Вторичные ресурсы

Раздел: Учебники

Масло-жировая промышленность СССР объединяет следующие основные производства: масла растительного всех видов (как пищевого, так и технического назначения), маргариновой продукции, майонеза, мыла и моющих средств, олифы, олеина, стеарина, глицерина, жирных кислот и некоторых других продуктов.

Сырьем для производства растительного масла являются масличные семена многих культур, в общем объеме переработки которых преобладают семена подсолнечника, хлопка и сои.

В процессе производства масло-жировой продукции получаются многочисленные отходы и побочные продукты, общее количество которых в 1980 г. составило около 7 млн. т.

Отходами масло-жировой промышленности являются: подсолнечная лузга и хлопковая шелуха; отработанные отбельные глины, фильтрующий порошок, отработанный катализатор, гудрон (кубовой остаток от дистилляции жирных кислот и сырого глицерина) и др.

К побочной продукции масло-жировой промышленности относятся: жмыхи — при прессовом способе производства масел и шрот — при экстракционном способе; антранилат госсипола — при очистке сырого хлопкового масла; фосфатидные концентраты — при гидротации подсолнечного и соевого масел; соапстокп — при щелочной рафинации масел и жиров; сырой глицерин — при расщеплении жиров в мыловаренном производстве и при получении жирных кислот. 

Структура используемого масличного сырья определяет выход побочной продукции и отходов при выработке соответствующих видов масло- жировой продукции.