Вся электронная библиотека >>>

 Производственные технологии >>>

 

 Строительство и ремонт

Производственные технологии


Разделы: Быт. Хозяйство. Строительство. Техника

  

Пикантный порошок "Керри"

 

 

     Употребляется он как приправа к мясным, рыбным и вегетарианским блюдам,

в особенности к рису. Составляется он следующим образом. Смешивают:

     2 части перца стручкового,

     2 части кориандра,

     2 части тмина,

     3 части горчицы черной,

     3 части перца английского,

     6 частей перца белого,

     20 частей куркумы.

     или: 50 частей куркумы,

     20 частей перца белого,

     10 частей перца английского,

     10 частей горчицы обыкновенной,

     5 частей тмина,

     2,5 части кориандра,

     2,5 части перца красного,

     20 частей имбиря, 10 частей гвоздики. или:

     120 частей куркумы,

     120 частей кориандра,

     75 частей перца черного,

     50 частей имбиря,

     15 частей корицы,

     15 частей мускатного цвета,

     15 частей гвоздики,

     30 частей кардамона,

     30 частей тмина,

     30 частей перца белого.

     Все это смешивается и превращается в порошок.

 

  

 Хозяйственные средства

 

Смотрите также:

 

 ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ. Питание

 

 СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ ОВОЩЕЙ, МОЧЕНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД. Рецепты

Пряности и приправы укладывают 3 слоями — на дно бочки, в середине её и поверх огурцов. Для приготовления рассола

 

 Агротехника зеленых культур в теплице

Травы для приправы. В зимнее время их чаще всего употребляют в засушенном и ... В качестве трав для приправ

 

 ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ. В обязанность фельдшера и медицинской сестры при ...

Особенности кулинарной обработки пищи связаны с ограничением поваренной соли и острых приправ.

 

 Калий укрепляет мышцы тела и помогает работе ...

так называемые травы-приправы. И в самом деле, часто ли мы едим базилик... как приправу к мясным блюдам. ...

 

 Все, что подано к обеду не от повара-француза

приправу, но и блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, которые подавались с ... Любопытно, что приправами

 

 Капуста провансаль. Заготовка продуктов впрок

В нарезанную или шинкованную капусту кладут различные приправы. ... Эти приправы аккуратно перемешивают

 

 ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ОСНОВНЫХ ОСТРЫХ И ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ

Исключают жареные и острые блюда, копчёности, приправы, бобовые, редьку, щавель, зелёный лук, чеснок

 

 Инфекционный гепатит - В. А. АНАНЬЕВ профессор

Ограничивается и употребление сливочного масла до 50—70 граммов; сметану можно есть лишь в виде приправы

 

 Острый панкреатит

Разрешаются лишь в виде приправ растительное и сливочное масло. Белки способствуют ре-паративным процессам