Брусничное вино из брусники

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Брусничное вино

  

 

Рецепт № 1

2 кг ягод брусники вымыть и оставить на 20 минут, чтобы стекла вода. Поместить их в деревянный бочонок и залить 5 л красного вина. Посуду плотно закрыть. Если нет деревянного бочонка, можно использовать и стеклянные баллоны. Настаивать ягоды 2 месяца, после чего жидкость слить. Ягоды подавить и отжать через двойной слой марли. Полученную смесь соединить с вином, перемешать и настаивать еще месяц в плотно закрытой посуде. По прошествии этого времени вино аккуратно разлить по бутылкам, чтобы не взболтать образовавшегося осадка. Бутылки плотно закупорить, можно засмолить, и поставить в любое прохладное место. Их следует хранить в горизонтальном положении и как можно меньше подвергать взбалтыванию.

 

Рецепт № 2

2 кг ягод брусники тщательно вымыть проточной водой и оставить на некоторое время, чтобы стекла вода. В приготовленную емкость поместить небольшое количество ягод, переложить слоем полыни (всего полыни требуется 200 г). Затем опять ягоды, и так продолжать перекладывать слоями. Полученную массу залить 6 л вина, закрыть и поставить в темное место на 2 месяца, после чего вино слить и процедить. Из оставшейся массы удалить веточки полыни, а ягоды отжать. Полученную смесь соединить с вином и настаивать еще дней 20-25. Затем разливать в бутылки, не взбалтывая осадка. Бутылки плотно закупорить, засмолить и хранить в прохладном месте.

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Брусника - ...и побеги брусники. Свойства брусничных ягод

Брусника (сем. брусничных). Небольшой кустарник с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 25 см, растет в хвойных и смешанных лесах, образуя целые плантации — брусничники.

 

Варенье из брусники, рецепт

Свойства брусничных ягод. Брусника (сем. брусничных). Небольшой кустарник с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 25 Идентичные требования и к готовому сырыо, состоящему из побегов брусники.

 

БРУСНИКА - лекарственные растения

Брусничная вода обладает легким слабительным свойством.
брусники, листьев брусники, тра. вы зверобоя (каждого компонента. брать по 1 столовой ложке).

 

НАЛИВКА ИЗ ЯБЛОК. Рецепты домашней наливки

Наливка из брусники. Древнейшее лекарственное растение, полынь горькая, упоминается в египетском папирусе 1550 г. до н. Э.! В Древней Греции и Риме... Вино «Сливовое».

 

МОРСЫ. Брусничный морс из брусники

Брусничный морс. Готовится по принципу клюквенного морса. Только в конце в процеженный отвар вместо сахара добавляется мед. Брусничный морс хорошо утоляет жажду и повышает аппетит.

 

Брусника. консервы из брусники

Свойства брусничных ягод. Брусника (сем. брусничных). Небольшой кустарник с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 25 Идентичные требования и к готовому сырыо, состоящему из побегов брусники.

 

Брусника моченая

Брусника - листья и побеги брусники. Свойства брусничных ягод.
Моченая брусника. На 10 кг свежей брусники берут 9 л воды, 250 г сахара, 50 г соли, 10 г корицы, 5 г гвоздики.