Вся электронная библиотека >>>

 Напитки и коктейли >>>

 

 

 Напитки и коктейли


Раздел: Домашние рецепты

Квас из калины

  

Калина — русское обрядовое растение, символ девственности и чистой любви. Весной она вся покрыта кружевом белых крупных цветков. А в красных сочных плодах таких соблазнительных — одна-единствен- ная плоская косточка в форме сердечка...

В медицине кора калины применяется как кровоостанавливающее средство, а сок оказывает общеукрепляющее и успокаивающее действие при неврозах, сосудистых спазмах и гипертоническом синдроме.

Отобранную и промытую калину перемешать с СОЛОдом (готовой смеси солода и калины должно быть с килограмм), добавить нужное количество воды, чтобы консистенция смеси была подобна тесту средней густоты. Поставить в протопленную русскую печь в глиняном горшке на 12 часов для томления. Охладить, развести водой (до 10 л), добавить 30 г дрожжей и поставить для брожения часов на десять.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: ДОМАШНИЙ БАР. Рецепты алкогольных напитков

 

Смотрите также:

 

КВАС. Плезные вещества в квасе. Виды кваса

старинный русский квас с мятой и изюмом; русский квас на ржаном и ячменном дробленом солоде; северный квас — из ржаной муки грубого помола...

 

хлебный квас грушевый квас клюквенный квас...

В продаже более всего распространены следующие сорта хлебного Кваса: русский Квас, приготовляемый из ржаной муки и такового же солода, баварский К...

 

ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБНОГО КВАСА. Хлебный квас из концентрата квасного...

Хлебный квас является самым распространенным напитком. В хлебном квасе, приготовленном из концентрата квасного сусла или ржаного солода, содержится витамин Bi...

 

Хлебный квас из квасного сусла. Ржаной солод. ТЕХНОЛОГИЯ РЖАНОГО...

Лучший русский национальный безалкогольный напиток — хлебный квас производят из концентрата квасного сусла, основным сырьем для которого является ржаной солод.