Вторичные ресурсы

Раздел: Учебники

Рафинадная патока образуется при центрифугировании конечного иродуктовогб утфеля в сахарорафинадном производстве. Фуговка утфелей производится в центрифугах периодического и непрерывного действия.

Перед выпуском рафинадной патоки с завода предусматривается ее дополнительная очистка: патока разбавляется водой до 30—40 % СВ и фильтруется. Профильтрованную патоку вновь сгущают в вакуум-аппарате до 80—82 % СВ. Уваренную патоку после взвешивания выкачивают в паточный резервуар, установленный вне здания завода.

В соответствии с «Инструкцией по химико-техническому контролю и учету сахарного производства» норма выхода рафинадной патоки определяется в пересчете на условную патоку, содержащую 80 % СВ и 56,8 % сахарозы при доброкачественности Дб = 71 % и составляет Bp, м =1,9 % к массе введенной сахарозы. Практически выход колеблется в пределах 1,5—2 % к массе сахарозы.

Как отход производства рафинадная патока образуется только на сахарорафинадных заводах или в рафинадных цехах, работающих по самостоятельной схеме. В цехе, работающем по схеме, общей со свеклосахарным производством (совместная переработка оттеков), рафинадная патока не образуется.

В настоящее время рафинадная патока в качестве побочного продукта выпускается рафинадными заводами и отдельными цехами, вырабатывающими около 57 % общего количества рафинированного сахара, что при среднегодовой выработке его около 2600 тыс. т составляет примерно 1500 тыс. т рафинированного сахара. Дальнейшее развитие сахарной промышленности предусматривает увеличение производства рафинированного сахара в 1985 г. почти до 3 млн. т.

При этом значительный прирост производства рафинада предусматривается за счет использования в межсезонный период совмещенных цехов и постепенного превращения их в самостоятельно работающие цехи.

Это приведет к увеличению удельного веса мощностей по производству рафинада и, соответственно, к увеличению объемов выпуска рафинадной патоки. Объемы выпуска рафинадной патоки приведены в табл. 2.2.10.

Рафинадная патока в сахарной промышленности не используется по направляется в другие отрасли. По сложившейся в последние годы практике ее использование характеризуется следующими данными: производство хлебобулочных и кондитерских изделий —80 %, производство пищевых кислот — 15, прочие нужды 1 — 5 %.

Прейскурантом оптовых цен на продукцию сахарной промышленности № 34-02, утвержденным Госкомитетом цен Совета Министров СССР 2 июня 1972 г., установлена следующая цена на рафинадную патоку: без налога с оборота — 100 руб./т и с налогом с оборота — 200 руб./т.