|
Основными породами свиней,
разводимых в области, являются крупная белая и северокавказская.
Свиньи крупной белой породы созданы в результате
многолетней работы советских селекционеров по совершенствованию в различных
кормовых и климатических условиях нашей страны крупных белых свиней
английского происхождения и скрещивания местных свиней с хряками английской
крупной белой породы. По развитию это довольно крупные животные. Живая масса
взрослых хряков (36 месяцев) - 320-350 кг, маток - 220- 250 кг. Многоплодие маток составляет 11 - 12 поросят, возраст достижения массы 100 кг - 190-200 дней, среднесуточный прирост - 600-650 г, расход корма на 1 кг прироста - 4-5 корм, ед., толщина шпика - 31-34 мм.
Северокавказская порода. Эта порода выведена в
результате сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских,
крупных белых, беркширских и белых короткоухих свиней. Северокавказская
порода свиней выведена в условиях Ростовской области и Краснодарского края
учеными Донского сельскохозяйственного института под руководством академика
ВАСХНИЛ П. Е. Ладана.
Свиньи этой породы характеризуются универсальной
продуктивностью, высокой скороспелостью и хорошей оплатой корма продукцией.
Живая масса взрослых хряков - 300- 350 кг, маток - 220-230 кг, среднее многоплодие маток-10-11 поросят, 100 кг они достигают в возрасте 180 дней при среднесуточных приростах 720 г и затрате корма на 1 кг прироста 4,2 корм. ед.
|
