Справочник товароведа непродовольственных товаров

Раздел: Товароведение

Ассортимент товаров хозяйственного назначения насчитывает в настоящее время более 16 тыс. наименований изделий и постоянно расширяется. Интересы планирования производства и торговли, оперативного управления все более увеличивающейся товарной массой требуют их научно обоснованной систематизации.

Важным условием формирования оптимального ассортимента товаров хозяйственного назначения стала разработка потребительских комплексов.

Наиболее перспективной в настоящее время является классификация хозяйственных товаров по принципу их потребительского назначения. Близкие по назначению изделия объединяют в потребительские комплексы (рис 1).

Исследование потребительских комплексов предполагает, с одной стороны, изучение развития самих потребностей, с другой — изучение конкретных форм и средств удовлетворения этих потребностей в определенных социально-экономических условиях.

Изучение потребительских комплексов может и должно стать одним из необходимых условий в решении проблемы формирования ассортимента товаров народного потребления, в том числе изделий хозяйственного назначения.

Количественные и качественные изменения, происшедшие на рынке хозяйственных товаров за последние годы, привели к необходимости нового подхода к формированию торгового ассортимента хозяйственных изделий. Вместо товарно-отраслевого принципа формирования ассортимента появился принцип его формирования по комплексам потребностей

Вслед за изменением самого принципа формирования ассортимента происходят изменения в построении торговой сети, в технологии торговых пооцессов, в методах продажи товаров и обслуживания покупателей.

Создание специализированных магазинов «1000 мелочей», «Строительные товары», «Посуда» и т. д., специализированных секций в крупных универмагах или специализированных магазинов хозяйственных товаров, торговых центров с ассортиментом изделий, построенных по потребт-ельским комплексам, — таково генеральное направление в торговле этими товарами.

Организация торгозли хозяйственными товарами по потребительским комплексам предъявляет к товароведам повышенные требования.

Организация торговли по принципу потребительских комплексов — это не просто изменение группиоовки хозяйственных товаров, а переход торговли ими на более высокий уровень. Такой переход возможен только в условиях насыщения рынка товарами и увеличения числа магазинов и размеров их торговой площади.

Наблюдения за продажей товаров, собранных по потребительским комплексам, показывают, что в этих условиях обеспечивается реализация альтернативного спроса, а также стимулируются формирование и удовлетворение импульсного спроса. В результате продажа многих хозяйственных товаров значительно возрастает.

При таком изучении спроса легче установить, в чем нуждается конкретная группа покупателей, каковы их интересы, вкусы, каковы возможности магазина по удовлетворению их требований, почему покупатели отказываются от покупки некоторых имеющихся в магазине товаров. С большой достоверностью можно определить, какие потребности обследуемой группы покупателей не удовлетворяются; расширяются возможности удовлетворения этой потребности за счет продукции разных отраслей промышленности, вырабатывающих товары одного назначения.

Формирование ассортимента хозяйственных товаров должно строиться в расчете на удовлетворение нужд разнообразных потребителей.

В этих условиях важнейшими задачами являются организация стабильных рынков сбыта, целесообразное распределение производства изделий по предприятиям, а товарной массы — по районам и торговым системам с учетом наиболее полного удовлетворения спроса населения. Соответственно возрастают требования к информации о спросе, к уровню его изучения, прогнозирования и формирования.