САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Сладкие настойки

  

 

Содержание спирта в таких настойках составляет 20-23 °. В основном это слабенькие настойки, которые подают к десерту. Они представляют собой как бы «наспиртованный» сок плодов и ягод, в меру засахаренный и сохраняющий аромат и вкус натуральных растительных продуктов. Приготовить сладкие настойки можно различными способами, существует большое количество рецептов, многие из которых «фирменные», передававшиеся в семьях винокуров из поколения в поколение.

Простые рецепты настоек из ягод малины, клубники, ежевики и других плодов одинаковы. Приготовить их можно довольно быстро. Вот один из рецептов:

1 кг любых ягод (чисто вымытых и тщательно отобранных) помещают в банку и заливают примерно 1 л водки (она обязательно должна прикрыть все ягоды на 1 см). Если этого не произошло, мять ягоды не следует ни в коем случае! Лучше добавить немного водки. Вкус от этого не испортится. Банку с содержимым накрывают полиэтиленовой крышкой и ставят на солнце (можно на окно). И уже через трое суток настойка насыщается ароматом ягод или фруктов и приобретает желаемый цвет. Настойка готова после того, как она простоит то время, которое указано в рецепте. После чего смесь процеживают, фильтруют и ставят в прохладное место для хранения. Настойки подслащивают сахарным песком или сиропом.

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

НАСТОЙКИ

НАСТОЙКИ. Настойки — жидкие лекарственные формы, в которых в качестве экстрагирующего фактора применяют 40—70%-й спирт или водку.

 

Настойки, которые необходимо иметь в домашней аптеке...

1. Настойка перцовая (на красном жгучем перце). Применяется наружно, как раздражающее и отвлекающее средство для.

 

Натуропатия. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАСТОЕК Медицинская...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАСТОЕК. Во многих травах содержатся активные ингредиенты, которые либо с трудом экстрагируются в воду...

 

Растирания

льняную тряпочку, смоченную в этой настойке, обернуть сверху плотным. материалом и укутать шерстяным или пуховым платком.

 

Апельсиновый ликер настойки на апельсиновых корках....

Заливаем спиртом так, чтобы он покрыл корки. Оставляем настаиваться две-три недели, процеживаем и, если настойка мутная...

 

Импотенция. Народные рецепты от импотенции. Лечебник....

* Смешать 50 мл настойки аралии, 50 мл настойки женьшеня, 50 мя.
настойку из полыни: залить 0,5 л водки 5 ст. л. семян и настоять 21 день

 

Как сделать водку. Пенник из рябины, настойки рябиновые

Рябина, как и береза,— символ России, одно из любимых ее деревьев. Рябика — старое ее название. По тому, как обильно цветет рябина, замечали прежде многое...

 

Водка тминная скороспелая. Водочные настойки...

По данным археологических раскопок, тмин — старейшая специя. У тмина плоские ребристые семена, внутри которых образуется чудесное тминное масло.