Вся электронная библиотека >>>

 КОРМОПРОИЗВОДСТВО >>>

 

 

КОРМОПРОИЗВОДСТВО


Раздел: Учебники

 

 

Глава 1 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О КОРМАХ

1.4. КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ

  

 

В животноводстве рассчитывают общую потребность хозяйства в кормах, а учет расходования кормов ведут по нескольким группам кормовых средств. Выделяют обычно растительные концентрированные, объемистые (грубые, зеленые, сочные) корма ( 2), а также корма животного происхождения.

Концентрированные корма отличаются наибольшим содержанием кормовых единиц или обменной энергии в 1 кг корма. Оно обычно превышает 0,6 корм. ед.

Для объемистых кормов характерно относительно небольшое содержание энергии в единице массы. Объемистые корма с невысоким содержанием влаги относят к грубым. Мнения о верхнем пределе влажности корма, позволяющем относить его к грубому, различаются (от 22 до 40 %). Корма с содержанием влаги более 40 % называют влажными. Критериями отнесения кормов к грубым считают также содержание клетчатки более 10 %, переваримых питательных веществ менее 0,5 кг/кг, щелочность золы. Наряду с сеном и соломой, содержащими около 17 % влаги, к грубым кормам относят и сенаж, влажность которого достигает 60 %. В ряде случаев сенаж относят к сочным кормам. Используемая в свежем виде зеленая масса растений относится к летним зеленым и пастбищным кормам. Зеленые корма скармливают в скошенном виде, пастбищные — на корню. Остальные корма с влажностью более 60 % считают сочными. В 1 кг сочных, зеленых и пастбищных кормов обычно содержится не более 0,25 корм. ед.

Корма с повышенным содержанием воды, которую добавляют при переработке различного растительного сырья, называют водянистыми. К ним относятся, например, отходы крахмального, свеклосахарного, бродильного и других производств.

Группы кормов подразделяют на их виды. Например, грубыми кормами являются сено, солома, веточный корм, сочными — корнеплоды, силос, зелеными — пастбищная трава, зеленые подкормки, концентрированными — комбикорма, травяная мука из высококачественного сырья, кормами животного происхождения — молоко, костная мука. Вид корма объединяет корма, характеризующиеся определенными свойствами. Например, солома как вид корма может быть представлена соломой ржаной, гречишной, гороховой и т.д., пастбищный корм — травой клевера, овсяницы луговой, травой болотного луга и т. д.

Классификация кормовых средств на основе качественных характеристик сухого вещества, физико-механических свойств, питательности и характера влияния на организм животных предусматривает подразделение их на восемь групп.

Зеленая масса растений и консервированные корма из нее (сено, сенаж, силос, травяная мука, травяная резка, травяные брикеты и гранулы) содержат все основные питательные вещества.

Солома, мякина, шелуха и веточный корм имеют невысокую питательность, труднопереваримы, содержат мало протеина, много клетчатки. Шелуха, а также лузга — побочные продукты переработки зерна зерновых и зерновых бобовых культур на крупу, а семян масличных культур на масло; состоят в основном из плодовых и семенных оболочек, цветковых и плодовых чешуй. Под веточным кормом понимают используемые на корм без специальной обработки одно-двулетние побеги древесных и кустарниковых растений.

Корнеплоды, клубнеплоды, плоды бахчевых культур и продукты их переработки — основной источник легкоусвояемых углеводов для многих животных. Корнеплодами называют как утолщенные корни растений, так и сами растения с такими корнями (свекла, морковь, брюква, турнепс). Клубнеплоды — это культуры с подземными утолщенными побегами (картофель и земляная груша). Продукты переработки корнеплодов — жом и кормовая патока (меласса), получаемые при переработке сахарной свеклы на сахар; продукты переработки картофеля — мезга и барда.

Зерно, семена и продукты их переработки отличаются высокой поедаемостью, переваримостью, являются главным образом источником энергии и протеина. Корма этой группы делятся на богатые углеводами (ячмень, овес, кукуруза и другие зерновые злаковые культуры), протеином (горох, люпин, соя, нут и другие зерновые бобовые культуры), жирами (рапс и др.). Продукты их промышленной переработки — отруби, кормовая мучка, пивная дробина, пивные дрожжи, жмыхи, шроты, мезга. Отруби получают на мукомольных предприятиях при помоле зерна в муку, они состоят из частиц оболочек зерна с примесью муки и зародышей. Кормовая мучка — побочный продукт изготовления крупы из зерновых культур, а также некоторых видов муки из зерна пшеницы и ржи. Пивная дробина (пивная гуща) — побочный продукт пивоваренного производства. В ней содержатся оболочки зерна, частицы эндосперма, много БЭВ, почти весь жир и белок зерна ячменя. Жмыхи и шроты получают при переработке семян масличных культур на масло. Жмыхи содержат до 7 % жира, шроты — до 2,5 %. Различия вызваны тем, что жмыхи получают при выделении масла путем прессования семян, шроты — путем его экстрагирования различными растворителями.

Корма животного происхождения богаты протеином высокой биологической ценности, минеральными элементами, некоторыми витаминами. Среди них выделяют продукты мясной и рыбной промышленности, молоко и продукты его переработки, побочные продукты других отраслей промышленности, перерабатывающих животное сырье. К данной группе кормов относятся и заменители цельного молока (ЗЦМ). Отходы переработки мясопродуктов — мясокостная и костная мука, непищевая кровь, другие непригодные в пищу для человека продукты. На предприятиях рыбной промышленности основную массу рыбных отходов перерабатывают в рыбную муку. К отходам молочной промышленности относят обезжиренное молоко (обрат), пахту, сыворотку. Пахта представляет собой побочный продукт производства сливочного масла, сыворотка — производства сыров, творога.

Кормовые добавки подразделяют на азотистые химического и биологического синтеза (карбамид, кормовые дрожжи и др.), минеральные (мел, сапропель, древесная зола, уголь, поваренная соль, йодные, марганцевые соли и др.), витаминные (препараты разных витаминов) и специальные (антибиотики, аминокислоты, биостимуляторы и др.).

Комбикорма представляют собой смеси кормовых средств, составленные по определенным рецептам и сбалансированные по питательным веществам. Промышленность изготовляет комбикорма-концентраты, полнорационные комбикорма и белково-ви- таминно-минеральные добавки. Рецепты комбикормов разрабатывают для конкретных видов, возрастов и направлений использования животных и птицы.

Пищевые отходы, получаемые в домашнем хозяйстве, а также на предприятиях общественного питания, могут иметь значительную долю в рационах животных, особенно свиней. Состав этих кормов и их питательная ценность зависят от многих факторов, в том числе от места и времени "их получения.

Об уровне обеспечения поголовья животных кормами в хозяйстве судят по заготовленному количеству кормовых единиц в расчете на одну условную голову, для чего пересчитывают поголовье животных разных видов и групп в условные головы, используя следующие коэффициенты перевода: коровы, быки-производители, волы — 1; остальное поголовье крупного рогатого скота — 0,6; свиньи (в среднем) — 0,3; овцы (в среднем) — 0,1; лошади взрослые — 1; птица — 0,02.

Количество израсходованных или заготовленных кормов выражают обычно в тысячах кормовых единиц, а также в единицах массы.

В оптимальных условиях кормления и содержания высокопродуктивных животных на получение 100 кг молока расходуют около 100 корм, ед., на получение 100 кг прироста массы крупного рогатого скота — около 650, на 100 кг прироста массы свиней — 450, на 1000 яиц — 160 корм. ед. Однако часто по различным причинам расход кормов на единицу животноводческой продукции бывает больше.

 

Контрольные вопросы и задания

1.         Назовите содержащиеся в кормовых растениях вещества, в состав которых входит азот.

2.         К каким группам веществ относятся содержащиеся в кормовых растениях фруктоза, провитамин А, частицы почвы, хлор, белок?

3.         В чем сущность санитарно-ветеринарной оценки и зоотехнического анализа кормов?

4.         В каких растениях содержатся в повышенных количествах сапонины, танины, соланины, эруковая кислота, кремний?

5.         Какова массовая доля сырого протеина в сухом веществе сена, если содер?- жание азота в нем составляет 2,5 %?

6.         В состав каких групп веществ входят содержащиеся в кормах сахароза, целлюлоза, ксантофилл, медь, лизин?

7.         К каким видам кормов относят сенаж, мякину ячменя, обрат, зеленую массу овса, дробленое зерно чины?

8.         Сколько содержится в 1 кг сухой массы зеленого корма нитратов, если содержание нитратного азота в нем составляет 0,05 %?

9.         В 1 кг силоса содержится 0,22 корм. ед. и 25 г переваримого протеина. Рассчитайте количество кормопротеиновых единиц.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Производство кормов

 

Смотрите также:

 

...шелуха. Хлопковая шелуха образуется при шелушении хлопковых семян...

Для улучшения кормовых свойств шелухи ее целесообразно подвергать дополнительной влаготепловой обработке 1 кг обработанной шелухи содержит 0,4—0,5 кормовых единиц (к. е.); по своему составу она похожа на пшеничную солому.

 

Машины для приготовления кормов

Универсальная бытовая машина Э-270 предназначена для приготовления кормов скоту и выполнения деревообрабатывающих работ. На ней можно измельчать солому и сено, резать (шинковать) корнеплоды, размельчать зерно, лущить початки кукурузы, производить распиловку...

 

Подсолнечная лузга. Соотношение массы ядра и лузги в семенах...

В таком корме лузга заменяет ячменную солому, а введение в него жировых отходов подсолнечных семян увеличивает масличность этого корма до 8 %. Производство кормовых гранул из лузги требует сравнительно несложного оборудования...

 

Сплав зерна. Сплав содержит: щуплые зерна ячменя, мякину, солому...

В зависимости от года урожая содержание сплава может составить до 2 %. Сплав содержит: щуплые зерна ячменя, мякину, солому и другие легкие примеси.
Его используют в сыром виде на кормовые цели.

 

ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ. Питание

Основные продукты переработки зерна, используемые в питании,— крупы и мука. Крупа — ценный продукт питания, состоящий из цельных
Блинная пшеничная мука является смесью пшеничной муки с различными добавками (яичный порошок, сухое молоко, сахар, сода и др.)

 

Комбикорма. Кормоприготовительные цехи и комбикормовые предприятия

В зависимости от кормовой базы и особенностей хозяйства, типа кормления животных применяют различные способы приготовления кормов.
на 5-м этаже — овсюгоотборник для отделения шелушеного зерна, электромагнитные сепараторы, дробилка, охладительная колонка...

 

...Зерновой гранулометрический состав заполнителя - содержание зерен...

Добавки в бетонные смеси. Минеральные порошки-заменители цемента (активные минеральные добавки и наполнители).
6.4.1.2. Зола рисовой шелухи. 6.4.1.3. Кремнезем, осажденный из газовой фазы – белая сажа.

 

...Производство комбикормов за рубежом. Эффективность кормовых...

Зимой нутрий кормят картофелем, корнеплодами, зерновыми кормами, веточным кормом, пищевыми отходами, комбикормами.
...сохранностью, рациональным использованием и безопасностью зерна и продуктов его переработки, семян масличных культур, комбикормов и...

 

ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ И УДОБРЕНИЙ. КОРМА ИЗ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ

КОРМОВЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ КОРЫ

КОРМОВЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ ДРЕВЕСИНЫ

 

Последние добавления:

 

Комплексное использование древесины 

Системы обеспечения жизнедеятельности и спасения экипажей летательных аппаратов 

Калибровка инструментов Слесарные и сборочные работы