Вся электронная библиотека >>>

 Рыбы >>>

 

 

рыбыРыбы


Раздел: Природа

МОРСКИЕ РЫБЫ

Балтийская килька - шпрот

  

 

Характерная особенность балтийской кильки, или шпрота,— килевидные острые чешуи на брюхе, по которым легко отличить ее от салаки даже в приготовленном виде. Эта маленькая, не более 18 см, обычно 10—12 см, стайная пелагическая селедочка «питается мелким планктоном. В Финском заливе шпрот нерестится вдали от берегов в конце мая — начале июня, икра у него пелагическая. Шпрот также относится к семейству сельдевых.

Промышляют шпрота преимущественно по южному берегу залива, больше всего в Нарвской губе и в открытых водах, где его добывают тралами. Из шпрота приготавливают консервы «Шпроты»— копченые тушки рыбок в масле — и знаменитые «Балтийские кильки». Сам шпрот, как и молодь салаки, служит пищей судаку, треске, лососю и другим хищникам.

В Черном море обитает особый подвид — черноморский шпрот.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Рыбы Ленинградской области

 




Смотрите также:

 

Бутерброды. Сандвичи. Гренки. Рецепты

Если свернуть кильку колечком, освободится место для яичного кружка, к колечку прикрепите
Канапе со шпротами или сардинами готовят на гренках овальной формы из белого хлеба...

 

Яйца, фаршированные килькой

Яйца, фаршированные килькой. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать на половинки, вынуть желтки.
На порцию: 1 яйцо, килька—20, сливочное масло—5, горчица—2, зелень—7.

 

Заимствования из финно-угорских языков. Современный русский язык....

Заимствований из финно-угорских языков тоже немного. В древнерусский период пришло слово семга, заимствованиям финского происхождения принадлежат также камбала, килька, корюшка...

 

От кильки до слона – всем круглая спина. О чем шепчут диски и кричат...

От кильки до слона – всем круглая спина. И мы не исключение в этом ряду! Почему и для чего?!