. в соответствии с планируемым ростом объема производства лимонной кислоты можно ожидать увеличения количества мицелия до 5 тыс. т.

Органические вещества мицелия состоят в основном из углеводов и азотистых веществ (25—30 %). Последние представлены главным образом белком и хитином. Кроме того, мицелий содержит Свободные аминокислоты, другие органические кислоты, жиры, высшие спирты, смолы, воск, фосфолипиды, стеролы, лигниноподобные вещества, ферменты, витамины и другие вещества.

Таким образом, белок мицелия содержит в значительных количествах все незаменимые для животного организма аминокислоты, г. е. типичен полноценным.

Кроме того, в мицелии содержатся пектолитические, амилолити- ческие и протеолитические ферменты.

Использование мицелия. Значительное содержание в мицелии белка, витаминов, углеводов и других веществ обеспечивает его высокую питательную ценность — 0,9—1,2 корм. ед. В 1 кг сухого мицелия содержится 200—270 г переваримого протеина, поэтому отработанный мицелий используется в качестве эффективного корма.

В натуральном виде он используется на кормовые цели после инактивации и частичного обезвоживания прессованием до влажности не более 70 %, и лишь 5 % его высушивается и измельчается. Сушка мицелия организована на Рижском экспериментальном заводе биохимических препаратов АН Латвийской ССР, где создана специальная механизированная линия производительностью 2,4 т/сут. Влажность готового продукта — 10—12 %.

Сухой мицелий, добавлен ныи в количестве 5 % в корм птиц, увеличивает прирост массы цыплят в 2,1 раза, а в количестве 10 % — в 2,3 раза, что обусловлено действием рибофлавина и цианакобаламииа и других веществ, содержащихся в мицелии.

Применение мицелия в качестве корма наиболее эффективно в сухом виде.

Ленинградским межотраслевым научно-исследовательским институтом пищевой промышленности разработаны и утверждены технические условия ТУ 18-8—79 «Мицелий (сухой) — отход производства лимонной кислоты».

Исследования, проведенные Полтавским научно-исследовательским институтом свиноводства, показали, что введение в рацион откармливаемых свиней сухого мицелия способствовало увеличению среднесуточного привеса в сравнении с контрольной группой на 7,4—9,1 % при снижении затрат кормов на 1 кг привеса на 4,8—8,1 %.

Скармливание 2,5 тыс. т сухого мицелия взамен кормовых дрожжей (10—15% по протеину рациона) позволяет получить годовой экономический эффект более 1 млн. руб.

По данным Научно-исследовательского и проктно-технологического института животноводства Центрально-черноземной зоны, включение мицелия в рацион кормов увеличивает привесы крупного рогатого скота на 25—28 %. Кроме того, установлено, что протеином этого гриба можно возместить в рационах животных и птицы дефицит белка до 30 %.

В последние годы широкое применение нашел новый премикс «Биостим-С», предложенный латвийскими исследователями. В состав «Биостима-С» входят сухой мицелий, смесь фильтрата с витаминами, микроэлементами, кормовым биомицином, концентратом лизина и наполнителем — пшеничными отрубями. Использование «Биостима-С» дает возможность получать дополнительно около 200 тыс. т свинины ежегодно.

Эффективно используется мицелий гриба на корм скоту в Болгарии и Польше.

Чешские исследователи предлагают применять автолизаты мицелия для производства лимонной кислоты в качестве обогатителей мелассных растворов питательными веществами. Выход кислоты при этом может быть увеличен на 15 %.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Вторичные материальные ресурсы

 

Смотрите также:

    

Грибы. Выращивание шампиньонов в теплице

Перед посадкой мицелий вынимают из банки и равномерно рассыпают по поверхности компоста и заделывают на глубину 5—7 см, перемешивая.

 

Болезни ногтей и методы их лечения. ЗАБОЛЕВАНИЕ НОГТЕЙ

При. микроскопическом исследовании кусочков пораженных ногтей определяются нити. мицелия. Лечение онихомикозов -- весьма сложный процесс.

 

ГРИБКИ МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ относятся к низшим растениям....

Они состоят из нитей, или гиф, различной длины и толщины; гифы, разветвляясь и переплетаясь, образуют грибницу, или мицелий ().

 

БРОКГАУЗ И ЕФРОН. Виноград. Болезнь винограда оидиум

Мицелий грибка живет на поверхности листьев, ягод и молодых веток, запуская внутрь клеток кожицы (эпидерма) сосала-гаустории (см. табл. при ст. Болезни растений).

bibliotekar.ru/beo/73.htm сохранённая копия

 

СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ сморчок съедобный - лекарственные растения

Съедобный гриб-сапрофит с многоклеточным мицелием и плодовым телом в виде вздутой шляпки с ножкой. Ножка цилиндрическая, толстая, полая, беловато-желтая.

 

Паховая зпидермофития чаще наблюдается у мужчин

Каковы клинические проявления заболевания? Мицелий гриба проникает в роговой слой эпидермиса и вызывает воспалительную реакцию кожи.

 

БИОСТОЙКОСТЬ органических строительных материалов. Естественная...

В др.случаях биостойкость определяется путем подсчета количества насекомых t спор или мицелия гриба. В последнем случае используются культуры грибов...

 

ПЕРМСКАЯ КАТАСТРОФА - глобальная общепланетарная катастрофа

мицелия. Американский палеонтолог Грегори Ретоллак, работавший в Австралии, называет убийственную цифру - в конце пермского периода на этом континенте.

 

Растения в квартире

Мицелий можно купить еще в московском совхозе «daречный».
Первый сбор грибов начался на 29-й день после посева мицелия.