Вся электронная библиотека >>>

 Рыбы >>>

 

 

рыбыРыбы


Раздел: Природа

РЫБЫ ПРОХОДНЫЕ И ПРЕСНОВОДНЫЕ

Лососевые. Форель, лосось, кумжа

  

 

Лососи и форели, палии, или гольцу, сиги и хариусы принадлежат к семейству л о с о с ев ы х, все представители которого являются ценными промысловыми рыбами. Иногда лососей с форелями и гольцами, сигов и хариусов относят к трем различным, самостоятельным семействам. Однако, по мнению большинства специалистов, у них больше сходства, чем различий, и поэтому, отнесение всех этих рыб к одному семейству имеет больше оснований. У всех у них стройное, сильное тело, покрытое мелкой — лососи, форели и гольцы — или среднего размера чешуей — сиги и хариусы. У всех есть маленький жировой плавник на хвостовом стебле, в котором нет лучей; такой плавник имеется еще лишь у корюшек. Всем лососевым свойственна в мальковый период особая окраска — на боках тела имеется от 7 до 14 вытянутых поперек темных пятен, по которым всегда можно отличить молодь от взрослых рыб; рыбки с такой окраской называются пестрятками. У молоди лососей, кумжи (проходной форели) и гольцов такой пестряточный тип окраски сохраняется весь период их жизни в реке (от .д.вух до пяти лет). У ручьевой форели и хариуса пе- стряточная окраска пропадает на третий год, а у сигов она имеется лишь у молоди некоторых сибирских и североамериканских видов.

Все лососи являются проходными рыбами, а среди форелей есть как проходные, так и иепроходные пресноводные — туводные формы. Проходные лососи и форели нагуливаются И растут в море или озере и на нерест поднимаются во впадающие в них реки, иногда на несколько сотен и. даже тысяч километров. Туводные, непроходные, форели постоянно живут и размножаются в одной и той же реке, реже в озере, например форели маленьких непроточных озер Карелии.

Лососи и форели водоемов Ленинградской области нерестятся осенью, с конца сентября по декабрь, на быстрых порожистых участках реки ;с грунтом 'Из крупно» зернистого песка, гравия или мелких камней. Но бывают исключения: в реке Нарве, например, лососи откладывают икру в, щели и трещины дна, сложенного из плитняка. Обычно же рыбы делают гнезда: самка на выбранном заранее самцом участке, который он охраняет от других самцов и других видов рыб, выкапывает в грунте неглубокую яму. Величина ее зависит от размера рыбы: у крупных лососей она может достигать 2—3 м в длину и 1,5—2 м в ширину, В гнездо самка откладывает в несколько приемов икру, которую самец тут же оплодотворяет, после чего родители закапывают кладку гравием или песком. Образуется светлый бугор из свежего грунта, который хорошо заметен на темном фоне дна. В нересте у проходных лососей и кумжи участвуют не только большие взрослые самцы, но и маленькие, созревшие еще в реке, не побывавшие в море или озере, так называемые карликовые, самцы. Крупные самцы некоторое время держатся около гнезд, охраняя их, самки после нереста сразу покидают нерестилища, отстаиваясь на спокойных местах. Позже к ним присоединяются и самцы. Если рыба нерестилась на глубоком месте, до нескольких метров, как, например, в Неве у Ивановских порогов или в реке Бурной на Карельском перешейке, и самцы и самки остаются часто тут же. Икра у всех лососей и форелей очень крупная, диаметром от 3,5 до 5 мм, от светло-желтого до темно-красного цвета. В гнезде икра Хорошо защищена от врагов, хотя во время нереста ее в больших количествах поедают рыбы-икроеды, в том числе и молодь самих нерестящихся рыб. Даже желудки карликовые самцов, участвующих в нересте, бывают набиты только что выметанной икрой. Развитие икры при низких температурах протекает очень медленно, и лишь в конце марта йли начале апреля из икры вылупляются личинки длиной 20—30. мм, которые еще около месяца будут оставаться в' гнезде. В это время они живут за счет питательных веществ большого желточного мешка. К моменту его рассасывания личинкй покидают гнездо, начинают питаться добываемым кормом и постепенно приобретают характерную пестряточ- ную окраску.

Молодь проходной форели и лосося проводит в реке от двух до пяти лет. К середине лета мальки становятся похожими на ручьевых форелей: кроме поперечных темных пятен на теле и голове у них появляются многочисленные черные пятнышки, а на боках тела еще и красные пятна, окруженные обычно белым ободком. Общий тон окраски оливково-желтый или зеленовато-бурый, живот белый, спинка темная. Такая окраска остается и у взрослых рыб ручьевой форели, только поперечные полосы у нее пропадают. Питается молодь различными водными беспозвоночными: бокоплавами, водяйыми осликами, личинками насекомых, мальками рыб, летом — летающими насекомыми, за котррыми охотится, выскакивая из роды. Весной молодь проходных рыб становится более светлоокрашенной и начинает скатываться вниз по течению, приобретая постепенно все более и более серебристую окраску. Таких рыб называют покатни- ками. Возраст покатников различен, так как не все рыбки одного года выклева начинают скатываться одновременно. Обычная длина покатников-—11—17 см, но иногда встречаются покатники до 20 см длиной, особенно самцы, участвовавшие в нересте в прошлом году. Иногда карликовые самцы нерестятся в реке несколькр раз, а потом скатываются в море или озеро. Здесь покатники становятся совершенно серебристыми и ведут пелагический образ жизни, т. е. живут в толще воды, питаясь рыбой: корюшкой, салакой, ряпушкой, колюшкой, песчанкой и Др., а также ракообразными. Здесь они очейь быстро растут и через несколько лет, обычно через. два-три года, хотя срок может быть длиннее или короче, возвращаются в ту реку на нерест, где они вывелись сами. Такое явление в их жизни называют до- йашним инстинктом, или хомингом (homming — англ.). На пути к местам нереста проходные форели и лососи преодолевают стремнины, пороги, даже небольшие водопады, перепрыгивая через них, или пробираются по мелким местам буквально на животе. Так же ведет себя и ручьевая форель, идущая к нерестилищам.

Самой распространенной рыбой из лососевых является ручьевая форель, часто называемая за свою пеструю яркую окраску пеструшкой; в бассейне Онежского озера её называют еще торпой. Ручьевая форель'живет в реках как с быстры», так и со спокойным течением, но обязательно с порожистыми участками, крупнопесчаным или щебнистым дном, где она нерестится. Форель населяет очень многие реки области, но живет обычно в их верхних участках. Нередко форель встречается и в тех реках, куда поднимаются на нерест лосось и кумжа, молодь которых — пестрдеток — очень часто принимают за пеструшек и вылавливают их, не дав вырасти в прекрасную многокилограммовую рыбу. В некоторых местах пестряток считают даже особой рыбой, например в Нарве под названием «крошница» еще не так давно вылавливали в больших количествах молодь нарвского лосося.

Форель всеядна, но с возрастом в ее питании все большую роль играет рыба: бычки-подкаменщики,, гольяны, гольцы и девятииглые колюшки; нередко форель хватает лягушат, особенно во время их массового превращения из головастиков, когда молодые лягушата еще находятся в воде. Крупные форели разыскивают зимой на дне рек зимующих там лягушат, летом ловят линяющих раков, оченьхлюбят охотиться, выскакивая из воды, за летающимц насекомыми. Форели могут долго жить на выбранном ими участке реки, в котором укрытия перемежаются с мелкими местами, удобными для охоты. Особенно характерны охоты (утренние и вечерние) для крупных рыб, населяющих реки с очень чистой, прозрачной водой. Днем на такой реке мелькает лишь стайка гольянов или прошмыгнет голец, зато после захода солнца или рано утром частые круги на поверхности вбды или шум всплесков говорят .о том, что на мелких рыбок или насекомых охотится форель.

Между ручьевой форелью и проходной (кумжей) существует определенная связь, обусловленная их происхождением. .Молодь ручьевой форели при попадании в озеро или море быстро растет и превращается в проходную рыбу. Й, наоборот, молодь проходной форели при невозможности скатиться в нагульный водоем остается жить в реке и становится неотличимой от ручьевой форели. Акклиматизация ручьевой форели в ряде стран Южного полушария — Аргентине, Новой Зеландии и других — привела к тому, что в реках, куда выпускали' форель, образовались проходные форели (кумжи), нагуливающиеся в море или озерах, а размножаться они поднимаются в реки.

Ручьевая форель — объект спортивной любительской ловли. Поймать осторожную крупную форель — дело непростое. Кроме отличной снасти нужно и терпение и умение: вываживать на тонкую снасть сильную и упорную в сопротивлении рыбу, которая резко бросается в стороны, выпрыгивает из воды и крутится на крючке, может только опытный рыболов. Крупная форель весит до 2 кг,' иногда — 4 кг, а отдельные экземпляры знаменитой гатчинской форели в реке Ижоре достигали 4,5 кг. Обычно же пеструшки весят не более 1 кг. Чаще всего форель, особенно мелкую, ловят удочками на червя; спортивная ее ловля — спиннингом на мелкие блесны и нахлыстом на искусственную мушку, причем при первом способе ловли попадаются лишь взрослые, более крупные рыбы, а не молодь.

Согласно действующим в настоящее время правилам спортивного и любительского рыболовства ловля форели,-лосося, кумки повсеместно запрещена. В реках, где водятся лососи и форели, запрещена ловля любой рыбы, за исключением специально выделенных для этого небольших участков. Однако тотальный запрет биологически не обоснован и может принести водоему вред. Исконные враги ручьевой форели, икры и молоди лосйся к кумжи — щука, налим, хариус, да и другие рыбы также становятся охраняемыми, а плодовитость и выживав' мость их. в несколько раз выше, чем у лососевых рыб следовательно, они подавляют и уменьшают числец ность ручьевой форели, лосося и йум?ки. Нельзя забы вать, что плодовитость ручьевой форели лишь сотни ий» тысячи икринок, кумжи и лосося — максимум 20—30 ты* сяч, а щуки или налима —сотни тысяч или даже миллионы икринок. Необходимо совершенствовать-действующее законодательство по охране рыб, развивать спортивный лицензионный лов, повышать культуру любительского рыболовства и расширять искусственное воспроизводство лососевых рыб не только с промысловыми, но и со спортивными целями. Вот уже 200 лет форель является объектом искусственного разведения, и в первую очередь ее стали разводить для спортивной ловли; лишь много позже она стала объектом товарного выращивания в прудах на искусственных кормах. В 1854 г. энтузиаст рыбоводного дела В. П. Врасский в Новгородской губернии, на реке Пестовке, построил завод, где начал разводить форель, чудского сига и стерлядь. Предложенный им метод оплодотворения взятой у рыб икры молоками с ничтожным количеством воды для стимуляции сперматозоидов стали называть сухим или чаще просто «русским» способом; сейчас оц применяется'во всем мире.

Проходная форель, или кумжа, называемая на Балтике также таймень (не путать с тайменем сибирских и дальневосточных рек!), водится в Финском заливе, Ладожском и Онежском озерах, во многих озерах Карелии, Западной Европы, во всем бассейне Балтийского, Баренцева и Белого морей. Проходная форель весит обычно до 3—5 тег, хотя встречаются экземпляры и на 12—15 кг. Самая большая озерная кумжа весила 15Д кг, балтийская — Ю,3 кг. Однажды был пойман экземпляр, весивший 23,6 кг. Но это исключение.

Настоящим украшением наших вод является лосось. Атлантический лосось, на севере называемый семгой, обитает там же, где и Кумжа, образуя в Ладож,ском, Онежском и некоторых озерах Карелии, Скандинавии и Северной Америки пресноводную озерную, но тоже проходную форму. Лосось — крупная рыба: до полутора метров в длину, весит 25—30-кг. Один из самых боль- ших-лососей весил 46,7 кг, озерный лосось меньше своего морского собрата (15—16 кг).

На нерест лососи идут лишь в большие реки: Неву, Нарву, Лугу, Вуоксу, Свирь, Сясь и некоторые другие. Когда-то в небольшом количестве они поднимались в Волхов до Новгорода, возможно, нерестились и в реках, впадающих в Ильмень, например во Мете, где размножался и волховский сиг. В отличие от лосося кумжа нерестится даже в самых маленьких ручьях, которые наполняются водой лишь во время осенних и весенних паводков. В море или озере лосось и кумжа питаются исключительно рыбой: корюшкой, салакой, песчанкой, ряпушкой, колюшкой, уклейкой и другими, иногда крупными ракообразными. Кормятся они в толще воды, часто у самой поверхности. Этой их особенностью пользуются рыбаки, выставляя на лосося и кумжу многокилометровые яруса (переметы): так ловят лишь нагуливающихся рыб. В море кумжа и лосось имеют блестящую серебристую окраску, спииа у них темная, брюхо ярко- белое, плавники серые. На теле имеются черные маленькие пятиа, число и размер которых варьируют: встречаются рыбы с очень небольшим количеством пятен и есть рыбы, буквально усеянные ими, особенно? многочисленны они на передней части туловища. Как правило, у озервых рыб пятен несколько больше, чем у морских,

Рыбы идут в реки в различные сроки, и каждая река характеризуется своим временем массового захода в них лосося или кумжи. Во многие реки рыбы идут практически круглый год, хотя имеются пики весеннего, летнего или осеннего, хода. Лососи и форели, подобно миногам и некоторым другим рыбам, бывают «яровыми» или «озимыми». Первых называют так за то, что они заходят в. реки летом или осенью с уже начавшими развиваться- икрой , и молоками и будут нереститься" вскор® осенью этого же года. Озимые поднимаются в реки та«- же осенью, зимой или рано весной, но с совершенно неразвитыми половыми продуктами и, проведя в реке много месяцев, а иногда свыше года, нерестятся осенью на следующий год, еели зашли осенью и начале зимы или в год зимнего и весеннего захода.

В реке лососи не питаются. Они живут за счет накопленных во время нагула питательных веществ в виде жира. Это и определяет во многом исключительно высотную пищевую ценность их мяса.

В реки лососи идут в светлом серебристом »аряде. Вскоре оии начинают приобретать темную окраску, становятся оливково-зелеными или желто-бурыми, черные пятна на теле увеличиваются, и вокруг них часто образуется красноватый ободок, брюхо приобретает желто- вато-серый цвет» У самцов увеличиваются челюсти, на конце нижней челюсти развивается крюк, который входит в выемку верхней. Увеличивается высота рыб, луч» плавников утолщаются, а легко опадающая ранее чешуя погружается в кожу. Такое изменение облика рыбы называют «лошаннем», а крупных самцов«лохами». Отнерестившиеся рыбы сильно худеют, истощаются (ранее окрашенные в оранжевый или красный цвет туловищные мышцы светлеют) и теряют былые вкусовые качества. Часть рыб погибает, но некоторые, называемые «вальчаками», зимуют, в тихих глубоких участках; реки, а весной, во время весеннего паводка, скатываются обратно в море или озеро. Наши лососи могут нереститься несколько раз в жизни. Известен случай, когда одна самка лосося пять раз принимала участие в нере-г сте. Но обычно процент повторно нерестящихся рыб очень низок.

Естественны* врагов у взрослых лососей и форелей мало. В реке они иногда становятся добычей выдры, которая особенно любит селиться у речек, богатых форелью, и с изумительной ловкостью охотятся на этих сильных и проворных рыб. .

Лосось и кумжа — самые ценные рыбы наших рек. не считая, конечно, атлантического осетра. Численность этих рыб в настоящее время невелика. Причин тому много: нерациональный промысел в послевоенные годы; строительство плотин на малых реках, практиковавшееся в 50-х гг., которые полностью отрезали основные нерестилища и нагульные для молоди участки рек; молевой сплав леса на большинстве лососевых рек, отрицательное влияние которого еще долго будет сказываться и после его прекращения; вырубка лесов, несоблюдение водоохранных зон вдоль берегов рек, в том числе распашка полей почти до уреза воды, снижающая водность речных истоков, и другие. Большая часть названных отрицательных факторов сегодня ликвидирована. Определенную роль в восстановлении численности лосося и кумжи играет и существующий в настоящее время полный запрет на лов этих рыб. Однако, как уже говорилось, этот путь недостаточно эффективен. По нашему мнению, целесообразнее ввести лицензионный лов этих рыб, выгоднее продавать лицензии, чем организовывать маломасштабный промысел на небольших реках; Такой лицензионный лов семги, кумжи и горбуши, акклиматизированной на нашем Севере, уже в течение нескольких лет успешно практикуется на Кольском полуострове, в Мурманской области, и полностью оправдал себя. Подобную, действительно контролируемую ловлк можно было бы организовать через общества ОХОТНИКОЕ и рыболовов при содействии Севзапрыбвода на многиз реках Ленинградской области.

Воспроизводством лососевых рыб занимаются рыбо водные заводы, которых в Ленинградской области четы' ре: Приозерский, один из самых старых наших заводов создан еще в начале века, Невский, расположенный ш острове в районе Ивановских порогов на Неве, Свир ский на реке Свири, ниже Нижнесвирской ГЭС, и Нарв ский, построенный более 25 лет назад в Ивангороде на берегу Нарвы. В настоящее время строится еще один завод для воспроизводства лосося реки Луги.

Предпринимаемые меры помогут восстановить численность лосося и форели, которые всегда водились в наших водах, украшая их своим присутствием и давая человеку деликатесный продукт питания.

Среди искусственно разводимых рыб в последнее время все большее значение приобр;етают радужная форель и стальноголовый лосось. Родииа этих рыб — Северная Америка. Между ними существуют такие же отношения, как между ручьевой форелью и проходной — кумжей, т. е. одна форма при определенных условиях может становиться другой. Радужной форель называют за нежно-розовую, переливающуюся различными оттенками полосу, появляющуюся на боках рыбы во время нереста. Основной тон окраски форели — зеленовато-серый, по всему телу разбросаны многочисленные очень маленькие черные пятнышки, кроме того, у радужной форели имеются и маленькие красные пятнышки (их нет у лосося, окраска его серебристо-серая). Радужную форель уже давно разводят и выращивают в прудах на искусственных кормах, а с недавнего времени стали разводить и ,стальноголового лосося. Особенно хорошо он растет при выращивании в специальных садках в солоноватой воде. Такой способ его содержания успешно практикуют сейчас рыбоводные хозяйства, расположенные по побережью Финского залива. Товарная живая рыба из них уже несколько лет осенью поступает в специализированные магазины Ленинграда и городов области.

Радужная форель из Ропшинских прудов, где содержится маточное стадо и выращивается молодь, иногда «убегает» в ручьи, впадающие в реку Стрелку, а оттуда через речку Шиигарку в пруды Петергофа. Радужная форель вместе с ручьевой довольно часто (до введения в 1984 г. полного запрета на лов форели) попадалась любителям, рыбачившим в этих водоемах. Иногда и молодые стальноголовые лососята «убегают» из садков в Финский залив. Здесь они'вырастают, затем поднимаются на нерест в рекй, впадающие в залив. Выловленные от случая к случаю пришедшие на нерест рыбы весили иногда 1—1,5 кг. Нерест у этих рыб весенний, в отличие от наших форелей и лосося, размножающихся осенью. Совсем не плохо было. бы иметь в наших реках этих красивых и.ценных рыб.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Рыбы Ленинградской области

 




Смотрите также:

 

РАЗВЕДЕНИЕ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ

Американская палия

Лосось

Кумжа

Озерная форель. Дунайский лосось

РЫБОПИТОМНИКИ ЛОСОСЕВЫХ

 

Рыба из семейства лососевых - форель. Настоящая, озерная, речная...

Форель (Salmo fario) - рыба из семейства лососевых (Salmonidae), принадлежащая к роду лосось (Salmo). Как вообще среди лососевых рыб, так.

 

Форель. Рыбалка, ловля форели

Вот почему там, где форель и лосось являются обыкновенными рыбами, катушка, хотя иногда в весьма упрощенном виде, употребляется рыболовами.
У Стоддарта (а у фон дем Борне в извлечении) имеется очень подробное описание ловли форелей на лососевую икру.

 

Рыбоводство

 

Советы рыболова   Поплавок

 

Л.П. Сабанеев "Жизнь и ловля пресноводных рыб"      С. Т. Аксаков "Записки об ужении рыбы" 

 

Последние добавления:

 

Домашнее животноводство 

Деревянный дом  История коневодства  Безалкогольные напитки   Системы продаж  

Крестьянские хозяйства  Крымская природа и погода  Корма для животных