СОДЕРЖАНИЕ: БИОХИМИЯ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Смотрите также:
Ячмень, овес, рожь, пшеница. Ячменная мука. Зерно...
Зерновка ячменя состоит из мякинной оболочки, п«д которой находятся плодовая и семенная оболочки алейронового слоя, эндосперма зародыша. Химический состав ее; около 11,5% белка, 3,0 — жира, 5,5 — клетчатки, 2,8 —золы, 77,2...
Тимирязев. семя. строение семени и внешние явлеиия...
Наконец, в кофейных семенах главная часть состоит из твердого, как рог, белка, в котором сбоку заключен очень маленький зародыш. Убедиться в этом можно следующим любопытным опытом. Известно, что кофейные зерна в том виде...
Болезни. Зерновые культуры поражаются головневыми...
В сформированном зерне возбудитель болезни сохраняется в области зародыша, щитка или семенной оболочки, в виде покоящегося мицелия. Одновременно с высеянными в почву семенами пшеницы мицелий трогается в рост...
ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА. Пророщенные зёрна
Однако при этом увеличиваются потери наиболее ценной
составной части зёрна
Растворение зерна при проращивании начинается в массе эндосперма
от зародыша до кончика зерна.
Но загодя проращивают зерна пшеницы, рассыпают их.
Солома, мякина, шелуха и веточный корм. Зерно, семена.
Зерно, семена
и продукты их переработки отличаются высокой поедаемостью
зерна в муку, они состоят из частиц оболочек зерна
с примесью муки и зародышей.
В ней содержатся оболочки зерна, частицы эндосперма, много
БЭВ, почти весь жир и...
Ячменный солод. ПРОИЗВОДСТВО СОЛОДА
Влажность зерна состоит нз первоначальной
его влажности (10—15 %) н
Семенная оболочка зерновки является полупроницаемой
мембраной н представляет собой
На скорость замачивания ячменя заметное влияние оказывает его химический
состав.
Вредители и болезни зерновых культур. Вредители.
На поврежденной части зерна эндосперм
становится PLrxjjfjj мучнисто-белым
У прорастающих зерен уничтожают зародыши, снижая этим полевую
всхожесть семян.
...хозяйстве химических и биологических средств защиты растений....
Зерно. СПОСОБЫ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА
За это время в тканях зерен завершаются определенные биохимические процессы, в результате которых изменяется физиологическое состояние семян, направленное на прорастание зародыша.
Дифференциация репродуктивных органов.
сердцевидную форму и в средней своей части состоит
из нескольких слоев клеток, от которых отходят
Семя состоит из зародыша, запаса питательных
веществ в эндосперме или в мясистых семядолях зародыша и из семенной
оболочки.
зерно. Хранение зерна. БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ...
В свежесобранном зерне клеточные оболочки зародыша недостаточно проницаемы для питательных веществ, что отражается на прорастаемости.