|
Справочник мастера цеха консервирования шкурРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: Справочник мастера цеха консервирования шкур
Смотрите также:
СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ, ВИНОГРАД И ОВОЩИ. Сушилки...
В области консервирования этому требованию в
наибольшей степени удовлетворяет метод вакуумной сублимационной сушки.
Пакеты с продуктом тер- мосваривают, прогревают горячим сухим воздухом в
течение 1,5— 2 ч при температуре 80 °С и...
Как метод консервирования сушка пищевых
продуктов известна с древних времен.
До такой влажности продукт может быть высушен сублимационной сушкой.
Изделия из пресного слоёного теста
Ни одно тесто не требует столько внимания при
изготовлении, как пресная слойка.
Соусы Варка варенья Плодово-ягодные джемы Повидло из яблок Хранение
яблок Как сохранить смородину Сушка ягод Сушка грибов Хранение
сушеных овощей, фруктов...
Консервирование продуктов антисептиками
Сухой способ
также называется окуриванием.
Сохранить свойства и защитить древесину можно сушкой, поверхностной
пропиткой антисептиками, консервированием и т. д. Сушка
древесины.
производство концентрированных плодовых соков...
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Технология консервирования.
Смотрите также: СЛАДКИЕ БЛЮДА.
Можно готовить кисель из концентрата сухого киселя, выпускаемого пищевой
промышленностью.
Сублимационная сушка и хранение в высушенном...
сушка пищевых продуктов. До такой влажности продукт может быть высушен сублимационной сушкой. СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Технология консервирования.