Вся электронная библиотека >>>

 Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки >>>

 

 

Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки


Раздел: Производство

 

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЭКСТРАКТОВ ЛЕЧЕБНО- ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

  

 

Брусника (сем. брусничных). Небольшой кустарник с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 25 см, растет в хвойных и смешанных лесах, образуя целые плантации — брусничники.

Листья зимующие, кожистые, длиной 1—3 см, по краям завернутые, сверху темно-зеленые блестящие, а снизу свет- ло-зелеиые матовые с рассеянными бурыми точками. Цветки колокольчатые, белые с розовым оттенком. Плод представляет собой ярко-красную, кисло-сладкую блестящую ягоду.

Заготавливают в основном листья и побеги весной, до начала цветения растений. Применяют в виде настоев в качестве мочегонного средства и при почечно-каменной болезни. По действующей НТД готовое сырье (листья) должно состоять из высушенных одиночных листьев брусники длиной от 7 до 30 мм, шириной от 5 до 15 мм с короткими корешками. Запах отсутствует, вкус горький, вяжущий. В готовом сырье допускается не более 13% влаги, 10 — золы общей, 15 — листьев побуревших и потемневших, 2 — измельченных, 1 — органических примесей и 0,5 % минеральных. Идентичные требования и к готовому сырыо, состоящему из побегов брусники. Листья брусники содержат гликозида арбутина до 9 %, вакцннин, идеинхлорид, линолин, гидрохинон, урсоловую, винную, хинную и эмоловую кислоты, танин, гиперозид. Ягоды брусники содержат до 10,37 % Сахаров, лимонную, яблочную, щавелевую, бензойную, уксусную, пировиноградную кислоты. В семенах содержится до 30 % масла.

Высушенные и соответствующие требованиям НТД листья и побеги брусники упаковывают в мешки по 20—25 кг, хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении на стеллажах (листья — До трех лет, побеги — до двух).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  «ПРОИЗВОДСТВО КОНЦЕНТРАТОВ, ЭКСТРАКТОВ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ»

 




Смотрите также:

        

БРУСНИКА - лекарственные растения

Бензойная кислота обладает сильным антисептическим (противогнилостным) свойством. и хорошо предохраняет бруснику от быстрой порчи.

 

Брусника - О. Н. ГРИГОРЬЯН кандидат медицинских наук

О. Н. ГРИГОРЬЯН, кандидат медицинских наук. Маленький ветвистый кустарник брусники, образующий порой сплошной ковер, распространен по всей лесной зоне.

 

Лекарственные средства усиливающие образование мочи диуретики

Официальные растения-диуретики — толокнянка, брусника, береза, василек, девясил, земляника, лабазник, можжевельник, петрушка, рябина, полевой хвощ...

 

ЖЕЛЧНОКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ. Фитотерапия, народные средства, травы...

Чай готовят из расчета: 2 ч. л. сухих ягод на 1 стакан воды, кипятят 5--10 минут. Настой или отвар брусники пьют по 1/2 стакана 3 раза в день (2 ст. л...

 

Соленья, квашеные овощи и фрукты, моченые

Моченая брусника. На 10 кг свежей брусники берут 9 л воды, 250 г сахара, 50 г соли, 10 г корицы, 5 г гвоздики. Сахар, соль и пряности заливают водой и кипятят.

 

ОСЛОЖНЕНИЯ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ. Нетрадиционные народные способы...

Брусника. Листья и ягоды брусники применяют при заболеваниях почек, отеках, гипертензии. Отвар из листьев готовят следующим образом: 2--3 ч. л...

 

Растения, применяемые в народе при болезнях мочеполовых органов

толокнянку брусникой (растущей обычно в тех же местах), даем отличительные. их признаки. Брусника растет более поднимающимся кустом, толокнянка

 

Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ

Брусника обыкновенная — небольшой вечнозеленый кустарничек из семейства брусничных до 20 сантиметров высотой. Листья кожистые, зимующие.