Вся электронная библиотека >>>

 Овощи и зелень >>>

   

  

Запасы из овощей и зелени


Раздел: Рецепты

СРЕДСТВО ИМЕТЬ ЗИМОЮ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ И УКРОПА

  

СРЕДСТВО ИМЕТЬ ЗИМОЮ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ

 

У кого нет подвала, в котором можно было бы сохранять зимой петрушку, можно заказать узкую и высокую кадку, внизу немного шире, чем вверху. Кругом этой кадки сверху донизу просверлить отверстия величиною с горлышко бутылки, каждое отверстие должно быть на расстоянии 4–5 пальцев одно от другого. Когда осенью прекратится свежая зелень, брать корешки петрушки, отрезая старые пожелтевшие листья и оставляя молодые побеги. В каждое отверстие сажать по одной петрушке, начиная с нижних, засыпать посаженные коренья хорошею огородною землею. Поставить в не слишком темное и не слишком сухое место, которое могло бы заменить подвал.

 

СРЕДСТВО ИМЕТЬ ЗИМОЮ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ УКРОПА

 

Для укропа приготовить такие же кадушки и сеять его в просверленные отверстия. Укроп вообще чрезвычайно здоровая зелень для детей и для взрослых.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Запасы из овощей и зелени по домашним рецептам

 

Смотрите также:

 

Разносолы впрок

Зелень ПЕТРУШКИ, СЕЛЬДЕРЕЯ, УКРОПА отбирайте свежую, неогрубевшую, удалите стебли и толстые черешки, затем нарежьте на части длиной 3 сантиметра.

 

ЗЕЛЁНЫЕ КУЛЬТУРЫ. Салат, сельдерей, петрушка укроп

Для оформления салатов используют листья салата, зелень петрушки, укропа и сельдерея, продукты, входящие в состав салата 100 г хрена, 2—3 яйца, '/г стакана сметаны, 1—2 чайные ложки сахара, 50 г зелёного лука, 1 чайная ложка зелени петрушки или укропа, соль по вкусу.

 

Петрушку, укроп. кинзу, сельдерей и другую пряную зелень надо промыть...

ЗЕЛЕНЬ ПИЩЕВАЯ — зеленые части нек-рых огородных и дикорастущих... К пряной зелени относятся укроп, петрушка, сельдерей и зеленый лук. Пищевая ценность 3. п. обусловлена высоким содержанием в ней витаминов, минерал...

 

Включайте в рацион раннюю зелень О. А. КИСЕЛЕВА, врач

Салат, зеленый лук, зеленая капуста, укроп, петрушка, сельдерей, щавель, кинза не только вкусны и ароматны.
Ранняя свежая зелень, восполняя недостаток витаминов в нашем рационе, помогает предотвратить развитие весеннего гиповитаминоза.

 

Зелень и пряности. КОНВЕЙЕРНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕННЫХ КУЛЬТУР...

Сроки от посева до получения товарной продукции варьируют от 3—5 суток (производство проростков) до 3—4 недель. Для производства зелени укропа, салата, петрушки, сельдерея, базилика требуется 6—8 недель.

 

ЗЕЛЕНЬ ПИЩЕВАЯ — зеленые части нек-рых огородных и дикорастущих...

К пряной зелени относятся укроп, петрушка, сельдерей и зеленый лук.
Пряная зелень (особенно зеленый лук) богата веществами, обладающими выраженным противомикробным и противогрибковым действием (фитонцидами).