|
В мировой литературе известно
более 500 рецептов питательных растворов, довольно сильно отличающихся по
составу и соотношению питательных ионов. Сумма шести основных ионов (N, Р, S,
К, Са и Mg) в этих растворах, по данным Омсса (Homes М. V., 1955), колеблется
в широких пределах — от 3 до 178 мг-экв на 1 л раствора. При этом авторы доказывают эффективность применяемых ими растворов. Это обстоятельство,
как отмечает Г. С. Давтян (1969), заставляет признать, что небольшие
изменения в составе растворов не имеют существенного значения для нормального
питания растений, гак как в процессе длительной эволюции они никогда не имели
постоянной и требуемой для данного вида концентрации и соотношения
питательных ионов. Вместе с тем нельзя не признать, что высокий урожай
возделываемых культур собирают только при оптимальных концентрации и
соотношении питательных ионов.
Существуют разные мнения в отношении состава питательных
смесей. Одни исследователи считают, что все культуры одинаково хорошо растут
и развиваются в стандартных растворах с одним и тем же соотношением шести
основных ионов. Другие предлагают для всех видов растений использовать одни и
те же растворы, только менять соотношение азота и калия для летнего и зимнего
периодов выращивания. По мнению третьих, для различных видов растений должны
быть свои питательные растворы с одним и тем же соотношением питательных
ионов на все периоды жизни И. наконец, представители четвертого направления
считают, что состав питательного раствора должен дифференцироваться не только
по видам растений, но и по фазам роста и развития с учетом условий внешних
факторов, что возможно и наиболее правильны (5.2).
При разработке уравновешенных питательных растворов
необходимо учитывать ряд требований. В их состав должны входить все
необходимые элементы минерального питания, потребляемые растениями как в
больших, так и малых количествах.
Отдельные элементы (кобальт и йод) не оказывают влияния на
урожайность, но отсутствие их в продуктах питания вызывает некоторые болезни
человека. В мигательные смеси их необходимо вносить в незначительных
количествах для улучшения биохимических качеств получаемой продукции.
Питательные растворы должны содержать необходимые элементы
в количествах и в соотношениях, обеспечивающих нормальный рост, развитие и
высокую продуктивность растений. От концентрации раствора и соотношения в нем
питательных элементов зависит его осмотическое давление и интенсивность
поглощения растениями воды и элементов минерального питания. Одним из
решающих показателей пригодности питательного раствора является оптимальная
кислотность (рН), которая должна быть на определенном уровне в течение всего
вегетационного периода.
Для приготовления питательных растворов нужна отвечающая
определенным требованиям вода. Вода рек, озер, а также артезианская содержит
растворенные природные соли. Поэтому перед использованием необходимо определить
се химический состав. В большинстве случаев она имеет нейтральную или
слабощелочную реакцию (рН 7—7,8) вследствие содержания в ней бикарбонатов.
Такую воду необходимо подкислить ортофосфорной или азотной кислотой, учитывая
при этом количество вводимых в раствор питательных ионов. Если содержание их
не превышает 10—12 % от требуемой нормы, поправки в состав питательной смеси
не вносят. Обычно при составлении питательных растворов учитывают только
содержание кальция и магния, хотя иногда водопроводная вода содержит довольно
много железа и хлора. Наличие железа в воде желательно, так как
обеспеченность растений этим элементом в нейтральном и щелочном растворе
бывает недостаточной. Концентрация хлора не должна превышать 150 мг/л. При
повышенном его содержании воду отстаивают в течение нескольких часов в
открытом резервуаре. После улетучивания хлора ее используют для приготовления
питательного раствора.
Если в воде содержатся микроэлементы, их можно не вносить
в раствор в виде содержащих их солей. Нельзя использовать воду, содержащую
более 2 мг/л бора и марганца. Сумма всех солей в воде не должна превышать 700
мг/л.
При составлении "питательных растворов необходимо
учитывать разницу в поглощении растениями анионов и катионов из растворов
применяемых солей.
Как известно, соль, вносимая в раствор, диссоциирует на
ионы, например КЫОэ на К+ и NO j. Положительные ионы, или катионы, должны
быть уравновешены равным количеством отрицательных ионов, или анионов.
Раствор, содержащий равные количества катионов и анионов, называют
нейтральным. Растения поглощают их не с одинаковой скоростью, тем самым
вызывая подкисление или подщелачивание раствора.
Питание растений в значительной степени зависит от
биологических особенностей культуры и внешних факторов роста, прежде всего от
солнечной инсоляции и температурного режима. Поэтому для разных культур и
разных экологических условий необходимы соответствующие питательные растворы.
В зависимости от времени года в растворах должны изменяться содержание и
соотношение питательных элементов: летом увеличиваться количество азота, а
зимой — калия, фосфора и магния.
Кроме того, содержание и соотношение питательных элементов
должны изменяться в зависимости от фазы роста, так как потребность растений в
минеральных элементах не остается постоянной на протяжении вегетационного
периода. Этим объясняется большое количество рецептов питательных растворов.
|