Вся электронная библиотека >>>

 Вторичные ресурсы >>>

 

 

Вторичные ресурсы


Раздел: Учебники

 

РАЗДЕЛ 2.8. ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ

  

Плодоовощпая промышленность включает предприятия по производству плодоовощных к»нсервов, по сушению, солению, замораживанию овощей и фруктов, по производству сиропов, экстрактов, соков и другой продукции, по переработке овощей, фруктов и картофеля.

Производство пищевых концентратов включает предприятия по производству пищевых концентратов, соевой продукции, продуктов из кукурузы, овса и других зерновых культур, предприятия по производству натурального кофе, суррогатов кофе, детских питательных смесей, детской муки, цикория, чайных и кофейных напитков, по производству и расфасовке пряностей и их смесей.

По общему объему производства плодоовощных консервов СССР находится на втором месте в мире и первом в Европе.

До конца 1980 г. плодоовощные консервы в основном производились в системе Минпищепрома СССР. В настоящее время производство их осуществляется главным образом па предприятиях вновь созданного Минплодоовощхоза СССР, а также на предприятиях других систем (Центросоюз, Минпищепром СССР, Минсельхоз СССР, Минторг СССР и др.). Производство плодоовощных консервов в системе Минплодоовощхоза СССР составляет около 85 % общего объема их производства в СССР.

В системе Минпищепрома СССР полностью сохранилось производство пищевых концентратов. В настоящее время их ассортимент составляет около 400 наименований, в том числе 180 наименований концентратов первых и вторых обеденных блюд. По объему производства пищевых концентратов обеденных блюд СССР принадлежит ведущая роль среди стран — членов СЭВ.

Объемы производства продукции плодоовощной промышленности и пшцеконцентратной отрасли в системе Минпищепрома СССР (с учетом передачи в 1981 г. консервных предприятий в систему Минплодоовощхоза СССР) представлены в табл. 2.8.1.

Плодоовощная промышленность перерабатывает около 70 видов сырья, а в пределах каждого вида — большое количество сортов картофеля, овощей, плодов и ягод, в общей сложности насчитывающих более 700 наименований. Стоимость сырья в общих затратах на производство продукции составляет 70—80 %.

Высокая материалоемкость приводит к значительному образованию отходов. Большое количество отходов в плодоовощной промышленности образуется при переработке зеленого горошка (с учетом ботвы до 80 %), при производстве продуктов питания из картофеля (30—40 %), яблочного сока (30—34 %), закусочных консервов (в среднем 12 %), концентрированных томатопродуктов (4—5 %) и др.

В пищеконцентратном производстве наибольшее количество отходов образуется при выработке кофе растворимого и растворимых кофейных напитков — 60—65 %.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Вторичные материальные ресурсы

 

Смотрите также:

    

Вторичные ресурсы, попутные и побочные продукты, утиль....

В литературе до настоящего времени нет единых определений терминов «отходы» и «вторичные ресурсы», «попутные и побочные продукты», «утиль» и др.

 

ВТОРИЧНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ, ВЭР. Вторичные...

Вторичные энергетические ресурсы избыточного давления — потенц. энергия газов, выходящих из технологич. агрегатов с избыточным давлением...

 

Обязательные и вторичные резервы. Депозиты

Неожиданные изъятия депозитов — не единственная причина, по которой банкам необходимо иметь вторичные ресурсы.

 

Вторичные ресурсы, получаемые в основном...

2. Продукты переработки топлива (кокс, брикеты, нефтепродукты, искусственные газы, обогащенный уголь, его отсевы и т.д.). 3. Вторичные энергетические ресурсы...

 

Система показателей ресурсоемкости товара и производства. Основные...

...обеспечение ритмичности процессов, сокращение оборачиваемости оборотных средств, полное использование вторичных ресурсов, повышение эффективности инвестиций.

 

Природопользование – непосредственное и косвенное воздействие...

...производство – потребление – вторичные ресурсы при условии сохранения и воспроизводства возобновляемых природных ресурсов [31, 32].

 

...среды. Лимиты на природопользование. Плата за природные ресурсы.

...учреждениям и организациям, в том числе природоохранным, при внедрении малоотходных и безотходных технологий и производств, использовании вторичных ресурсов...

 

Последние добавления:

 

 Теплоизоляция  Приливные электростанции  

Справочник агронома  ШЛИФОВКА И ПОЛИРОВКА СТЕКЛА Производство комбикормов  Соболь   Меховые шапки  Арматура и бетон 

Облицовочные работы — плиточные и мозаичные   Огнеупоры  Древесные отходы   Производство древесноволокнистых плит

  Материаловедение для столяров, плотников и паркетчиков   Плотничьи работы Паркет   Деревянная мебель