При очень высокой урожайности
кормовых растений с 1 га почвы выносится от 25 до 30 кг магния. Так как в ГДР и других странах повсеместно ныне применяются удобрения, бедные магнием
или совсем лишенные ого (вместо применявшегося прежде каинита), во многих
местностях вновь стала актуальной проблема магниевых удобрений. Содержапие
MgO в ночвах ГДР довольно высокое: от 0,2 до 2%. Обычно может обмениваться
лишь 4—5% почвенного запаса MgO (в исключительных случаях — 30%). По данным
исследований, дефицит Mg чаще всего наблюдается в почвах, образовавшихся на
дилювиальных песках, среднем пестром песчанике и ракушечнике. За последние
годы у растений на этих почвах отмечали дефицит Mg. У крупного рогатого
скота, содержавшегося на этих почвах, практически не отмечено заболеваний
пастбищной тетанией.
1.2.2.1. Содержание в кормах
1.2.2.1.1. Зеленые корма
Содержание Mg. г/кг сухого вещества
Содержапие Mg в корме зависит от вида растений, их
возраста и типа почвы. Молодые растения богаче Mg, чем более старые;
исключение составляет лишь красный клевер ( 1.21.), так как содержание Mg
увеличивается в нем лишь к тому времени, когда он пе может быть использован
па корм. Злаковые травы по содержанию Mg аналогичны люцерне.
Влияние типа почвы па содержание магния в растениях. Наши
дальнейшие исследования подтвердили эти результаты, полученные еще в 1958 г. Содержание Mg у клевера красного значительно варьирует па различных почвах выветривания.
Наиболее бедны Mg растения, произрастающие на почвах выветривания слюдяных
сланцев; клевер с почв выветривапия лабиатного песчаника, базальта и красного
леженя содержит почти на 50% больше Mg ( 1.15).
Результаты наших исследований [90] согласуются с
литературными данными. В сырые годы паблюдается тенденция к повышенной
заболеваемости тетанией (стр. 57), вызванной снижением количества Mg в
кормовых растепиях. В угрожаемых районах симптомы магниевой недостаточности
отмечали даже у яблопь только в сырые годы. Бергманн (1972, личное сообщение)
объясняет низкое содержание Mg в кормах в сырые годы следующими двумя
причинами: вымыванием Mg из почв и повышенным плодородием почвы.
В опытах, проводимых в вегетационных сосудах,
элиминируется фактор вымывания Mg из почвы. Поэтому при увеличении
влагоемкости почвы и соответствующем возрастании транспирационного тока пе паблюдается
снижения содержания Mg в растениях. Как показано онытами Неринга и Борхмана
(1963), нри повышенной влагоемкости возрастало содержание Mg у ежи сборной,
особенно при внесении полного удобрения ( 1.17).
Многие исследователи изучали влияние удобрений на
содержание Mg. Внесение Mg значительно увеличивает его содержание в некоторых
кормовых растениях. Бобовые лучше отзываются на добавки Mg, чем злаки, хотя у
последних содержание Mg может значительно повышаться, как показано в
вегетационных опытах [86].
Благодаря внесению Mg в этих опытах удавалось почти вдвое
увеличить урожай.
Значительный практический интерес представляет факт
улучшения качества белка зелепых кормов нод влияпием удобрепия магнием, хотя
это значительно снижает концентрацию К в растениях; спижение содержания Р
тоже весьма нежелательно.
В экстремальных условиях высокое содержание Са в почве
оказывает отрицательное влияние па количество Mg в зеленом корме.
1.2.2.1.2. Другие виды кормовых средств
Другие кормовые средства иногда существенно различаются по
содержанию Mg. В зерпе содержится около 1,5 г Mg и а 1 кг. Четкого различия в содержании Mg между зернами злаков и семенами бобовых, как и между зелеными
частями растений этих видов, не обнаружено. Очень много Mg в семенах
масличных, за исключением сафлора; экстрак
ционные шроты до содержанию Mg превосходят исходные
продукты. Исключительно богаты Mg отруби. Свекольная и морковпая ботва, как и
ботва картофеля, тоже содержат много Mg, хотя сам картофель является плохим
источником Mg, а в свекле он встречается лишь в умеренных количествах (
1.18). Большинство пищевых -продуктов — мука, мясо, рыба, яйца, картофель и
молоко бедны магнием. Много магния содержится в орехах, бобовых, какао и
большинстве листовых овощей, употребляемых в пищу в небольших количествах.
1.2.2.2. Всасывание
Наилучшие условия для всасывания Mg имеются в желудке и
двенадцатиперстной кишке, так как в кислой среде от 80 до 100% Mg находится в
улт.трафильтрующейся форме; в дистальных же отделах кишечника Mg преимущественно
находится в форме, неспособной к ультрафильтрации. Результаты исследований,
проведенных на животных различных видов, показали, что всасывание Mg
происходит главным образом в средних дистальных отрезках тонкого отдела
кишечника, хотя он, по-видимому, всасывается па всем протяжении
пищеварительного тракта от желудка до толстой кишки. Всасывание Mg — активный
процесс. Так как в присутствии Са процесс всасывания Mg в тонком кишечнике
ослабляется, было высказано предположение о существовании единого механизма
всасывания этих ионов. Опыты in vitro подтверждают это предположение,
поскольку сумма транснортироваппого Са и Mg сохранялась постоянной. Кроме
того, нри скармливании рационов, дефицитпых по Mg и Са, всегда наблюдалось
преобладающее всасывание того элемента, которого было больше. Однако
биохимические доказательства в пользу существования совместной транспортной
системы для Са и Mg пока отсутствуют (структура орбиталей этих иопов не может
рассматриваться как исчерпывающий аргумент). Влияпие других ионов па
всасывание Mg хотя и показало in vitro, по не получило подтверждения в
большинстве опытов in vivo, если не считать паблюдавшегося в отдельных
случаях незначительного влияния концентрации К на всасывание Mg и его уровень
в сыворотке крови [94].
У молодых животпых и тех, чей организм резко обеднен Mg,
интенсивность его всасывания выше, чем у взрослых. Рекомендуются следующие
ориентировочные нормы для крупного рогатого скота [99]:
У телят всасывапие Mg из молока достигает 90%.
Интенсивность всасывапия Mg при одинаковой степени обеспеченности этим
элементом и одинаковом возрасте животных зависит от вида корма, как это
показано в опытах с телятами [98]:
Видимое всасывание Mg (из одного и того же исходного
материала) для травы на 50% ниже, чем для сена. Применение больших количеств
азотных удобрений приводит к снижению всасывания Mg, как это показано в
опытах па козах, которых кормили сеном ежи сборной [84]:
В очень трудоемких, но не систематических балансовых
опытах по Mg на молочных коровах [93] видимое всасывапие Mg составило 63— 88%
(')• Бельгийские авторы установили, что наибольшая абсорбция Mg наблюдается
при содержании на рационе, в состав которого входят солома и ячменная дерть.
Очевидна относительно тесная корреляция между всасывавием Mg и потреблением N
(г—0,90), а также выделением N в кале (г=0,81). Высокие дачи N, видимо,
оказывают неблагоприятное влияние па всасывание Mg [84]. Относительно высокий
коэффициент корреляции был обнаружен в этих опытах также между потреблением
жира (г=0,72) и содержанием его в кале (г=0,62). Найдена тесная корреляция
между выделением Mg с калом (г=0,74) и потреблением G1 (г-0,78). Значительные
корреляции между выделением Mg с калом и обменом других элементов могут быть
частично доказаны экспериментально. Только корреляция с потреблением С1 не
имеет никакого объяснения. Можно полагать, что это явление каким-то образом
обусловлено положительной корреляцией между всасыванием К и С].
Mg из MgS04-7H20, MgO и MgC03 всасывается па 50—70%, Mg из
магнезита усваивается плохо. Поэтому рационы можно обогатить Mg из указанных
неорганических источников. Применение магниевых удобрений с целью увеличения
содержания магния в кормовых растениях целесообразно лишь в том случае, если
он при добавке в виде удобрепий способствует повышению выхода кормовой массы.
1.2.2.3. Выделение
Главная масса Mg выделяется из организма животных через
пищеварительный капал; интенсивность выделения Mg с мочой зависит от вида
животных. У жвачных при дефиците Mg выделения его с мочой практически по
наблюдается. Приблизительно 20% всего обмениваемого Mg выделяется у жвачных с
пищеварительными соками [82]; довольно много Mg содержится в слюпе,
значительная секреция M.g происходит в тощей и подвздошной кишках.
Существенную роль в магниевом обмепе играют процессы реабсорбции Mg, о
масштабе которых у жвачпых еще мало известно. О величине эндогенного
выделения Mg с фекалиями приводятся разнообразные даппые. Для жвачпых опа
составляет 3—5 мг на 1 кг живой массы. В производственных условиях выделение
Mg, очевидно, возрастает.
Клубочковый фильтрат содержит много Mg. Поскольку же моча
обычно бедпа Mg, он должен в значительной мере реабсорбироваться почечными
канальцами в дистальпой части пефрона. Пороговая величина почечной секреции
Mg в плазму крови составляет у овец и крупного рогатого скота 1,8—2,0 мг/100
мл. При более высоком содержании Mg в плазме наблюдается корреляция между
количеством Mg в моче и плазме крови.
О регуляции механизма фильтрации — реабсорбции пока еще
мало известно (кальцитонип?).
|