Вся электронная библиотека >>>

 САД И ОГОРОД >>>

  

 

САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»


Раздел: Приусадебное хозяйство

   

ГЛАВА 2 ЗАКЛАДКА БИОДИНАМИЧЕСКОГО САДА

  

Ни одному садоводу не понравится мысль о том, что он должен расстаться со своим садом, в котором какое-то время работал, и начать все заново на новом месте, с другим типом почвы, в районе, где климат резко отличается от того, к которому он привык. Однако это случается в наше время, т.к. Американцы и сейчас, кажется, так же склонны к перемене мест, как и сотни лет назад. А в пределах континентальных штатов число возможных вариантов климата и типов почв выходит далеко за рамки того, что может охватить эта книга.

В XX веке американец может осесть в Калифорнии или Техасе, либо перекочевать в Орегон или в ту часть штата Вашингтон, которая лежит между Каскадами и Олимпийскими горами вокруг Пюджет Саунд, где автор и его супруга однажды провели несколько месяцев. Здесь Японское течение и две горные гряды оказывают такое влияние на климат, что тот, кто приехал из Новой Англии или Северной Пенсильвании, не может этому поверить, пока не почувствует на собственном опыте. Здесь нет смены времен года,поскольку средняя температура зимой значительно выше той, к которой мы привыкли, и, по-видимому, совсем нет весны. Что касается лета, то вы узнаете о его наступлении по тому, что прекращаются дожди. Внезапно в один из июльских дней термометр показывает 21°С, и все местные жители чувствуют, что действительно стало жарко. По другую сторону Каскадов, в Восточном Вашингтоне, есть и засушливые области с экстремальной температурой.

Нас, конечно, интересует не география в обычном смысле слова, а, скорее, изучение географии почвы в "глубину", по современному выражению. Почвоведы изучают почву "сверху вниз" с поверхностного слоя через подпочву до подстилающей породы. Они называют это почвенным профилем, который делится на ряд горизонтов. Эти горизонты или слои различаются по толщине и структуре, варьируется и их число. В некоторых случаях какой-то один слой может отсутствовать совсем, или может быть отделен от другого так называемой "плужной подошвой", образующейся в результате того, что фермер пашет всегда на Одну и ту же глубину. Почвоведу важно знать все, что касается циркуляции воды между верхними горизонтами и грунтовыми водами, способности почвы поглощать дождевую воду, влияния на эти процессы погодных и климатических условий. Он изучает также, почему происходит смыв поверхностных слоев почвы дождевыми потоками, и могут ли корни растений достичь воды и питательных элементов, которые вымываются в более глубокие слои почвы.

Хотя вся эта информация важна и для садовых участков, их владельцы не обладают оборудованием для таких исследований. Пфайффер однажды продемонстрировал на одной из наших летних конференций фермеров и садоводов, как самим сделать почвенный профиль. С помощью двух сильных молодых людей была выкопана яма глубиной около 75 см. Одна стенка ямы была сделана строго вертикальной и ровной, так чтобы можно было видеть изменения в окраске слоев от поверхности почвы до подпочвы, которая в этой зоне представлена или клейкой желтоватой глиной, или красновато-желтой смесью песчаника и глины. Этот профиль был сделан на краю луга, задернованного и заросшего травой в смеси с диким клевером. (Дернина была осторожно удалена, сложена в стороне и положена обратно после того, как яму закопали.) Мы смогли увидеть, как корни клевера изменяют структуру и цвет верхнего слоя почвы, как они помогают корням злаковых трав проникать глубже в почву. Средний слой был пронизан ходами дождевых червей, здесь деление на слои не было заметно.

Для биодинамического садовода было бы очень полезно сделать такой почвенный профиль, чтобы знать физические условия для развития корней растений под поверхностью почвы. Это особенно важно, если закладка нового сада происходит в другом климате, на другом типе почвы. Картина, которую он сможет увидеть "под углом зрения червяка", поможет ему решить, как лучше возделывать свой новый сад.

Так как у нас нет возможности описать все почвенные типы, мы предлагаем обобщенную классификацию, составленную на основе статей и лекций Пфайффера за несколько лет. Он выделил два основные типа. Один — легкая, песчаная почва с относительно низким содержанием органических веществ; другой — тяжелая глинистая почва. Каждый из этих крайних типов имеет свои определенные характеристики.

Песчаная почва не поглощает дождевую воду, а удерживает ее в зависимости от свойств подстилающей породы. Она быстро прогревается весной и, следовательно, может быть засеяна раньше, чем глинистая почва. Однако она так же быстро охлаждается, как мог заметить всякий, кому пришлось бывать в дюнах и на песчаных берегах Средней Атлантики. Когда ветер изменяется и небо покрывается облаками, или после захода солнца, песчаная почва очень быстро становится холодной. Один из примеров влияния климата на свойства почвы заключается в том, что в сухом климате в песчаной почве медленно образуется гумус. В жаркую погоду она перегревается благодаря отражению солнечных лучей от кристаллов песка, и растения страдают от этого. Биодинамический садовод должен стараться держать такую почву все время покрытой растительностью или мульчировать ее. Он должен часто вносить в нее компост в таком количестве, чтобы иметь возможность вырастить достаточно хороший урожай в этих специфических условиях.

Тяжелые глинистые почвы по своей природе — холодные почвы; они медленно прогреваются весной и медленно просыхают. Нужно все время пристально следить за погодой, чтобы поймать подходящий момент для вспашки и посадки. Вспашка такой почвы, когда она еще влажная, создает глыбистую неровную поверхность. Если климат позволяет, эту почву следует оставлять на зиму грубовспаханной или грубовскопанной. Под действием мороза или снега ее структура улучшается. Биодинамический садовод знает, что он может столкнуться на глинистых почвах с проблемой дренажа. Он будет стремиться увеличить содержание гумуса в такой почве с помощью биодинамически обработанных компостов и навоза. Это необходимо как дополнение к той системе обработки почвы, которая описана выше. Он делает это, так как знает, что такие компоста помогают улучшить газообмен в глинистой почве, сделают ее более легкой для обработки и, кроме того, улучшат ее "жизненные" свойства. Все эти приемы имеют своей целью вызвать то, что можно назвать "процессом созревания" почвы.

Идеал, к которому стремится биодинамический садовод, — это почва, содержащая нужное количество глины, песка и органического вещества с высоким процентом стабильного гумуса. Так что следующее дело, за которое он, по всей видимости, возьмется после исследования физических свойств почвы своего нового сада, — проведение почвенных анализов. Он сделает это, чтобы узнать, является ли новая почва кислой или нет, каково содержание органического вещества, доступного азота, калия и фосфора. Зная все это, он сможет определить, необходимо ли, например для улучшения кислотности, использовать небольшое количество извести. Позднее, когда в его распоряжении будет достаточно хорошо приготовленного биодинамического компоста и навоза, он сможет не беспокоиться о кислотности. Тем не менее, он будет ежегодно повторять анализы почвы, чтобы следить за тем, как идут дела.

Чтобы как можно скорее иметь достаточный запас хорошо приготовленных биодинамических компостов для использования в саду, нужно в первую очередь выбрать участок для компостного двора. Здесь хозяин будет собирать все материалы, которые он сможет найти, и, начиная, так сказать, с позавчерашнего дня, устанавливать компостные кучи и обрабатывать их биодинамическими препаратами, как описано в главе 4. Если участок, выбранный им для сада, зарос травой, он скосит траву и использует ее в компостной смеси, затем удалит корни и стерню и также добавит их к компосту. Или он может удалить дернину и сделать компост из навоза и дерна. Последнее решение впрочем не очень удачно, так как готовый компост нужен как можно скорее, а такая слоистая куча требует больше времени для созревания.

Давайте представим, что биодинамический сад находится в зоне умеренного климата, где зимой можно ожидать мороза и снега. Тогда садовод будет закладывать компостные кучи и готовить свой сад осенью так, чтобы он мог посадить растения и использовать компост следующей весной. Если почва приближается к типу легких песчаных почв, он вспашет или вскопает ее, разровняет и посеет покровную культуру — например озимую рожь. Если почва ближе к типу тяжелых почв, он оставит ее на зиму грубовспаханной или вскопанной. На легкой почве он запашет покровную культуру весной, когда растения еще зеленые и нежные. Можно также сначала скосить ее и использовать зеленый материал для компоста, а затем запахать стерню.

Может случиться, что садовод получит участок там, где уже в течение нескольких лет был огород. Он должен постараться узнать все, что возможно, о том, как его удобряли и т.д. Но и в этом случае он должен действовать так, как мы уже описали: очистить сад от всех сорняков и старого растительного материала, используя их в компостных кучах; затем вскопать или вспахать почву и оставить так на зиму, или засадить покровной культурой, выбранной в зависимости от типа почвы и климатических условий.

Что касается покровной культуры, то биодинамический садовод, особенно в том случае, если он имеет легкую почву с низким содержанием органического вещества, должен использовать смесь бобовых с рожью. На более тяжелой почве, в условиях бесснежной, но с холодными ветрами зимы, он может использовать в качестве покровной культуры озимую рожь или бобовые с глубоко залегающей корневой системой. На легких почвах бобовые повышают содержание органического вещества. На тяжелых почвах глубокие корни ржи или бобовых улучшают структуру почвы. Весной на всей площади сада покровная культура должна быть скошена, пока растения молодые и зеленые и могут быть использованы для компоста. В первую очередь вскапывают тот участок, где предполагается посеять или посадить ранние овощи, и затем постепенно перекапывается вся площадь сада.

Можнотакже защитить более тяжелую почву от высушивания зимними ветрами путем мульчирования, которое проводится после вспашки или вскапывания. Наша информация об обработке различных типов почвы и использовании покровных культур является обобщенной, она содержит лишь общее представление о подходе к данному вопросу. Охватить все индивидуальные ситуации, разумеется, невозможно. Опытный садовод узнает из доступных ему источников, какие культуры можно наиболее успешно использовать в качестве покровных культур в том районе, где он начинает свое садовое хозяйство.

Прежде чем биодинамический садовод начнет составлять план своего предполагаемого сада, он должен учесть еще одно обстоятельство. Пространственное расположение участка является одним из важнейших факторов, определяющих методы возделывания сада. В частности, если участок находится на склоне, его надо вспахивать поперек склона. Если склон крутой, необходимо создать ряд террас. Садовод должен знать, как защитить сад от преобладающих ветров. Для этой цели он может посадить группы деревьев с наветренной стороны или создать живую изгородь из смеси вечнозеленых и листопадных пород. Разумеется, необходимо сначала узнать, какие деревья и кустарники хорошо растут в этом районе. В определенных климатических условиях и тогда, когда участок находится на южном склоне, может возникнуть потребность в некотором затенении для компенсации интенсивности радиации солнца. В этих случаях можно использовать также мульчирование почвы.

Только после этого биодинамический садовод начинает составлять более конкретные планы и карты своего нового сада. Одна из первых задач, которую он должен решить, — определение размера сада. Конечно, это может обусловливаться ограниченными размерами его новой собственности. Однако даже если он имеет достаточно большой участок, он может не весь его занять новым садом. Сначала надо убедиться, насколько продуктивна новая почва, придется также подождать некоторое время, пока садовод будет в состоянии создать достаточный запас хорошо подготовленного компоста. При всех обстоятельствах начинающему садоводу можно посоветовать не осваивать сразу слишком большую площадь. Лучше начать с сада такого размера, с обработкой которого может справиться один человек. И если будет достигнут успех в повышении продуктивности и плодородия почвы и приобретен достаточный опыт, тогда можно позволить себе посадить, например, побольше сахарной кукурузы или даже завести делянку с картофелем.

Таким образом, мы преполагаем, что биодинамический садовод постепенно и расчетливо осваивает свое новое владение. Он использует для первого сада лучшую часть своего участка. Если остальная чась к этому времени уже вспахана, он засевает ее почвоулучшающей смесью бобовых и трав. Потом смесь можно скосить и использовать для приготовления компоста. Можно оставить этот участок под бобово-злаковой смесью в течение трех лет, а затем всю ее или часть использовать для возделывания сада.

Размер нового садового участка, очевидно, зависит не только от потребности данной семьи и количества доступной для обработки земли, но также от плодородия данной почвы и таких фактров, как вода, свет, тепло. Биодинамический садовод знает, что пока он не оживит свою новую почву, удобряя ее биодинамическим компостом, поднимая в ней содержание гумуса с помощью компоста и посевов бобовых, большие размеры сада совсем не означают большого количества продукции.

Теперь, наконец, наш воображаемый биодинамический садовод может действительно заняться составлением плана своего сада. Используя смешанные посевы сочетающихся растений, чередование овощей во времени и пространстве и благоприятное влияние различных трав, как описано в главе 1, он создает точную карту своего нового сада. Следует хранить эту карту, отмечая на ней все изменения, которые сделаны по той или другой причине. И, наконец, полезно составить общую запись того, что произведено в течение сезона. Эти записи помогут в выборе различных сортов овощных, а также в составлении плана посадок на будущий год. В данном случае размер сада, указанный нами, более чем достаточен для начинающего садовода. Мы выбрали для иллюстрации размер около 93 м2 (9,1 х 10,7 м) обрабатываемой площади и считаем, что с площадью большего размера начинающий садовод не сможет достаточно хорошо справиться. Мы полагаем, что он получит большее удовлетворение от возделывания первое время более маленького участка.

В живой почве растение своими корнями добывает воду и пищу. Оно растет также вверх навстречу солнцу и расправляет свои листья в поисках воздуха и света, которые тоже необходимы для его роста. Биодинамический садовод использует два, ранее упомянутых нами, биодинамических препарата для опрыскивания — 500 и 501, с помощью которых растения в его саду становятся "сбалансированными растениями", привольно растущими между землей и солнцем.

Один из них — препарат 500, приготовленный из особым образом ферментированного коровьего навоза. Он имеет вид и запах тончайшего гумуса. Этим препаратом опрыскивают почву. Он работает во влажной почве и стимулирует прорастание семян, рост корней и жизнь полезных бактерий. Препарат обычно растворяют в дождевой или колодезной воде, хорошо прогретой на солнце. Кипяченая водопроводная вода сильно хлорирована, поэтому она должна предварительно отстояться на воздухе и солнце день или два, чтобы освободиться от хлора. Раствор препарата 500 в воде перемешивают в течение часа. Для перемешивания используют глиняный горшок большого объема или пластиковую бочку. Сначала длинной круглой деревянной палкой перемешивают в одном направлении, пока не получится глубокий водоворот. Затем меняют направление и перемешивают до образования нового глубокого водоворота. Может показаться странным, но это довольно приятная работа. Вы сидите в уютном прохладном затененном месте на стуле или в кресле. Ваша палка должна быть достаточно длинной, чтобы можно было сидеть прямо. Час пролетает незаметно. Во время работы можно менять руки, чтобы давать поочередно отдыхать мускулам.

Перемешанный раствор наносят на почву с помощью ранцевого опрыскивателя. Для опрыскивания можно использовать простой веник. Часть раствора вы переливаете в ведро, которое держите в руке, й затем с помощью веника разбрызгиваете раствор по поверхности почвы, медленно двигаясь вперед. Так продолжаете до тех пор, пока вся почва не будет покрыта раствором.

Биодинамический садовод вносит препарат 500 в своем саду непосредственно перед посевом. Он может обработать им стерню покровной культуры как раз перед запахиванием ее. (Часто используется для опрыскивания покровных культур, зеленого удобрения и остатков культуры перед их заделкой в почву препарат фильдшпрей, созданный д-ром Пфайффером и включающий в себя препарат 500). В следующих главах описаны и некоторые другие способы использования этого препарата в биодинамическом саду.

Поскольку важно, чтобы препарат 500 проник в почву, его не применяют на ярком солнечном свету, так как он может быстро испариться с поверхности почвы. Следует также избегать опрыскивания во время дождя или сразу после него. Практика показывает, что наиболее эффективно опрыскивание ближе к вечеру.

Препарат 501 — это активированный кварц, которым опрыскивают непосредственно зеленые листья растений. Он стимулирует фотосинтез и образование хлорофилла. В то время как препарат 500 действует во влажной почве, препарат 501 работает на свету, стимулируя процессы метаболизма растений, протекающие с использованием света, за счет которых происходит рост, образование крахмала, сахара и белка. Препарат 501 растворяется в воде в течение 1 часа, как было описано выше. Этот препарат распыляется в виде тонкого тумана. Опрыскиватель должен быть чистым.

Когда растление в вашем саду образует четвертую пару листьев и выглядит хорошо укоренившимся — время применять 501. Пересаженные растения обрабатываются препаратом 501 не раньше, чем через 2 недели после пересадки. Нельзя обрабатывать растения во время цветения. Исключения из этого общего правила перечислены в алфавитном списке культур. Препарат нельзя применять на ярком солнечном свету — растения могут пострадать от ожогов. Нельзя применять его также во время дождя.

При использовании в большом коммерческом саду или на ферме растворы препаратов 500 и 501 можно готовить путем механического перемешивания. Для этой цели были испытаны различные типы машин. Электрические стиральные машины со спиральной формой центрифуги были признаны наиболее подходящими, т.к. они обеспечивают больший эффект, чем простое круговое движение. Время перемешивания в этой машине — полчаса. Однако при небольших количествах тщательное ручное перемешивание дает все же лучшие результаты.

Итак, наш биодинамический садовод стремится с течением времени создать в своем новом саду экологическое сообщество, живую семью растений и животных, больших и маленьких. Не все члены одной семьи хорошо уживаются вместе, как мы знаем по собственному опыту. Долг садовода следить, чтобы рас- теиия, которые мешают друг другу, не соседствовали. Используя смешанные культуры, травы-спутники и хорошо приготовленный биодинамический компост для удобрений, плюс препараты 500 и 501, биодинамический садовод в состоянии настолько улучшить почву своего сада, что выращенные им растения станут здоровее, устойчивее к засухе и будут меньше страдать от атак вредных насекомых. Ветеринары имеют обыкновение говорить — "только слабая или неухоженная собака заражается блохами". Точно так же мы часто видим, что растение, которое получило несбалансированное удобрение или ослаблено по какой-либо иной причине, становится жертвой насекомых и болезней.

Почва сама по себе является сферой жизни разнообразных бактерий и животных. Эта почвенная жизнь, подверженная влиянию климата, и почвенная структура определяют жизнь растительного покрова, в котором обитают различные животные и насекомые, которые в свою очередь служат пищей для жизни почвы в силу экологических взаимосвязей. Все наши сады, большие и малые, должны способствовать возрождению такого живого сообщества. Дождевые черви будут привлечены вашими биодинамическими компостными кучами, жабы будут помогать уничтожать насекомых, птицы будут жить рядом с вами и также помогать в борьбе с вредителями. Даже скромная подвязковая змея может стать полезным членом этой общей семьи, поедая насекомых и мелких грызунов.

 

СОДЕРЖАНИЕ:  БИОДИНАМИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ НА НЕБОЛЬШИХ УЧАСТКАХ

 

Смотрите также:

 

ваш сад. ЗАКЛАДКА САДА

Закладка Сада. Подготовка почвы.
Глинистые почвы можно окультурить, внося соломистый навоз, компосты, песок, дерновую землю, минеральные удобрения (за исключением натриевой селитры).

 

Закладка грушевого сада. Грушевый сад

Закладка грушевого сада. При выборе места под грушу как в коллективном, так и приусадебном саду необходимо, исходя из ее филогенеза, отводить
Глинистые и тяжелые суглинистые страдают недостатками, противоположными песчаным почвам.

 

Садовые почвы и их улучшение. Торф, перегной, глинозем

Ошибки и просчеты при закладке сада обходятся очень дорого.
По механическому составу различают глинистые, суглинистые и песчаные почвы.
Гумус — темного цвета, поэтому по окраске почвы можно судить о ее плодородии.

 

Закладка сада на слаборослых подвоях

Места в котловинах с застоем холодного воздуха непригодны для закладки сада. Обеспеченность влагой почвы во время вегетации существенно влияет на произрастание сада.

 

Подготовка и удобрение почв. микробиологический препарат

...водоупорный слой из глины, а на тяжелых глинистых — дренирующий слой из песка.
Без гумуса почвы не способны эффективно усваивать вносимые в них
При подготовке почвы под закладку ягодников и сада или при посадке отдельных...

 

Подготовка почвы и посадка сада. Приусадебный сад

Для яблони, груши, абрикоса, черешни и сливы обычно копают ямы шириной 1,2 метра и глубиной 60 сантиметров; На тяжелых ГЛИНИСТЫХ и каменистых почвах размер ям увеличивают по ширине до 1,5 метра и глубине до 1 метра.

 

Органические удобрения из древесины и коры....

Полученный из коры перегной-гумус обладает почти черным цветом
Деревья вишни и сливы на тяжелых глинистых почвах чаще гибнут не от зимних морозов, а от подопревания коры в месте корневой шейки.
Закладка грушевого сада.

 

Саженцы. Посадка плодовых и ягодных культур. Посадка...

Деревья вишни и сливы на тяжелых глинистых почвах чаще гибнут не от зимних морозов, а от подопревания коры в месте корневой шейки.
Для закладки такого сада рекомендуются однолетние саженцы яблони на карликовом подвое или с его вставкой...