|
Премиксы представляют собой
однородную, высокодисперсную, хорошо сыпучую смесь биологически активных
веществ (витаминов, солей микроэлементов, аминокислот и т. д.) с
наполнителем. Наполнитель используется для снижения концентрации биологически
активных веществ и повышения их сыпучести. Наполнитель должен иметь низкую
влажность, хорошо удерживать биологически активные вещества. Такими
свойствами обладают наполнители, содержащие сравнительно большое количество
клетчатки (отруби, размолотое зерно и /г. д.). Для снижения пылеобразования в
наполнитель вводят 2...3 °/о жира.
Биологически активные вещества должны иметь высокую
дисперсность, приводящую к увеличению количества частиц в единице массы, что
способствует лучшему распределению их по всему объему.
Технологический процесс производства премиксов включает
ряд линий ( XXVIII-19).
На линии подготовки наполнителя отруби очищают от примесей
в просеивающих машинах на' ситах с отверстиями 0 10 мм; зерно — в воздушно-ситовых сепараторах. Очищенное зерно измельчают до крупностиг
соответствующей остатку на металлотканом сите № 1,2 не более 1 %, до такой же
крупности измельчают отруби. Сушат наполнитель до влажности 7... 10 %. Нижний
предел влажности устанавливают при вводе в наполнитель жидкого холинхлорида
70 %-ной концентрации.
Жир в наполнитель вводят в смесителях непрерывного
действия. Холинхлорид вводят либо в наполнитель, либо непосредственно в
премикс. В премиксе его вводят в количестве, соответствующем рецепту, в
наполнитель — в соотношении 1 :2 или 1 : 3. После смешивания холинхлорида с
наполнителем смесь высушивают до влажности не выше 10 %.
В схему технологического процесса включают ряд линий для
микро- и макроэлементов, обладающих различными свойствами. Так, соли
микроэлементов, обладающие повышенной гигроскопичностью и слежи- ваемостью,
высушивают в сушилках или смешивают с высушенным наполнителем. После
измельчения частицы смеси должны иметь крупность, характеризующуюся остатком
на сите № 1,2 не более 0,5 %.
Микрокомпоненты (медицинские препараты витаминов,
антибиотиков, углекислые соли микроэлементов, кормовые формы витаминов,
антибиотиков, аминокислот, лекарственных препаратов и др.), не требующие
предварительной подготовки, освобождают из тары и направляют в бункера над
дозаторами.
Отдельно подготавливают йодистый калий во избежание его
разложения. Его стабилизируют, смешивая с 10 % стеарата кальция или с
тиосульфатом и бикарбонатом натрия в количестве соответственно 2 и6 % от
массы йодистого калия в смесителях периодического действия m направляют в
бункера над дозаторами.
Линия подготовки и ввода жира имеет накопительные и
оперативные баки, устройства для подогрева, перекачивания, очистки и
дозирования жира.
Компоненты дозируют в многокомпонентных весовых
дозаторах,, работающих в автоматическом режиме. Особенность технологического
процесса производства премиксов — многостадийное смешивание компонентов и
наполнителя. Это позволяет более равномерно распределить все компоненты по
объему смеси. Предварительно дозируют и смешивают микрокомпоненты (витамины,
антибиотики, йодистый калий и т. д.) с наполнителем. Остальные компоненты, в
том числе смешанные с наполнителем, наполнитель, смесь микрокомпонентов с
наполнителем дозируют и смешивают в основном смесителе. Полученные премиксы
расфасовывают в бумажные мешки.
|