Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

СЫРЬЕ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Р-ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ

  

Исследования автора [18] показали, что в продуктах широкого потребления (хлеб, картофель, капуста) содержание Р-витаминных веществ крайне мало (около 5 мг%), что может обусловить Р-витаминную недостаточность в весенне-зимний период у отдельных групп населения. В связи с этим в литературе имеется указание [1] о необходимости доведения производства витамина Р в ближайшие годы до 500 т в год. В связи со сложностью и дороговизной синтетических методов производства флавоноидов практика пошла по пути получения их из растительного сырья. При выборе перспективного сырья необходимо руководствоваться биологической ценностью получаемых препаратов и доступностью сырья. В  33 приведены сравнительные результаты биологических исследований Р-витаминных препаратов, полученных из различных видов сырья [27].

все указанные препараты обладали Р-витаминной активностью, при этом более высокой — препараты из черной смородины и черноплодной рябины, а менее — препарат из шрота облепихи. Следовательно, к перспективным видам промышленного Р-витаминного сырья следует отнести: черную смородину, черноплодную рябину, отходы чайных листьев, отходы сокового производства цитрусовых и жом шиповника. Эти виды сырья в той или иной мере уже проверены в производстве. Положительные результаты при биологической проверке на биоактивность дали препараты из бадана (Bergenia crassifolia), из горной эфедры (Ephedra equisatina) [27, 28] и из корня кермека (Statice gmelini willd) [29]. Значительный интерес в качестве сырья для производства Р-витаминных препаратов представляют отходы сокового и винодельческого производства. Показано [30], что только на предприятиях Краснодарского края может быть получено препаратов витамина Р (100%-ного вещества в т) из отходов: винограда 130, яблок и слив 24 и абрикосов 5.

Особо стоит вопрос о сырье для производства рутина. Применяемые в настоящее время для этой цели бутоны софоры японской не перспективны из-за дефицитности. В литературе имеются данные о применении зеленой массы гречихи [31—33] для производства рутина.

Отдельно также стоит вопрос об использовании столовой свеклы (Beta vulgaris hortensis) в связи с исследованиями Ференци [19, 20].

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

Сущность институционального подхода заключается...

д) Рутины. Очень многие действия домохозяйств обусловлены следованием неким укоренившимся шаблонным правилам поведения - рутинам [15].

 

...веществ обладающих Р-витаминной активностью рутин...

Биофлавоноиды (витамин Р) объединяют группу различных по химическому строению веществ, обладающих Р-витаминной активностью (рутин, цитрин...

 

ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ гречка греча - растения в народной...

Время цветения, июль. Содержит глюкозид рутин, новую, галловую, протокатехиновую и, кофейную кислоты.

 

Витамины. Авитаминозы, гиповитаминозы

К витамину Р относится и получаемый из других растений рутин. Витамин Р, действует активнее в присутствии, витамина С...

 

Болезни почек

...рыбу в вареном виде и прибавляют в пищу немного соли (столы № 76 и № 7). Кроме того, ему назначают соли кальция и витамины, аскорбиновую кислоту, рутин.