Все виды капусты (белокочанная
ранних, средних, среднепоздних и поздних сортов созревания; краснокочанная,
цветная, брокколи, брюссельская, савойская, кольраби) очень хорошо отзываются
на органические и минеральные удобрения, особенно на азотные. Потребность в
фосфоре наиболее высока у цветной капусты, брокколи, поздней белокочанной
капусты. Наиболее высокое потребление калия наблюдается у средне- поздних и
поздних сортов белокочанной и краснокочанной капусты.
Капустные растения сильно поражаются килой, поэтому для их
возделывания надо отводить незакиленные участки, на кислых почвах надо
обязательно проводить известкование. Наиболее требовательны к почвенному
плодородию цветная и брюссельская капуста, а также ранние сорта белокочанной
капусты.
Белокочанную капусту лучше выращивать на
легкосуглинистых и супесчаных почвах; торфяники и тяжелосуглинистые почвы для
нее малопригодны.
Ранние сорта капусты по сравнению с поздними сильнее
поражаются килой, поэтому их необходимо выращивать на неза- киленных почвах с
рН 6,5—7,2.
На среднеокультуренных дерново-подзолистых почвах ранняя
капуста хорошо отзывается на применение органических удобрений, внесенных с
осени. Если органические удобрения осенью не вносились, то вносят перегной из
расчета 200—300 г в лунку.
Средние и поздние сорта белокочанной капусты
характеризуются очень высоким потреблением питательных веществ в течение
длительного времени, поэтому они требуют обильного удобрения на протяжении
всего периода вегетации. Поздние сорта капусты потребляют много влаги,
поэтому хорошо растут на увлажненных суглинистых и торфяных почвах при
поливе.
Оптимальная реакция почвенной среды для средних и поздних
сортов капусты на подзолистых и дерново-подзолистых почвах 6,6—7,5, на
торфяниках — 5,0—5,5. Капуста хорошо отзывается на известь, которую можно
вносить непосредственно под растения осенью или весной за 2—3 недели до
посадки.
Средние и поздние сорта белокочанной капусты почти на всех
почвах (кроме низинных торфяников) хорошо отзываются на внесение органических
удобрений. Однако один навоз не может в достаточном количестве обеспечить
капусту питательными веществами, так как разложение навоза в почве и
освобождение из него доступных для растений элементов питания происходит
медленнее, чем возрастает потребность растений в питании. Вследствие этого
капуста растет лучше при совместном внесении под нее органических и
минеральных удобрений, особенно азотных ( 3).
Эффективность различных видов удобрений под капусту
зависит не только от типа почвы, но и от ее окультуренности, содержания в ней
питательных веществ, длительности применения удобрений, полива. Чем выше
окультуренность почвы, тем меньшее количество питательных веществ нужно
вносить.
На слабоокультуренных и легких по механическому составу
почвах необходимо вносить подкормки в сухом или жидком виде из расчета 3—5
г/м2 азота.
Цветная капуста наиболее требовательна к условиям
почвенного плодородия и минеральному питанию. Под цветную капусту надо
отводить плодородные, окультуренные участки преимущественно легкого
механического состава (супеси и легкие суглинки) с высоким содержанием
органического вещества. На богатых азотом низинных торфяных и
тяжелосуглинистых почвах цветная капуста плохо образует головку и развивает
избыточную зеленую массу.
Чтобы повысить урожайность цветной капусты и ее качество,
необходимо вносить молибденовые удобрения. Для этого проводят некорневое
опрыскивание молибдатом аммония из расчета 0,4—0,6 г/л на 20 м2.
Следует отметить, что цветная капуста сильнее, чем
белокочанная, поражается капустной килой, поэтому ее необходимо выращивать на
почвах с нейтральной реакцией. Известь лучше вносить под предшественники или
с осени. Непосредственное внесение больших доз извести под цветную капусту
может вызвать резкий недостаток бора и тем самым снизить урожай и качество
продукции.
На слабо- и среднеокультуренных почвах цветная капуста хорошо
отзывается на внесение органических удобрений, которые надо заделывать с
осени или под предшествующую культуру.
Капуста брокколи очень близка по потреблению
питательных веществ к цветной капусте. Поэтому дозы и способы внесения
органических удобрений, извести, минеральных удобрений под брокколи
аналогичны цветной капусте, хотя по урожайности брокколи на 20—40 % выше, чем
цветная капуста.
Краснокочанная капуста характеризуется высокой
урожайностью и большим потреблением питательных веществ. Так, при одинаковой
урожайности краснокочанная капуста потребляет питательных веществ в 2 раза
больше, чем белокочанная.
На легких малогумусных почвах краснокочанная капуста
хорошо отзывается на внесение органических и калийно-магние- вых удобрений.
Наибольшие прибавки получаются от повышенных доз азотных удобрений.
Целесообразно часть азотных удобрений вносить в 1—2 подкормки с поливной
водой в дозе 4—6 г/м2.
Под краснокочанную капусту в среднем необходимо вносить
минеральные удобрения в дозе N20-24P6-8K18-20 (г/м2).
Брюссельская капуста очень требовательна к
плодородию почв и условиям минерального питания. Лучше всего она растет на
окультуренных легких и средних суглинках с рН 6,5—7,5. Хорошо отзывается на
внесение органических удобрений, применяемых с осени или под предшественники.
Весной непосредственно под культуру можно вносить только перегной; внесение
свежего органического удобрения нецелесообразно.
На среднеокультуренных почвах минеральные удобрения вносят
из расчета N15-18P5-6K20 (г/м2). На легких почвах необходимо дополнительное
внесение магниевых удобрений из расчета 5 г/м2.
Некорневая подкормка бором (1,2—1,5 г/л борной кислоты на 10 м2), молибденом (0,4—0,6 г/л молибденовокислого аммония на 20 м2) и марганцем (0,2—0,4 г/л сернокислого марганца на 20 м2) повышает урожайность капусты и содержание в ней Сахаров
и витаминов. Брюссельская капуста хорошо отзывается на подкормки. Поэтому
большую часть дозы азота и половину калия целесообразно вносить в 2—3
подкормки с поливом из расчета 0,5—1 л на одно растение. Лучшие формы
удобрений для корневых подкормок — мочевина и хлористый калий.
Капуста кольраби почти не отзывается на
органические удобрения. Ее лучше выращивать на 2-й или 3-й год после внесения
навоза. Кольраби потребляет несколько меньше питательных веществ, чем другие
виды капусты. Под нее необходимо ВНОСИТЬ N9-12P6-9K12-15 (г/м2).
|