САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Ежевика. Черника. Голубика. Брусника. Клюква

  

 

Брусника

 

Брусничные вина - красного цвета с коричневым оттенком. Из ягод брусники хорошо получаются все три типа вин.

 

Голубика

 

Ягоды не используют для приготовления чистых напитков. Но ее сок рекомендуется смешивать перед брожением с соком черной смородины.

 

Клюква

 

Из ягод клюквы рекомендуется изготовлять десертные вина. В виноделии лучше всего использовать подснежную клюкву, так как она содержит меньше кислоты и больше сахара. Такие напитки имеют более нежный вкус и аромат. Клюква прекрасно хранится замороженной, поэтому вино можно делать в течение всей зимы и ранней весны, когда ощущается недостаток в свежей продукции.

 

Ежевика

 

Из ежевики получаются хорошие вина, которые по вкусу напоминают малиновое вино. Из-за низкой кислотности особенно хороши десертные вина.

 

Черника

 

Черника используется для приготовления столовых сухих вин, обладающих неповторимым вкусом и ароматом. Десертные вина из этих ягод не производят. Черника - очень нежная ягода, поэтому перерабатывают ее сразу после сбора урожая.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Голубика. консервы из голубики

Это манго, черника, голубика, земляника, малина, а также сладкие на вкус: яблоки, груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики и др.
Брусника. Вишня.
голубика, вишни, клюква, мускатная дыня, фиги свежие и сухие, грейпфруты...

 

Консервы домашнего приготовления

Пастила и повидло из ежевики. Консервы из брусники.
Варенье из клюквы, клюквенный сок.
Черника сушеная. Голубика. Консервы из голубики.

 

ГОЛУБИКА. Сок из голубики

ГОЛУБИКА (гонобобель).
Это манго, черника, голубика, земляника, малина, а также сладкие на вкус: яблоки, груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики и др.
Брусника.

 

Лесной огород. Глава вторая. ЛЕТО КРАСНОЕ

А облепиха, брусника, клюква, костяника, морошка, смородина, черемуха?
В долинах и по берегам рек, по островам и пойменным лугам ежевика часто образует
Применение листьев голубики схоже с применением листьев черники.

 

Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ

Она соседствует с брусникой и черникой
«Морошку, голубику, бруснику, клюкву и водянику,— писал он,— запасают с
Среди садовых растений это груша и яблоня, слива и вишня, абрикос, среди дикорастущих — боярышник, земляника, ежевика...