Соус из айвы

Консервы домашнего приготовления

Соус из айвы

Для приготовления соуса используют свежее натуральное шоре. Его протирают через сито с отверстиями диаметром до • 1 мм. Подготовленное пюре помещают в эмалированный таз, добавляют просеянный сахар (110 г на 1 кг пюре), тщательно перемешивают и уваривают в течение 10—15 мин. Горячий соус расфасовывают в подогретые банки, наполняя их доверху, накрывают банки прокипяченными крышками, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком, накрывают плотной тканью и охлаждают. Для получения 1 кг айвового соуса необходимо 1,072 кг свежих плодов и 110 г сахара.

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления

124. Джем из айвы. 1 кг айвы * 3 стакана сахарного песку * 2 стакана воды.
грибов Моченые яблоки Приготовление уксуса Маринады Томат-пюре Щавель-пюре Соусы Варка варенья...

Соус — материал для рисования в виде толстых палочек-карандашей...

(фр. sause — соус, подливка; от лат. salsus — посоленная похлебка) — материал для рисования в виде толстых палочек-карандашей из прессованных красителей с клеем, обернутых в фольгу.

Томатные соусы. Рецепты соусов из помидор

Томатные соусы изготавливают также из свежих зрелых томатов. Подготовка сырья. Сырье и материалы, применяемые для изготовления соусов томатных...

Соусы. Рецепты приготовления

Томатный соус является хорошей приправой к различным блюдам. Его можно изготовить в домашних условиях из свежей протертой томатной массы.

АЙВА

Из айвы приготовляют также питье, которое очень усиливает падающий аппетит; майбих укрепляет желудок и останавливает слизистую рвоту.

СОУСЫ. Пикантный соус Кабуль

Когда соус остынет, специи вынимают, чтобы избежать неприятного привкуса. ... Используют как пикантный гарнир.