|
Консервы домашнего приготовленияРаздел: Домашние рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления
Смотрите также:
Клюква и блюда из нее - В. В. ЧУМАКОВА технолог
Блюда из клюквы-кисели, муссы, желе,
салаты, экстракты, морсы, варенье—не только вкусны, но и полезны.
В процеженный отвар добавить желатин (0,5 столовой ложки, предварительно
замоченный в холодной кипяченой воде), сырой клюквенный сок,
сырую печень (50—75...
Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ
Из них получают сок, сироп, квас, другие напитки,
а также варенье, повидло, начинки для конфет. Освежающий брусничный
напиток.
Кисель клюквенный. 120 г клюквы, 140 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты. Из ягод отжать сок.
155. Сок из клюквы. Клюкву (лучше всего подснежную) промыть, удалив предварительно порченые ягоды, раздавить деревянным пестиком, сок процедить. Можно использовать соковыжималку. 156. Джем из клюквы. 1 кг клюквы * 6—7 стаканов сахарного песку *.
НАПИТКИ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД. Рецепты
Напиток молочный с соком или вареньем.
3It стакана молока, 2 столовые ложки фруктового или ягодного сока, 1
столовая ложка сахара.
Напиток клюквенный. 1—2 столовые ложки клюквы, 1 столовая ложка
сахара, 1 стакан воды.
Пища и здоровье. Натуральные соки, квасы, напитки
охладить, смешать с клюквенным соком.
Вода - 1л, клюква - 1 стакан, сахар - 0,5 ст. Выход - 1 л. Морс из калины.
Вода - 3 л, клюква - 3 ст, сахар - 1 ст, дрожжи - 1-15 г. Выход - 3. л. Напиток из клюквы и моркови. Клюквенный и морковный соки
соединить, добавить кипяченую воду и.