Вся электронная библиотека >>>

 Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки >>>

 

 

Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки


Раздел: Производство 

 

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЭКСТРАКТОВ ЛЕЧЕБНО- ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

  

 

Плоды аниса (сем. зонтичных). Однолетнее травянистое растение высотой 30—60 см. Имеет ветвистый стебель, листья очередные, нижние цельные или сердцевидные, верхние пористые. Соцветия — сложные зонтики, растущие на верхушках стеблей и ветвей. Цветки белого цвета, мелкие. Плоды аниса— яйцевидной формы, разделяются по два полуплодика. Могут быть также грушевидной формы. Для промышленного использования анис выращивают на Украине, Поволжье, Северном Кавказе.

Заготавливают плоды аниса во время созревания, когда плоды первых зонтиков побурели, а остальные еще зеленые, в июле — августе.

Препараты, изготовленные из плодов аниса, а также са- ми плоды применяют для лечения заболеваний нервной системы, уменьшения спазма гладкой мускулатуры, кишечника, усиления железистого аппарата кишечника и бронхов. Плоды также обладают ветрогонным, отхаркивающим, жаропонижающим, мочегонным и противоспазматическим действием. В народе, кроме того, отвар из плодов аниса употребляют как средство, увеличивающее количество молока у кормящих матерей.

Из плодов аниса изготавливают такой ценный препарат, как анисовое масло, которое очень широко применяется для составления сложнейших рецептов.

Готовые к применению плоды имеют приятный аромат и содержат 1,5 % эфирного масла, 1 — эфиромасличиых примесей, не более 5 — поврежденных плодов, 1 — примесей, влажность не должна превышать 12 %.

Готовые плоды расфасовываются в коробки или бумажные пакеты массой до 20 г. Хранят сырье в хорошо проветриваемом помещении сроком до одного года.

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  «ПРОИЗВОДСТВО КОНЦЕНТРАТОВ, ЭКСТРАКТОВ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ»

 

Смотрите также:

        

История медицины - АНИСУН - АНИС

Органы глаза. Анис помогает от паннуса. Органы дыхания и груди. Анис облегчает дыхание и увеличивает выделение молока.

 

Ароматерапия - Анисовое эфирное масло

С давних времен анис ценится как пряность. Жирное масло используют. в мыловарении, в парфюмерии, а его плотная часть служит заменителем.

 

Урания

Кипер - растение Cyperus rotundus. Селерей - Ареит graveolens. Анис - Pimpinella anisum. 53. Скифские курганы достигают значительных размеров.

 

ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ. Питание

Пряности. Анис — пряный плод, обладающий приторно-пряным ароматом, способным доминировать над другими запахами.

 

Приусадебный сад

...Коричное полосатое, Суйслепское; осенние сорта — Боровинка, Осеннее полосатое (Штрейфлпнг), Мельба; зимние сорта — Антоновка, Пешш шафранный, Уэлсп, Анис.

 

Консервирование

Яблоки, например, следует брать поздних сортов, кислые или кисло-сладкие, такие, как «Антоновка», «Пармен», «Анис». Длинноплодные сорта огурцов также непригодны для...

 

Астма - рецепты русской народной медицины и современной фармакопеи

4. Чабрец (богородская трава) - 10 гр.; Мать-и-мачеха, листья - 10. гр.; Фиалка трехцветная, трава - 10 гр.; Девясил, корни - 10 гр.; Анис

 

Продукты для приготовления мучных кондитерских изделий. Мука. Крахмал

Анис — пряное растение. Его семена кладут в тесто и используют для посыпки. Сушеный звездчатый анис — бадьян — добавляют в растертом виде в пряники.

 

Травы применяемые при болезнях дыхательных путей легких, горла

(РIмрINеLLа аNISUм L.) - Анис.
Отвар из семян аниса 15,0-20,0 г. На 1 л. Воды пьют при грудных. болезнях ежечасно по 30-50 см. Куб.

 

СОВЕТЫ ПО ЛЕЧЕНИЮ ТРАВАМИ. Рецепты

Рецепты. Анис.
30 г аниса растереть в порошок, залить 300 г воды, варить, пока не. останется 250 г. Пить перед обедом, как чай.