|
обыкновенная и крупноплодная
(Cucurbita Реро)
Очень чувствительное к холоду однолетнее растение.
Английское название этого овоща, родственного огурцу, происходит от
индейского слова askutasquash, что буквально означает "овощ, который
едят зеленым". Поскольку тыквы обычно выращиваются индейцами в районах
Америки с умеренным климатом, то можно понять, почему они сохранили свое
индейское название.
Обыкновенные тыквы нужно собирать до того, как их тронет
мороз, и их действительно едят, когда они молодые и зеленые. Несколько лет
назад все виды тыквы росли на длинных стелющихся побегах, которые занимали
много места. Однако в те дни садовый участок как часть семейной фермы илн
пахотного надела в деревне или небольшом городе имел достаточно места, чтобы
выращивать тыквы для зимнего хранения или для
Описанная здесь обыкновенная тыква соответствует нашему
кабачку (Прим. переводчика)
использования летом. Теперь созданы такие сорта летней
тыквы, которые хотя и имеют стелющиеся побеги, но более кустистые, чем старые
сорта. Появились даже настоящие "кустовые" сорта обыкновенной
тыквы.
Все виды крупноплодной тыквы при созревании образуют
твердую корку, и на этой стадии они имеют самый лучший вкус, хотя некоторые
люди едят их недозрелыми. Для крупноплодной тыквы также созданы сорта с
кустовым типом роста, они имеют также и стелющиеся плети. Все это дает
возможность садоводам в настоящее время иметь по меньшей мере один вид
обыкновенной тыквы и один крупноплодной в пределах ограниченной площади
своего маленького сада. Обыкновенная тыква вызревает за 50-60 дней,
крупноплодная — за 80-85 дней.
Выращивание: Тыквы лучше всего растут на супесчаных
почвах, богатых гумусом, хорошо прогреваемых и хорошо дренированных. Полив
обильный. Достаточное количество хорошо перепревшего биодинамического
компоста обеспечит хороший вкус тыквы.
Тыкву высевают после того, как исключена всякая опасность
заморозков. В каждую лунку высевают 5 семян, на расстоянии 5-7 см друг от друга, на глубину 1-2 см. Лункн располагают на расстоянии 1,2 м для кустовых видов и 2,4 м — для стелющихся. Крупноплодную тыкву также высевают в лунки по 4
семени, расстояние между лунками — 2,4 м.
После прореживания в лунке оставляют 3-4 растения кустовых
сортов, 2-3 — стелющихся. Через несколько дней после прореживания растения
опрыскивают препаратом 501. Через неделю или две эту операцию повторяют для
стимуляции роста листьев и плетей. После образования цветов опрыскивать не
следует.
Уборка урожая: Обыкновенная тыква имеет наиболее тонкий
вкус, когда она еще молодая. Готовность тыквы к употреблению определяют по
следующему признаку: ноготь большого пальца уже не может без усилия прорезать
кожицу плода.
Крупноплодную тыкву собирают в полностью созревшем
состоянии до наступления морозов.
Плоды снимают вместе с остатками стебля. Старайтесь не
поцарапать плоды. Хорошая идея — подержать их неделю илн две при температуре
21-22°С в сухом месте, а затем хранить при более низкой температуре (около
10*С) также в сухом месте.
Индейцы обычно сажали свои тыквы среди кукурузы, и до сих
пор сохранилась практика сажать обычные тыквы на кукурузной дел5шке. Обе эти
культуры предъявляют близкие требования к почве, кроме того, кукуруза
затеняет тыкву в самую жаркую погоду. Наш совет—не размешать их на следующий
год на том же месте, а заменить их бобовыми, горохом или фасолью.
|