Выращивание овощей в гидропонных теплицах

Раздел: Производство

Зеленые посевные культуры (салат, пекинская капуста, укроп) и редис занимают в теплицах незначительные площади. Их выращивают самостоятельной культурой, а также как уплотнители основных овощных культур. Они отличаются высокой питательной ценностью, скороспелостью и относительно невысокой требовательностью к теплу.

Пекинская салатная капуста — ценнейшая зеленная культура с высокими пищевыми качествами. Особенно богата она аскорбиновой кислотой, каротином, витамином Р и минеральными солями. Культивируют ее в основном зимой и ранней весной, когда недостаток витаминов ощущается особенно остро. В качестве самостоятельной культуры выращивают ее до или после основной культуры, а как уплотнитель — при культуре огурца и томата.

В качестве уплотнителя пекинскую капусту высевают с помощью сеялки ПРСМ-7 за 5—6 дней до посадки основной культуры. Сеют па всю ширину междурядья, оставляя незасеянными только полосы около рядков шириной 10—15 см, чтобы можно было свободно проводить уход за основной культурой. Засевают пе каждое междурядье, а через одно.

Нa 1 м2 высевают 0,5—1 г семян. При выращивании салатной капусты часто применяют слишком густой посев. Это приводит к получению продукции низкого качества. К уборке приступают, когда капуста образует 5—8 юрошо развитых листов и достигнет высоты 8—10 см. Вкусовые качества ее не ухудшаются и при высоте 18—20 см. С 1 м2 зимних геплиц собирают 0,6—0,8 кг продукции.

Убирают капусту через 25—30 дней после посева, утром, укладывая в поставленные на ребро ящики корнями вниз. Листья не должны быть мокрыми. Продукция быстро вянет, поэтому ее следует немедленно реализовать.

В уплотненных посевах салатная капуста — рентабельная культура. Стоимость 1 кг семян составляет 17 руб. На 1000 м2 расходуется 0,5—1 кг их. Затраты труда на посев и уборку в теплицах на этой площади составляют 12 руб. От реализации продукции с указанной площади получают 480—640 руб.

В качестве самостоятельной культуры семена салатной капусты сеют в отдельных теплицах сеялкой ПРСМ-7 нз расчета 1—2,5 г семян на 1 м2. Хорошие результаты дает пикировка сеянцев в 5—6-сантиметровые горшочки, наполненные щебнем, и высадка 15—20-днсвной рассады с площадью пи пиши 20X20 см. Для ее получения семена высевают в посевные ящики с пропаренными опилками, которые увлажняют питательным раствором для рассады огурца. После высадки рассады субстрат увлажняют 2—3 раза в день.

В посевной культуре за 30 дней собирают 2—2,5 кг/м2 продукции. При высадке рассадой в течение 40—45 дней получают 6—7 кг с 1 м2.

Кочанный салат отличается от листового более высокой урожайностью и лучшими товарными качествами. Он пригоден для транспортировки и хранения. Период вегетации растения составляет 60—120 дней в зависимости от времени года. Выращивают его в зимне-весеннем и осенне- зимнем культурооборотах. Для зимне-весеннего оборота используют отечественные сорта — Крупнокочанный, Майский, Беттнера и нидерландские — Норан, Остината, Деци- минор, для осенне-зимнего — крупнокочанный, Норан, Остината и Торандо.

С применением искусственного досвечивания салат высевают в первой декаде декабря. Без досвечивания семена сеют с 25 января по 1 февраля. Норма высева семян — 1 г/и2. В первом случае урожай формируется к началу марта, во втором — в конце апреля.

Выращивают рассаду кочанного салата так же, как рас. саду огурца, только здесь используют горшочки меньшего размера.

 Оптимальная температура для прорастания семян 20 °С, но при появлении всходов ее нужно снизить до 12—15 °С. В пасмурные дни она должна быть не выше 12 °С. С появлением первого настоящего листочка ее повышают до 18 °С.

В фазе семядолей, но не позднее появления первого настоящего листочка сеянцы пикируют в полиэтиленовые горшочки размером 5X5 или 6X6 см, наполненные мелким щебнем (фракция 3—8 мм). После пикировки температуру поддерживают на уровне 16—18 °С. Рассада готова к высаживанию через 25—30 дней после появления всходов. Ее высаживают после образования трех листьев, неглубоко, чтобы листья не касались субстрата.

Оптимальная густота посадки растений зависит прежде всего от сорта и срока высадки. Она должна отвечать требованию достаточного вентилирования растений, чтобы не создавать условий для появления гнилей. Густота посадки рассады декабрьских и январских сроков посева 25 растений на 1 м2 (18X21 см), февральского —21 (20X23 см), мартовского — 16 (25X25 см).

После посадки субстрат увлажняют питательным раствором два раза в день (при этом верхний 1—2-сантиметровый слой должен оставаться сухим). В период формирования кочанов и до уборки субстрата — три раза в день.

Салат очень отзывчив на температурный режим. Точный температурный режим, соответствующий потребностям этой культуры, — обязательное условие для получения высоких урожаев при хорошем качестве, так как кочанный салат очень чувствителен к отклонениям оптимальных температур.

Температура воздуха от посадки до завязывания кочана ночью должна быть 10—12 °С, днем в ясную погоду 20— 22 °С и пасмурную — 16—18 °С. В период завязывания кочанов— соответственно 10—12°, 16—18° и 14—16 °С, за несколько дней до уборки ночью 4—6е и днем 12—16 °С.

Температура субстрата должна составлять 14—16 °С, относительная влажность воздуха 60—70 %. Оптимальное содержание углекислого газа в воздухе теплиц в период формирования кочана 0,1—0,2 %. По данным Гейслера (1979), при подкормке углекислым газом урожайность увеличивается на 25 %, при этом улучшается качество и сокращается срок выращивания на семь дней.

Салат можно выращивать в разные сроки. При этом в зависимости от условий освещения в период вегетации для формирования товарного кочана требуется неодинаковое время. При выращивании в осенне-зимний период (посев в начале августа) товарный кочан формируется за 45—50 дней, в весенне-летний (посев в марте — мае) — за 60— 62, зимне-весенний (посев в конце января) — 75—90, а при выращивании зимой (посев с конца октября по декабрь включительно) — за 95—110 дней (Никонова Н. А., 1973).

Особенности осенней культуры. Оптимальный срок посева в осенней культуре — 1—10 августа. Сборка урожая начинается в октябре. При посеве 20—25 августа урожай убирают в ноябре или в начале декабря. При посеве 1— 10 сентября без дополнительного досвечивания урожай получают к Новому году. Урожайность салата зависит от сроков посева. При посеве 20 июля — 1 августа она составляет 3,5 кг/м2, 1—15 августа — 2,5, 20—25 августа — 2, 25 августа— 1 сентября — 1,5, 1—10 сентября — 1 кг/м2, масса кочана — соответственно 220, 160, 125, 95 и 65 г.

Плотность посадки рассады зависит от сроков посева. При посеве 1—15 августа высаживают 21—26шт./м2 по схеме 20X23X18X21 см; 20 августа — 10 сентября — 16 шг./м2 по схеме 25X25 см.

В первые 15—20 дней после высадки рассады температуру в теплицах следует поддерживать ночью на уровне 14—16°С, днем — 16—18°С. Это способствует ускорению роста растений.

В период формирования кочана, когда листья начинают лпиорячпиа 1ься, днем температура не должна превышать 12—14 °С и ночыо 8—10 °С. Если нужно растянуть выход продукции, то для задержки роста днем температуру снижают до 10—12°.

Относительную влажность воздуха рекомендуется поддерживать на следующем уровне: днем в солнечную погоду 70—80 %, в пасмурную — 60—70, ночыо — 60 %• Теплины регулярно вентилируют, поддерживая оптимальный для салата режим. Кочанный салат пока еще мало распространен в защищенном грунте. Это объясняется более продолжительными сроками его выращивания по сравнению с пекинской капустой.

Редис. В зимних теплицах редис выращивают в рассадном отделении после выборки рассады в зимне-весенние и осенние сроки. Благодаря его скороспелости получают 2— 3 урожая. Редис холодостоек, но требователен к свету, поэтому при недостатке света в декабре и январе корнеплодов не формирует.

Сорта для посева в зимние сроки — Заря, Тепличный грпбовскнй, Тепличный, Жара Сакса; для осеннего выращи- нлппя — позднеспелые длиннокориеплодные Зенит, Красный великан.

Перед посевом семена калибруют и протравливают или применяют термическое обеззараживание. Сеют их сеялкой 11РСМ-7 или вручную по маркированной площади (5X5 см).

В этом случае в каждое гнездо высеваю г по 1—2 семян. Норма высева 4—5 г па 1 м2 (450—500 всхожих семян на 1 м2). Температуру воздуха до появления всходов поддерживают на уровне 20—22 °С, при появлении всходов — 5— 6 °С (3—4 дня), затем при развертывании семядольных листьев до начала появления настоящих листьев («линьки»)—8—10 °С и с наступлением «линьки» — 12—14 °С в пасмурные дни и 16—18е в солнечную погоду. Температура субстрата должна быть 10—12 °С, относительная влажность воздуха — 65—70 %. До начала образования корнеплода субстрат увлажняют два, потом — три раза в день. При выращивании редиса используют питательный раствор такого же состава, как для огурца.

Редис ранних сроков посева готов к уборке через 40— 45 дней. Убирают его выборочно в 2—3 приема при достижении корнеплодом диаметра 1,5 см. Растения связывают в пучки по 10 штук и укладывают в ящики. С 1 м2 собирают 20—25 пучков, или 2,5—3 кг/м2.

Выгонка лука на перо. Основной овощной продукцией, получаемой в теплицах в зимнее время до начала плодоношения огурца и томата, является зеленый лук. Выгонку его практикуют в период недостаточного освещения для основных овощных культур.

Для вьпонки лука на перо используют луковицы диаметром 3 —4 см и массой 40—50 г. Мелкий выборок для этого малопригоден. Для лучшего прорастания лука и уменьшения количества недогона шейки луковиц обрезают по «плечики». При выгонке в весенний период обрезка шейки луковицы не оказывает существенного влияния на урожайность лука.

Кроме обрезки луковиц, для ускорения прорастания луковиц применяют намачивание их в растворе аммиачной селитры (30 г на 10 л воды) при температуре 35—38 °С в течение 12—14 ч, после чего их держат 6—8 суток в корзинках. При появлении корней и листьев длиной 1—2 см их высаживают в щебень или в ящики с опилками.

При посадке его в щебень субстрат сильно загрязняется корневыми остатками, что впоследствии приводит к снижению урожайности основной культуры.

Обрезка и намачивание луковиц — очень трудоемкие процессы, поэтому их применяют только при выгонке зеленого лука в осенне-зимний период (октябрь—ноябрь). В зимне-весенний период для ускорения прорастания луковиц применяют более простой прием — прогревание их в теплом помещении. Для этого сложенный в кучу лук поливают теплой водой и накрывают матами на 3—4 дня, затем насыпают в корзины и выдерживают для проращивания в 'Iсменно 7—8 дней при температуре 20—22 °С, после чего пмслжпвают в щебенку или на обочины теплиц.

Для более интенсивного использования площади теплиц лук выращивают также в ящиках (размером 65X35 см), наполненных древесными опилками. Луковицы, предвари- гельпо обрезанные и намоченные в теплой воде, высаживают вплотную одна к другой мостовым способом из расче- i л 2,5—3 кг на ящик.

После посадки лука ящики устанавливают в коридоре пли в теплице в штабеля по 8—10 ярусов так, чтобы к ним Рил достаточный доступ воздуха и света. В штабелях вы- мгржнвают в течение 12—14 дней при температуре 17— '<) С. Когда длина листьев достигнет 10 см, ящики переносит в светлые помещения. Раз в два дня поливают пита- пччьпым раствором.

Сроки потребительской зрелости лука зависят от времени посадки, температурного режима и условий освещенное i п. При посад с 15 октября лук бывает готовым к реали- I.INIIH через 35—37 дней, 15 января — через 30—32, 20 фев- ряли — через 30 и 20 марта — через 25 дней. При более высокой температуре в теплице продолжительность перио- дп пыгонкп лука сокращается, но перо получается тонкое, бледно п'лепоп окраски. К уборке лука приступают, когда листья достигнут длины 25—30 см. Урожайность зеленого лука при осенне-зимней выгонке в грунтовых теплицах со- ппиляст 15—20 кг, в гидропонных — 18—22 кг/м2. Затраты чрудл при выращивании лука в теплицах без почвы на 16 % Меньше, чем при грунтовой культуре.

Укроп чаще выращивают в качестве уплотняющей куль- ivpu Г.то можно выращивать и самостоятельно. Сеют его римковым способом или вразброс между лептами основной иулыуры.

Норма высева семян 15—30 г на 1 м2. Перед высевом семена лучше проращивать. Для этого за 6—7 дней до по- I сил их намачивают, после прорастания 8—10% семян их елепей подсушивают и высевают.

Продолжительность выращивания укропа как уплотни- [| in 1Г> 50 дней, а в самостоятельной культуре — 55—60 mell Он сравнительно нетребователен к условиям выращи- илмня, по высокая влажность воздуха вызывает появление Гш.'н' шеп. Поэтому при самостоятельной культуре следует учелип, особое внимание вентиляции, поддерживая опти- млдьпую влажность воздуха (65—76 %).

Урожайность укропа в самостоятельных посевах дости- riiei 1 — 1,5, в уплотняющих 0,5—0,6 кг/м2.