КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ черешня вишня слива алыча абрикос

  

Вся электронная библиотека >>>

Содержание книги >>>

 

Книги по строительству и ремонту

Наш дом


Быт. Хозяйство. Строительство. Техника

 

КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

 

 

Несомненным достоинством косточковых культур является скороплодность и раннеспелость многих сортов. Сезон потребления их начинается в конце мая (черешня), когда других фруктов еще нет, и заканчивается в октябре. Пищевое значение определяется содержанием ценных питательных веществ: Сахаров, органических кислот и растворимых солей. Из плодов косточковых культур готовят джемы, повидло, компоты, глазированные фрукты, соки, сухофрукты; их хранят и потребляют в замороженном виде. Хорошее сочетание органических кислот с пектином в абрикосе, сливе, алыче позволяет вырабатывать из них желе, мармелады, пастилу.

Для здоровья человека немаловажное значение имеют и некоторые их специфические качества. Например, пектин абрикоса, алычи, сливы способствует быстрому удалению из организма вредной флоры, улучшает свертываемость крови. Наряду с другими плодами и овощами косточковые культуры являются основными источниками минеральных солей, особенно кальция, фосфора, железа, витаминов Рь В2, С, А (каротин).

Потребление, например, плодов абрикоса способствует более быстрому восстановлению гемоглобина крови. В 100 г плодов абрикоса содержится 5—15 мг витамина А, то есть не меньше, чем в сливочном масле и сушеном шиповнике (суточная норма потребления витамина А взрослым человеком составляет 2 мг). Этот витамин имеет большое значение для роста детей, поддержания нормального зрения, кожных покровов и других органов.

Благодаря богатству и разнообразию химического состава, косточковые культуры входят в пищевой рацион как обязательный продукт полноценного питания. Регулярное потребление их в свежем, а также в переработанном виде снижает потребность в хлебе, мясе, Молоке и других продуктах. Однако спрос населения на эти плоды и продукты их переработки пока еще полностью не удовлетворяется.

К условиям выращивания и по трудоемкости косточковые культуры более требовательны, чем семечковые, в частности, яблоня.

ЧЕРЕШНЯ

В садах садоводов-любителей черешня занимает незначительное место из-за малочисленности зимостойких и урожайных сортов, хотя характеризуется многими положительными свойствами. Она отличается ежегодным плодоношением, ранним сроком созревания, высокими вкусовыми качествами плодов и пригодностью их для технической переработки. Меньше других культур повреждается вредителями и болезнями. Морозостойкость черешни зависит от биологических особенностей сорта и почвенно-климатических условий. Засухоустойчивость черешни хорошая, но для поддержания оптимальных условий роста необходимо проводить ее влагозаряд-ковые и вегетационные поливы.

Наиболее удобны для выращивания сорта с округлой или плоскоокруглой кроной, у которых без большого ущерба можно снижать высоту деревьев. Обычно они и более скороплодны.

Для продолжительного и регулярного плодоношения в приусадебном саду необходимо формировать деревья с минимальной высотой штамба (30—40 см) и разреженно расположенными мутовками ветвей, чтобы их можно было защитить подручными средствами: бумагой, лапником, краской.

По консистенции мякоти сорта черешни делят на две группы: би-гарро и гини. У сортов первой группы мякоть хрящеватая, плотная, сладкая, а сок слабо окрашенный или бесцветный. Гини от бигарро отличаются нежной и сладкой мякотью, сок у них мало или совсем неокрашенный. Гини — сорта столового назначения, а бигарро потребляют в свежем виде и во всевозможных видах консервирования.

Валерий Чкалов. Районированный отечественный сорт раннего срока созревания: в условиях Харьковской области плоды собирают в первой декаде июня. Дерево сильнорослое, достигающее в десятилетнем возрасте высоты в 5,5—6 м, с широкопирамидальной облиственной кроной диаметром 6—6,5 м. Садоводам-любителям необходимо размер кроны ограничивать формированием деревьев в молодом возрасте.

Сорт в условиях Харьковщины зимостоек: выдержал снижение температуры до минус 30 °С. В плодоношение вступает на 5—6-й год. Плодоношение умеренное: на подвое из вишни с десятилетнего дерева собирают до 12—17 кг плодов. Лучший подвой для этого сорта — вишня. Она более урожайна, зимостойка, устойчива к заболеваниям, имеет умеренный рост деревьев. Наиболее подходящая площадь питания для деревьев сорта Валерий Чкалов 6Х 6 м.

С вступлением в плодоношение продуктивность деревьев резко нарастает, затем становится умеренной. Сорт обильно плодоносит при окулировке в крону молодых деревьев Гриота остгеймского.

Плоды крупные, средняя масса 7—9, максимальная—12 г, округло-сердцевидной формы, на вершине с крупной черной точкой, а со стороны шва с бугорком. Бороздка мелкая, широкая, брюшной шов тонкий, едва заметный. Воронка широкая, глубокая, характерная для плодов сердцевидной формы. Плодоножка средняя, толстая, к плоду прикреплена хорошо. Кожица плотная, темно-красная, при полном созревании почти черная, блестящая, легко отделяется от мякоти. Сок густой, темно-красный, непрозрачный.

Мякоть темно-красная, достаточно плотная, полухрящеватая, средней сочности, приятного винно-сладкого вкуса. В плодах содержится сухих веществ 20,2 и Сахаров 18,1 %, витамина С — 12,9 мг%. Косточка большая, почти круглая, с ярко выраженным широким швом, острыми ребрами; с мякотью имеет лишь частичное срастание. Транспортабельность высокая.

Особенности сорта: на легких песчаных почвах черешня этого сорта бывает более вкусной, на тяжелых суглинистых и черноземных почвах — более крупные плоды, очень красивой окраски. Опылители: Приусадебная и Мелитопольская ранняя. Приусадебная. Районированный сорт среднего срока созревания. Дерево сильнорослое, достигающее к десятилетнему возрасту высоты 4,4 м, хорошо облиственное с шаровидной кроной диаметром 3,8 м. Для деревьев характерен высокий штамб. Зимостойкость и засухоустойчивость высокая. Даже в годы с недостаточным количеством естественных осадков угнетения деревьев и снижения урожая не наблюдалось. Подмерзают деревья незначительно.

Деревья, привитые на вишне, имеют меньший размер кроны и рост ствола, умеренное плодоношение, но более длительный продуктивный период плодоношения. На антипке выше урожай в первый период плодоношения, затем сила плодоношения затухает. Средняя урожайность семилетнего дерева при площади питания 7Х 5 м доходит до 15, максимальный урожай — до 22 кг. В плодоношение вступает на 6-й год.

Плоды крупные, средняя масса 6—7, максимальная 9—Юг; красивые, округло-сердцевидной формы, с широкой, хорошо выраженной бороздкой. Висят на длинной плодоножке, равномерно расположены   по   всем   частям   кроны  дерева.   Кожица   тонкая блестящая, основная окраска светло-желтая с красивым густо-розовым и ярко-красным румянцем. Мякоть неокрашенная, полухрящеватая, нежная, сочная, с приятной кислотой. В ней содержится: сахара 16,6 и сухих веществ 19,3 %, витамина С — 12мг%. Косточка небольшая, хорошо отделяющаяся от мякоти.  Созревают плоды во второй декаде июня, пригодны для употребления в свежем  виде  и  для   приготовления  высококачественных   компотов. Особенности сорта: недостаточно высокая транспортабельность при дальних перевозках, при упаковке в решета транспортабельность возрастает.

 




Опылители: Валерий Чкалов, Мелитопольская ранняя. Дрогана желтая. Районированный сорт позднего срока созревания. Выведен в Германии. Самый распространенный сорт черешни желтыми плодами. Дерево сильнорослое, в десятилетнем возрасте высотой 4,5 м; крона большая, густая, широкопирамидальная, диаметр кроны 4,2—4,5 м. К условиям выращивания сорт нетребователен, но более урожаен на черноземах. Дрогана желтая более шмостойка по сравнению с другими сортами.

Деревья вступают в плодоношение на 5-й год. Урожайность выше на антипке только в первый период плодоношения, затем она снижается, становится умеренной и регулярной; на вишне продуктивность более регулярная и продолжительная.

Плоды сорта среднего размера (максимальная масса 7,5 г), округло-сердцевидной формы, с неглубокой продольной бороздкой. Кожица тонкая, плотная, блестящая, светло-желтая, со стороны солнца интенсивно окрашенная. Мякоть кремовая или светло-желтая, плотная, сочная, сладкая, приятная на вкус. Сок прозрачный. Созревают на протяжении первой декады июля. В них содержится сухих веществ 15,3 и сахара 11,3 %, витамина С — 4,2 мг%. Кроме употребления в свежем виде, плоды пригодны для изготовления высококачественных компотов. Транспортабельность их невысокая.

Лучшие опылители: Валерий Чкалов, Прогресс, Сестренка, Аэлита.

Приазовская. Перспективный сорт среднего срока созревания. Деревья сорта сильнорослые, с овальной кроной. Зимостойкие и засухоустойчивые. В плодоношение вступают на 6-й год после посадки. Урожайность высокая. Плоды среднего размера и крупные (средняя масса 5—6, максимальная 7—9 г), красного цвета с хорошими вкусовыми качествами.

Опылители: Валерий Чкалов, Народная, Лиза Чайкина, Новинка.

Вишня — самое распространенное в Украине плодовое дерево. Отличается зимостойкостью, ранним вступлением в плодоношение, отсутствием периодичности плодоношения, ежегодными высокими урожаями.

Плоды вишни с окрашенным соком (морели) употребляют в свежем виде и перерабатывают на различные компоты, соки, варенья; с розовым и неокрашенным соком (аморели) и дюки (гибриды вишни с черешней) — в свежем виде, хотя возможна их переработка на варенье.

Гуртьевка (Память Гуртьева). Районированный сорт раннего срока созревания. Создан на Орловской зональной плодово-ягодной опытной станции. Деревья среднерослые, с округлой кроной. Плоды темно-красные, средней величины (4 г), с розовым соком, отличного сладко-кислого вкуса. Содержат 12 % сахара, более 20 мг% витамина С. Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на третий год после посадки. Урожайность средняя.

Память Вавилова. Районированный сорт среднего срока созревания.  Создан в  Центральной генетической лаборатории  имени И. В. Мичурина. Деревья высокорослые с высоко-овальной кроной, скороплодные, вступают в плодоношение на четвертый год после посадки. Урожайность ежегодная, средняя. Плоды крупные (до 6 г) широкосердцевидной формы, красные, приятного вкуса. Содержат 14 % сахара и до 20 мг% витамина С. Пригодны для употребления как в свежем виде, так и для любой переработки.

Гриот остгеймский. Районированный старинный испанский сорт, среднего срока созревания. Деревья средней величины (до 3,5 м), с шаровидной или несколько раскидистой кроной, тонкими, пониклыми ветвями. Зимостойкие, не требовательны к условиям произрастания, плодоносить начинают на 3—4-й год после посадки. Плоды средней величины (3 г), почти круглые, чаще одиночные. Кожица тонкая, прочная, буро-красная; ко времени потребительской спелости плода она становится черно-красной и даже черной. Мякоть темно-красная, почти черная, очень сочная, нежная, кисло-сладковатая. Урожайность средняя. В плодах содержится 11,5 % Сахаров и 9,5 мг% витамина С.

Гриот украинский. Районированный старый местный украинский сорт среднего срока созревания, имеющий несколько разновидностей (форм). Деревья средних и больших размеров, быстрорастущие (достигают в высоту 5—6 м). Крона их округлая или приплюснуто-округлая, у большинства форм густая. В плодоношение вступают на 4—5-й год. Сорт хорошо размножается корневой порослью. Плоды его среднего размера (3,5 г), иногда крупные, округлой или приплюснутой формы, с четко выделяющимся швом.

Кожица тонкая, темно-вишневого цвета, во время полного созревания почти черная. Мякоть темно-красная, кисло-сладкая, хороших вкусовых качеств. Созревают в первой декаде июля, не осыпаются при перезревании, завязываются как на букетных веточках, так и на приросте прошлого года. В них содержится сухих веществ 16,2 и сахара 11,9 %, витамина С — 27,7 мг%.

Сорт самоплодный, но более высокие урожаи дает при выращивании совместно со Шпанкой ранней. Все формы сорта хорошо приспособлены к местным условиям, устойчивы против вредителей и болезней. Плоды пригодны для переработки и потребления в свежем виде, транспортабельны.

Шпанка ранняя (Шпанка большая). Районированный десертный ранний украинский самоплодный сорт народной селекции. Имеет много местных форм, из которых более ценной и более распространенной является Шпанка крупноплодная. Деревья крупные, с округлой редкой кроной. К почвенным условиям сорт не требователен, зимостоек, в плодоношение вступает на 4—5-й год после посадки.

Плоды крупные (4,5 г), плосковато-округлой формы. Кожица блестящая, тонкая, нежная, розового цвета. Мякоть сочная, бледно-желтая, на вкус кисло-сладкая, с прозрачным, слабо окрашенным соком. Созревают в третьей декаде июня, содержат сухих веществ 17,4 и сахара 18,4 %, витамина С — 6,9 мг%. Транспортабельность невысокая.

Кентская (Скороспелка, Майская, Морель черная, Красинская, Шпанка краснокутская). Районированный сорт иностранного происхождения. Деревья высокие, с пирамидальной кроной, засухоустойчивые. Вступают в плодоношение на 3—4-й год. Сорт недостаточно зимостойкий, средней урожайности.

Плоды средней величины (2—Зг), округло-овальной формы, темно-вишневого цвета, с темно-красной мякотью, кисловато-сладкого вкуса (дегустационная оценка 4 балла), созревают в третьей декаде июня. На дереве держатся крепко, пригодны для употребления в свежем виде и для переработки.

Подбельская (Гриот Подбельский). Районированный сорт среднего срока созревания, германского происхождения. Деревья сред-нерослые, с шаровидной кроной, покрытой крупными темно-зелеными листьями, зимостойкие, в плодоношение вступают на 4— 5-й год. Урожайность средняя.

Плоды крупные (4,5—5,5 г), округлые, одиночно расположенные, с блестящей, плотной, темно-красной кожицей. В них содержится сухих веществ 15,5 и сахара 11 %, витамина С — 27,2 мг%. Мякоть сочная, темно-красная, мясистая, сладко-кислого вкуса (дегустационная оценка 4,6 балла). Созревают во второй половине июля, на 15—20 дней позже Гриота остгеймского. Зрелые плоды хорошо держатся на дереве. Употребляют их преимущественно свежими, но они хороши и для переработки.

Тургеневка. Перспективный сорт средне-позднего срока созревания. Создан на Орловской зональной плодово-ягодной опытной станции. Деревья среднерослые, быстрорастущие, с пирамидальной кроной, средней густоты, засухоустойчивые, высокозимостойкие, устойчивы к клястероспориозу. Листья средних размеров, эллиптические, темно-зеленые, гладкие, блестящие, с черешком среднего размера.

Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на третий год. Урожайность средняя. Плоды созревают в первой декаде июля. Они одномерные, темно-бордовые, сердцевидные, масса 4,5—5 г, с длинной плодоножкой, хорошо отделяющиеся от веток.

Красный флаг. Созревает в первой декаде июля. Деревья средне-рослые, быстрорастущие, с густой округлой кроной, засухоустойчивые, зимостойкие, устойчивые к поражению болезнями и вредителями. Листья средние, зеленые, гладкие, блестящие.

В плодоношение деревья вступают на четвертый год. Урожайность их высокая. Плоды среднего размера (средняя масса 4,5, максимальная — 5,5 г) округлые, красного цвета. Мякоть красная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Плоды, в основном, столового назначения.

СЛИВА

Сливу на Харьковщине выращивают повсеместно. Она относительно зимостойка, но в суровые зимы нередко повреждается морозами. Продуктивность ее зависит не только от экологических условий выращивания, но и от биологических особенностей сортов. Следует учесть также, что слива — влаголюбивая культура и для ежегодного получения хороших урожаев ее необходимо поливать в период формирования плодов.

Первенец. Перспективный сорт. Создан на Крымской опытно-селекционной станции Всесоюзного института растениеводства (ОСС ВИР). Дерево среднерослое, с шаровидной, прочной кроной, средней густоты. Сорт зимостойкий и очень засухоустойчивый. Плодоношение наступает на четвертый год после посадки.

Плоды средней величины (15—17 г), темно-фиолетовые, округло-овальные, со светло-синим восковым налетом, хороших вкусовых качеств. Косточка у плода малая, отделяется хорошо. Созревают плоды в третьей декаде июля. Транспортабельность и урожайность высокая.

Ода. Районированный сорт. Выведен на Млеевской ОСС. Дерево слаборослое, компактное, с шаровидной пониклой кроной, средней густоты. Отличается скороплодностью, засухоустойчивостью, высокой зимостойкостью, малыми размерами, прочной кроной и высокой урожайностью, что очень ценно для садоводов-любителей. В плодоношение вступает на 4—5-й год. Плоды созревают во второй декаде августа. Урожайность высокая.

Плоды крупные (средняя масса 35, максимальная — 45 г), одномерные, овальной формы, фиолетово-бурой окраски. Кожица средней плотности, покрыта сильным восковым налетом, легко снимающимся с плода. Мякоть желтая, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Косточка среднего размера, от мякоти отделяется хорошо. Сорт десертный. Дегустационная оценка свежих плодов 4,5, компотов 4,1 балла. В плодах содержится сухих веществ 15,2 и сахара 9,5 %, витамина С — 12,5 мг%.

Анна Шпет. Районированный сорт западноевропейского происхождения. Деревья сильнорослые с округло-пирамидальной кроной. Сорт зимостоек, засухоустойчив, вступает в плодоношение на 4— 6-й год. Урожайность очень высокая — до 200 кг с десятилетнего дерева.

Плоды темно-синие, крупные (40—50 г), округло-овальные с бороздкой по всей длине плода; завязываются густыми гирляндами и прочно держатся на дереве. Кожица тонкая, плотная, темно-синяя, с многочисленными серыми точками и ржавыми прожилками, покрыта красивым матовым налетом, который легко  снимается.

Мякоть желтовато-зеленая, плотная, сочная и очень сладкая (дегустационная оценка 4,5 балла). В ней содержится сухих веществ 17,8 и сахара 11,9 %, витамина С — 6,2 мг%. Косточка у плода небольшая, продолговато-овальная, от мякоти хорошо отделяется только у плодов, достигших полной зрелости. Созревает сорт в третьей декаде сентября. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и для переработки на компот, варенье и повидло.

Опошнянка (Угорка опошнянская). Старинный украинский районированный сорт народной селекции. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной густой кроной, требовательны к условиям выращивания, зимостойкие, засухоустойчивые. В плодоношение сорт вступает в 6—7 лет. Урожайность средняя.

Плоды крупные (25—35 г), яйцевидной формы, с глубокой бороздкой. Кожица их нежная, темно-фиолетовая, покрытая слоем матового налета более светлого синего цвета. Мякоть желтовато-бурая, плотная, грубовато-волокнистая, сочная и очень сладкая, со своеобразным сливовым привкусом. Косточка среднего размера, не отделяющаяся от мякоти. Плоды сорта созревают в третьей декаде августа, не трескаются на дереве даже в дождливые годы; транспортабельность их высокая. Используются главным образом для сушки, но пригодны и для приготовления всевозможных маринадов.

Ренклод Альтана. Районированный сорт. Создан в Чехословакии. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной густой кроной. Нетребовательны к условиям произрастания, хорошо переносят засуху и засоленность почв, но имеют хрупкую древесину. Нуждаются в периодическом прореживании постоянно загущающейся кроны. Сорт зимостоек. Урожайность сорта высокая. Плодоносить деревья начинают на пятый год.

Плоды темно-красные, крупные (30—50 г), овальные, с широкой бороздкой и сильным восковым налетом, с полуотстающей косточкой, хорошего вкуса (дегустационная оценка 4,5 балла). В них содержится 17% сухих веществ, 10,8 % сахара, 10,2 мг% витамина С. В период созревания при влажной погоде кожица плодов может лопаться.

Кожица плодов тонкая, плотная, легко снимается, розово-фиолетового цвета. Мякоть золотисто-желтая, плотная, вкусная, душистая. Косточка небольшая, отделяющаяся от мякоти. Созревание плодов недружное — на протяжении сентября. Они хороши для употребления в свежем виде, компоты же из них получаются более низкого качества.

Венгерка ажанская. Районированный, недостаточно морозостойкий, французский среднерослый сорт. Деревья с широкоокруглой густой кроной и блестящими побегами. Из всех районированных сортов сливы плоды Венгерки ажанской менее других реагируют на засуху, однако при похолодании очень снижаются их вкусовые качества. Сорт требователен к почве и хорошему уходу, неплохо переносит слабое засоление почвы. В плодоношение деревья вступают на пятый год. Урожайность их в благоприятные годы высокая.

Плоды среднего размера (25—30 г), округло-овальные, при полном созревании темно-синие, с шейкой возле плодоножки, убираются при неполной окраске, так как при перезревании быстро осыпаются и становятся мягкими. Кожица тонкая, плотная, буро-красная, покрытая густым слоем голубоватого матового налета, легко снимается. Мякоть желтовато-зеленая в желтых прожилках, нежная, сочная, ароматная, десертного вкуса (дегустационная оценка 4,4 балла). В ней содержится 15,1 % сухих веществ, 12,8 % сахара, 18,7 мг% витамина С. Косточка свободная, очень длинная и узкая. Созревают плоды со второй половины августа до середины сентября, не осыпаются, но в дождливое лето кожица лопается и они загнивают. Пригодны для приготовления высококачественного чернослива, могут давать ароматный сок с мякотью, а также использоваться на маринады, варенье, мармелад.

Венгерка обыкновенная. Районированный сорт народной селекции. Один из наиболее распространенных на Харьковщине. Размножается порослью и семенами (косточками), поэтому существует много его разновидностей, которые различаются по урожайности, времени созревания, качеству плодов, устойчивости к поражению болезнями и вредителями. Деревья сорта образуют негустую, довольно высокую, почти пирамидальную крону. Зимостойкость их хорошая, засухоустойчивость удовлетворительная. Деревья начинают плодоносить на 5—6-й год. Урожайность средняя.

Плоды средние (15—20 г), неправильной яйцевидной или эллипсовидной формы, темно-синие, с ясно-сизой нежной поволокой. Кожица плотная, легко снимается. Мякоть желтовато-золотистая с красноватым оттенком, плотная, довольно сочная, кисло-сладкая, приятная на вкус. Косточка небольшая с заостренными концами, почти плоская, отделяющаяся от мякоти. Созревают в середине сентября, на дереве держатся долго, могут подвяливаться, хорошо выдерживают дальние перевозки. Их используют в свежем виде и для приготовления варенья, повидла, всевозможных маринадов и высококачественного чернослива.

Сорт самоплодный, но повышает урожайность при совместной посадке с сортами Анна Шпет, Венгерка итальянская, Ренклод Альтана. Для получения высоких и ежегодных урожаев деревья необходимо размещать на плодородных, достаточно влажных почвах и более теплых местах сада, так как на песчаных и холодных почвах урожайность и качество плодов резко снижается.

Адмирал Нахимов. Новый сорт. Создан в Никитском ботаническом саду. Имеет сильнорослые, зимостойкие деревья, крупные (35—45г), овально-вытянутые, сине-фиолетовые со светлым налетом, хорошего вкуса плоды. Косточка среднего размера, хорошо отделяется от мякоти.

Плоды созревают в первой декаде сентября, хорошо держатся на дереве. В плодоношение сорт вступает на четвертый год и уже в десятилетнем возрасте дает высокий урожай. Сливы используются в свежем виде, пригодны и для переработки.

Волошка. Деревья высокорослые, с широкоокруглой средней густоты кроной. Плоды очень крупные (до 60 г), средних вкусовых достоинств. Косточка среднего размера, легко отделяется от мякоти. Созревают в первой декаде сентября. Урожайность сорта нестабильная. Волошка — ценное сырье для получения высококачественного чернослива.

Сентябрьская. Новый сорт. Создан на Млеевской ОСС. Деревья среднерослые, с плоскоокруглой, средней густоты кроной. Сорт зимостоек, среднезасухоустойчив, высокоурожаен, но несколько периодичен. Плоды сорта крупные (30—35г), высоких вкусовых качеств. Косточка небольшая, хорошо отделяется от мякоти. Созревают в первой декаде сентября, используются в свежем виде и для переработки.

АЛЫЧА

Алыча отличается от сливы домашней более высокой засухоустойчивостью, но уступает ей по морозостойкости. Правда, в последние годы появились зимостойкие сорта алычи. Основные ее достоинства: меньшая требовательность к плодородию почвы, скоро-плодность, высокая урожайность.

Живут деревья алычи меньше сливы — 15—17 лет. Размер плодов у гибридных сортов алычи не уступает лучшим сортам домашней сливы. Зацветают сорта алычи гибридной одновременно со сливой домашней, но взаимоопыление отсутствует. Поэтому необходимо сажать для перекрестного опыления не менее двух сортов алычи или хотя бы алычу дикую, цветущую одновременно с сортовой алычей.

Рубиновая. Деревья среднерослые, с широкоовальной кроной. Зимостойкие (за годы наблюдений подмерзания не было). Засухоустойчивость высокая. Плоды среднего размера (25—35 г), кар-минно-красного цвета; созревают в начале июля; косточка у них средней величины. Урожайность нестабильная, в зависимости от условий перезимовки и погодных условий во время цветения. Сорт раннего срока созревания. Транспортабельность хорошая. Плоды его идут, в основном, для употребления в свежем виде, но можно приготовить и высококачественные компоты, варенье.

Жемчужина. Деревья слаборослые, с округлой густой кроной, зимостойкие и засухоустойчивые. Плоды среднего размера (25— 30 г), фиолетово-красного цвета, хороших вкусовых качеств. Мякоть кисло-сладкого вкуса, косточка больше средних размеров, хорошо отделяется от мякоти. Урожайность средняя. Плоды можно употреблять в свежем виде, готовить соки, варенье, компоты.

АБРИКОС

Среди плодовых культур абрикос является главным источником витамина А. Абрикос — культура в наших условиях самая теплолюбивая и малозимостойкая. Рано весной цветковые почки и цветки часто повреждаются даже небольшими морозами. Большим недостатком абрикоса является также слабая устойчивость к болезням в условиях влажной весны и лета.

Абрикос хорошо растет на легких, рыхлых, суглинистых или супесчаных почвах, дренированных небольшой примесью каменистых частиц и гравия. Из всех косточковых он наиболее требователен к аэрации и поэтому плохо себя чувствует на тяжелых глинистых почвах.

Плоды абрикоса потребляются в свежем виде, идут на сушку, а также используют для различных видов консервирования. В Украине непривитые абрикосы называют жерделями. Для того, чтобы на приусадебном участке вырастить морозостойкие абрикосы, необходимо брать семена местных урожайных форм жердели с качественными плодами в тот год, когда абрикос в общей массе не дал урожая. Осенью выбрать место в саду и посеять семена на расстоянии 40—50 см друг от друга. Если хорошо за ними ухаживать, своевременно убирать побеги со штамбов, то уже в двухлетнем возрасте часть сеянцев заложит цветочные почки, а в трехлетнем зацветет. Менее морозостойкие из них и низкокачественные формы удаляют. Сорта абрикоса размножают прививкой.

Выбор морозоустойчивых сортов абрикоса для нашей зоны ограничен.

Краснощекий. Перспективный сорт иностранного происхождения, средне-спелый, столово-консервного направления. Деревья сильнорослые, с вытянуто-округлой редкой кроной, нетребовательные к условиям выращивания, среднезимостойкие и среднеза-сухоустойчивые. Плодоносить начинают на 5—6-й год и дают высокие урожаи. Сорт часто страдает от весенних заморозков и резких колебаний температуры зимой, что приводит к нерегулярной урожайности.

Плоды сорта крупные (50 г и больше), округлые или округло-удлиненные, золотисто-оранжевые с красивым румянцем. Мякоть оранжево-красная, плотная, средней сочности, кисловато-сладкая. Косточка больших размеров, хорошо отделяется от мякоти. Созревают плоды неодновременно, во второй половине июля. При полном созревании осыпаются. Могут сохраняться 6—8 дней, транспортабельные. Используются для потребления в свежем виде и консервирования.

Сын Краснощекого. Деревья сильнорослые, с округлой кроной, относительно зимостойкие. Плоды крупные (40—50 г), округло-овальные, несколько сдавленные с боков, желтые, с небольшим карминным румянцем, созревают во второй половине июля. Мякоть желто-оранжевая, сочная, ароматная, отличного десертного вкуса. Косточка отделяющаяся. Урожайность высокая, но не ежегодная.

 

 «Наш дом»       Следующая страница >>>

 

Смотрите также:

 

Домоводство  Домашняя энциклопедия  Маленькая домашняя энциклопедия  Семейная энциклопедия  Энциклопедия быта  Домашнему мастеру  Благоустройство квартиры  Дом своими руками  Строительство дома  Малярные и штукатурные работы  Столярно-плотничьи работы  Справочник по ремонту бытовой техники  Электрификация приусадебного хозяйства  Полезные советы  Теплицы  Яблоневый сад  Приусадебное садоводство: грушевый сад  Пчеловодство  Справочник домашнего мастера  Как обустроить садовый участок  Ремонт усадебного дома  Ваша усадьба



Rambler's Top100