СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Сморчок

обыкновенный (Morchella esculcnta) и конический (Morchella conica) относится к сумчатым грибам, имет округлую, яйцевидную или коническую форму. Наружные покровы желтовато-коричневые, мякоть белая. Используют для жаренья.

СОДЕРЖАНИЕ: СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ (сморчок съедобный). Morchella esculenta Tr.
Сморчки употребляют и в пищу. Способ применения.

Сморчки В. Н. БУБНОВА, заведующая лабораторией...

Сморчки бывают двух видов: настоящие (обыкновенные) и конические.
Сморчок на вид вполне привычный гриб—есть шляпка, ножка.

Мицелий. Органические вещества мицелия состоят...

СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ сморчок съедобный - лекарственные растения. Съедобный гриб-сапрофит с многоклеточным мицелием и плодовым телом в виде вздутой шляпки...

Народные лекарственные средства - применение...

Смолка. Смородина. Сморчок.

Человек. Русские народные пословицы и поговорки....

Слепые мудрены. Словно аршин проглотил. Сморчок сморчком. Сморщился, как гриб. Смотрит в кучку, а глядит врознь.